Gmos Merrni mbarështimin e bimëve dhe kafshëve në një nivel të tërë të ndryshëm
Kur shkencëtarët përdorin inxhinieri gjenetike për të ndryshuar gjenet e një organizmi, ata përgjithësisht kërkojnë të shtojnë një tipar që ata e shohin si të dobishëm, përgjithësisht për qëllime prodhimi. Zakonisht, inxhinieria gjenetike është bërë për të arritur një tipar që normalisht nuk mbahet nga një organizëm, të tilla si jetëgjatësia më e gjatë, rezistenca e sëmundjes ose ngjyra ose shije të ndryshme.
Rreziqet kundrejt përfitimeve të OMGJ-ve debatohen gjerësisht, por modifikimi gjenetik aktualisht është i lejuar në bujqësinë konvencionale. Në fakt, shumë organizata dhe studime vlerësojnë se ndoshta 70% ose më shumë prej të gjitha ushqimeve të përpunuara që shiten konsumatorët tani përmbajnë përbërës të modifikuar gjenetikisht.
Siç qëndron tani, çdo send ushqimor që është i certifikuar organik nuk mund të përmbajë përbërës të modifikuar gjenetikisht .
Përse gjenetikisht të ndryshojë një organizëm të gjallë?
Për mijëvjeçarë, fermerët kanë kërkuar të rritin bimë ose të mbajnë kafshë me karakteristika të dëshirueshme. Fermerët më të hershëm zgjodhën farat nga bimët më të mira të tyre si burim për kulture të vitit të ardhshëm dhe zgjodhën kafshët e tyre më të mira për të rritur dhe për të prodhuar një brez tjetër.
Me kalimin e kohës dhe me njohuri më të mëdha të gjenetikës bimore dhe shtazore, kjo praktikë u bë më e sofistikuar, dhe fermerët dhe shkencëtarët filluan të përzgjedhnin posaçërisht për tiparet që dëshironin. Ata filluan gjithashtu të krijonin hibride të reja kulture në laborator, në krahasim me atë në terren dhe duke aplikuar kimikate dhe rrezatim në një përpjekje për të ndryshuar përbërjen gjenetike të bimëve dhe për të nxitur ndryshimet e dëshiruara.
Këto përpjekje kanë çuar në një shumëllojshmëri të kulturave të reja, duke përfshirë kultivarët e orizit që janë rezistente ndaj kultivuesve të thatësirës dhe grurit që kanë një rendiment shumë më të lartë.
OMGJ-të marrin këtë përpjekje për një nivel tjetër: në vend që të përdorin teknikat laboratorike për të nxitur mutacionet që ofrojnë karakteristikat e dëshiruara, shkencëtarët e OMGJ-ve reduktojnë drejtpërdrejt një kod gjenetik të bimëve ose kafshëve dhe futin gjene që mbajnë këto karakteristika.
Shembuj të Ushqimeve OMGJ
Ndoshta shembulli më i njohur i një ushqimi të OMGJ-së është misri Roundup Ready, një shumëllojshmëri e misrit e krijuar nga Monsanto Company që është rezistent ndaj glyphosate herbicid. Kjo rezistencë e glyphosate e gjeneruar nga OMGJ (që rrjedh nga shtimi i një bakterie gjen) lejon fermerët të përdorin më shumë herbicid, të prodhuar edhe nga Monsanto, në fushat e tyre që përmbajnë misër.
Monsanto gjithashtu ka krijuar Roundup Ready soje, alfalfa, kana, pambuk dhe melekuqe. Përveç kësaj, kompania ka modifikuar gjenetikisht misër, soje dhe pambuk për të futur gjene që i bëjnë këto bimë më rezistente ndaj insekteve.
Kompani të tjera po zhvillojnë kafshë të modifikuara gjenetikisht. Për shembull, salmoni AquAdvantage, një salmon Atlantik i modifikuar gjenetikisht i krijuar nga AquaBounty Technologies dhe miratuar në vitin 2015 nga US Food and Drug Administration për shitje në SHBA, përfshin gjene nga peshq të tjerë, përfshirë salmonin Chinook. Këto gjene u mundësojnë salmonit AquAdvantage të rriten dy herë më shpejt se salmoni Atlantik i modifikuar jo-gjenetikisht.
Siguria e OMGJ-së debatohet ashpër. Prodhuesit e produkteve që përmbajnë OMGJ thonë se organizmat janë të sigurta dhe agjencitë qeveritare të ngarkuara me ruajtjen e furnizimit të ushqimit kanë rënë dakord, por grupet e konsumatorëve argumentojnë se OMGJ-të janë të lidhura me alergji dhe çështje të tjera shëndetësore që mund të jenë më serioze.