Ngrirja e Kosit të Ngrirë dhe Rënia
Por përfundimisht, me sa shumë shije të modës, oreksi amerikan për kos të ngrirë filloi të zbehej.
Markat filluan të falimentonin dhe të mbyllnin vendet e tyre. Shkretëtira të reja alternative si fishekë akulli të ngrira (Dip N 'Dots, etj.) Po rrëmbenin vëmendjen e njerëzve. Preferencat e vjetra si akulli italiane (Rita, etj.) Po ktheheshin përsëri në kulturën popullore pas kohës së tyre në fund të slitëit të shijen popullore.
Kos i ngrirë gjithmonë kishte qenë një alternativë "e shëndetshme" për akullore, pa u dalë dhe duke e thënë atë, dhe përfundimisht, publiku amerikan zgjon dhe kuptoi se ishte akoma sheqer i ngrirë, ujë dhe krem. Një konsistencë më e butë dhe përdorimi liberal i fjalës "kos" mund të merrni vetëm aq larg para se njerëzit të mençur dhe të fillojnë të kontrollojnë numërimin tuaj të kalorive.
Kërce tek 2005, kur një grua e re me emrin Shelly Hwang, së bashku me partnerin e saj të biznesit Young Lee, vendosën se do të hapnin dyqanin e tyre të kosit të ngrirë dhe e quanin atë Pinkberry. Ashtu si pronarët e kosit të ngrirë në vitet '80 e dalluan produktin e tyre si një mundësi "të shëndetshme" për akullore, Hwang dhe Young kërkuan të dallonin produktin e tyre nga kos i ngrirë tradicional duke përdorur shije të kufizuara por unike dhe, më e rëndësishmja, duke përdorur greqishten kos në krahasim me kos tradicionale.
Kos grek, me shijen e tij të butë dhe me profilet jo-tradicionale shije, supozohet të jetë një opsion më i shëndetshëm sesa kos i rregullt i ngrirë. Ata ofruan luleshtrydhe të freskëta dhe shurup agave si kripë në vend të sprinkles dhe salcë çokollatë.
Vendi i parë Pinkberry
Ata hapën vendin e parë në Hollivudin e Veriut dhe u hodh pothuajse menjëherë me linja poshtë bllokut.
Vendndodhja e saj natyrshëm çoi në disa klientë të famshëm të profilit të lartë, të cilat shpejt ngritën profilin e kompanisë në nivel kombëtar. Brenda një viti, vala e re e ngrirë e jogurtit ishte zyrtarisht e hapur.
Dhjetra prej markave të tjera filluan të shfaqen, më së shumti pas modelit të Pinkberry për përdorimin e jogurtit grek dhe duke u fokusuar në opsionet më të shëndetshme të klasës. Pinkberry kishte adoptuar gjithashtu një model të vetë-shërbimi operativ, të cilin disa nga konkurrentët e hershëm kishin filluar të përdornin dhe e cila tani po bëhej normë në të gjithë industrinë.
Gjatë dekadës së ardhshme, të dy Pinkberry dhe greqisht industria e ngrirë kos si një e tërë e pa rritje eksponenciale në të gjithë vendin. Midis 2009 dhe 2012 Pinkberry shkoi nga 75 vende në vend në 225 vende në mbarë botën. Sidoqoftë, gjatë pesë viteve të fundit, rritja ka filluar të mbizotërojë pasi tregu është mbushur me konkurrentë, shumë prej të cilave janë kthyer në një ofertë më tradicionale të kosit të ngrirë dhe një pikë çmimi dukshëm më e ulët.
Pinkberry vazhdon të rritet, por me një ritëm shumë më të ngadaltë. Marku ende ka një bazë të përkushtuar dhe besnike të konsumatorëve, por është e paqartë nëse joshja e kultit të dyqanit mund të kapërcejë pikat e saj të çmimeve. Ndërsa çmimi mesatar i biletës është 5.50 dollarë, një kos i madh i gjelbër i ngrirë kos me 3 mbushje kushton rreth 10 dollarë.
Franchise Pinkberry
Disa vite më parë, në vend kishte 120 lokacione franceze, në krahasim me vitet e kaluara, ku pjesa më e madhe e ndryshimeve u ble dhe u zhvilluan si dyqane të korporatave. Ndërkombëtarisht, markë po bën pak më të mirë, duke u rritur nga 101 vende në rang ndërkombëtar në 122. Shifrat më të fundit tregojnë se pagesa e ekskluzivitetit thuhet se është 35,000 dollarë, e cila është ulur nga një tarifë prej 45,000 dollarësh për franshizën. Shpenzimet e fillimit do të ndryshojnë për vendndodhjen, por investimi fillestar varion nga rreth $ 310,000 deri në $ 615,000, me likuiditet cash prej $ 200,000 dhe një vlerë totale neto prej $ 400,000. Pagesat e taksave janë 6%; tarifat e reklamimit janë 2%.
Fakte të shpejta financiare
- Investimi fillestar: $ 310,000 deri në $ 615,000
- Kërkesa për likuiditet të parave: $ 200,000
- Kërkesa për vlerë neto: $ 400,000
- Tarifa e ekskluzivitetit: $ 35,000
- Pagesa e taksave : 6%
- Fondi i reklamave: 2%