Si Këta Krijues të Ushqimit gjejnë Suksesi në Biznesin Familjar
Kur fillova të grumbulloj kompanitë e specializuara të ushqimit LGBT, Stonewall Kitchen dhe djathrat artizanale me çmime të fituara nga fabrikat e mashtruesve dhe Cowgirl Creamery menjëherë erdhën në mendje.
Pastaj trendi u bë i qartë: çiftet homoseksuale dhe lezbike janë veçanërisht të ëmbël në akullore.
Bërtisni për këto 3 biznese të shkëlqyera akullore që janë duke shtuar rainbows të krijimtarisë dhe deliciousness në jetën tonë dhe në skenën e ushqimit ndërsa lulëzuar pavarësisht nga stresi një biznes familjar / çift mund të sjellë .
01 - Big Gay Ice Cream Truck dhe Shop
Gap u bashkua me Big Gay Ice Cream për Gay Pride në vitin 2015, dhe transformoi hapësirën e saj të Midtown Manhattan në një dyqan Big Gay Ice Cream pop-up dhe akullore, të kompletuar me karrocë akullore, muraleve unicorn dhe rainbow sprinkles.
Akullore e butë që shërbeu në të cilën Douglas Quint dhe Bryan Petroff shtuan një stil të mrekullueshëm, goditën rrugët e Nju Jorkut dhe Twitter në 2009 si Big Gay Ice Cream Truck. Tani më poshtë në tokë, Big Gay Ice Cream ka tregtuar në kamionin e saj për dyqanet e tullave dhe llaçëve - tashmë të gjetura në listën e USA Today të Best Ice Cream Parlors In The World.
Ata kanë hapur në Filly dhe po testojnë strategjikisht tregje të reja me pop-ups, duo planifikon të zgjerojë markën. Hapi tjetër: Los Angeles! Interesante, jo West Hollywood.
Libri : Big Gay Book Ice Cream
02 - Coolhaus Arkitektonike-frymëzuar Ice Cream Gourmet
Unë kurrë nuk do ta harroj ditën që kisha sandviçin tim të parë Ice Cream Sandwich të quajtur Coolhaus, në një cookie me çokollatë, në një festival të kamionëve ushqimorë në Los Anxhelos.
Që nga ajo kafshatë e parë, pak vite pasi çifti Natasha Case dhe Freya Estreller filluan të ndërtonin biskota dhe akullore shtëpiak në "shtëpi të ftohta" - duke kapur pasionet e tyre për arkitekturë, pasuri të patundshme dhe akullore.
Ata debutuan në 2009 në festivalin e muzikës Coachella në një furgon postar të vjetër pa bling. Shpejt përpara disa vitesh duke shtuar kamionë në të gjithë vendin, duke nisur prodhimet e akullit nga pintat në sanduiçe akullore.
E ardhmja më e mirë për të qenë në biznes së bashku
Si Coolhaus pjekur, Freya architected një kompani të zgjuar të reja të quajtur Ludlow Cocktail Co Borne nga një ide në një natë të nxehtë të verës, kompania bën të gatshme për të ngrënë shtëna alkoolike pelte. Gati për të gjitha nevojat e pijshëm të aeroplanit! (Këtu është një video e Freya pitching Ludlow, si ajo e bëri me sukses në tank peshkaqen.)
Natasha mban biznesin e akullores Coolhaus që lulëzon, ndërsa Freja vazhdon të përfshihet si një anëtar aktiv i bordit.
Kjo marrëveshje e re, thotë Natasha, ka qenë një përgjigje e madhe dhe e qëndrueshme për ne në balancimin e biznesit personal dhe të biznesit. "Ne kemi më shumë se një kufi tani - ne jemi të ngazëllyer për të arritur deri në fund të ditës në lidhje me përditësimet e dy markave tona në vend që të dinim saktësisht se çfarë ndodhi në botën e njëri-tjetrit".
Plus, pak distanca e bën reagimin e Freyas dhe depërtimin e biznesit në fakt më të dobishëm dhe të vlefshëm. "Ajo ka një perspektivë më të mirë dhe kjo na bën më të lehtë për të fikur bisedën e biznesit kur ne vendosim", thotë Natasha.
Libri: Coolhaus Akullore Libër: Custom-ndërtuar sanduiçe me Crazy-Mirë Combos e Cookies, Ice Creams, Gelatos, dhe Sorbets
03 - Ice Cream Phin & Phebes
Phin & Phebes mori fillimin e saj në atë mënyrë klasike, në shtëpi, si shumë biznese të specializuara ushqimore. Partnerët Jess Eddy dhe Crista Freeman ishin duke u copëtuar me shije të bukur akullore si Coconut Key Lime, Banana Whama, Caramal Bricjapi, Caramal Brownie Boom, Ginger Cookie Snap, Maple Bacon Pecan.
Ata ndodhnin të ishin në Brooklyn, ushqim artizanal qendror, vendi i përsosur për të provuar. Ata e bënë këtë në Panairin e Liceut të Bruklinit. Njerëzit e donin atë.
Më pak si dy kompanitë e tjera të akullit, që nisën me kamionë ushqimorë, Crista dhe Jess kanë pasur një plan të fokusuar në shitjen me pakicë. (Coolhaus shet sendet e tyre me pakicë, si dhe në dyqanet e tyre.)
Për shkallëzim (që kanë ardhur nga bota e teknologjisë) ata vendosën të punonin me një bashkë paketues për të prodhuar kremrat e tyre të akullit, bazuar në recetat e tyre, dhe të caktuan në AngelList dhe CircleUp për të mbledhur fonde nga investitorët e engjëjve.
Të punosh së bashku ka theksuar se sa e rëndësishme është gjithmonë ta mbani partneritetin të fortë, si në biznes dhe në dashuri.