Kur them shitës me pakicë, ajo është gjerësisht përcaktuar supermarkete, tregtarët e drogës në masë, C-Stores (dyqane komoditet) dhe ushqim të shpejtë ose restorante të shpejtë rastësor.
Çka nxit Trendin e Ushqimit?
Është ora 4: klientët tuaj po fillojnë të mendojnë për atë që është për darkë. 81% e konsumatorëve amerikanë janë të pasigurt për atë që është për darkë. Konsumatorët me kohë të zymtë po kërkojnë cilësi të lartë të gatshme për të ngrënë ushqime dhe të gatshëm për të ngrënë ushqime. Konsumatori i uritur në kohën e sotme dëshiron të blejë pjesë përbërëse të vakteve, të cilat mund të lidhen në një vakt të përshtatur familjar, që do t'i pëlqejë të gjithë pa kaluar kohën e gatimit.
Shembuj të ushqimeve
- Shembujt e restoranteve janë McDonalds, Pret A Manger, Burger King , Pizza Hut , Papa Murphy dhe Starbucks, ku secila ka një meny të freskët të gatshëm për ngrënie apo ngrohje. Ju nuk mund të mendoni për Walgreens si një destinacion ushqimor, por Walgreens shet kos të freskët të butë, të shërbyer kos, kafe dhe sushi në dyqane të zgjedhura, kështu që ata janë teknikisht ushqyesve. Në sektorin e ushqimit të rastësishëm, Italia e vogël e Maggiano ofron një blerje të marrë një shtëpi të dytë për të lira në seksionin e menysë së tyre Classic Pastas.
- Shembujt e Shfrytëzimit të Përshtatshmërisë janë 7 Eleven, Wawa, Sheetz dhe QuickChek, të cilat shesin sanduiçe të freskëta dhe të përgatitura, sallata, pije.
- Shembujt e supermarketeve janë Whole Foods, Tregu Qendror, Safeway dhe Kroger ... të gjithë shesin pule të freskëta të përgatitura, sallata, sanduiçe dhe shumica ofrojnë sushi dhe pije.
Sektori i supermarketeve me pakicë dhe dyqani i komoditeteve kanë sfida unike për ushqim.
Prezantimi i gatshëm për të ngrënë ose i gatshëm për të ngrohur ushqim është i rëndësishëm. Kur ju merrni një vakt në një restorant, pjatë dhe ushqimi duken të shkëlqyera ... le ta quajmë këtë "ushqim për tani". Shitësit me pakicë janë kryesisht duke shitur "ushqim për më vonë" ose të marrin jashtë dhe nëse një artikull nuk është një sanduiç, duket e gatshme për të ngrënë ushqime dhe ushqime të fillojë të ndryshojë.
Pse është kaq e vështirë të paketosh ushqimin për të shkuar? Në seksionin e ushqimit të nxehtë të dyqaneve ushqimore, ushqimi në shumicën e rasteve nuk duket tërheqës, prandaj pritjet tona bien kur marrim për Take-Away. Në dyqanet e komoditeteve, si WAWA, ushqimi i gatshëm për të ngrënë duket i mrekullueshëm në kontejnerët që shkojnë përpara. Pse? Sepse WaWa e vendos të gjithë paketën së bashku. Ata ushtrojnë më shumë kontroll mbi pamjen dhe ndjenjën e "ushqimit për më vonë".
Rreth botës, tani po shohim seksione në dyqanet e departamenteve dhe në kioskë në qendrat tregtare në Evropë dhe Azi dhe në aeroporte anembanë botës. Artikujt mund të shkojnë nga sendet anësore në anët dhe shkretëtirat. Disa shembuj të artikujve variojnë nga pulat e skuqura, patatet e mishit, spinaqin e kremës, mëlçi dhe qepët, pica, qentë e nxehtë, biftek, brinjë kryeministër, tavolina të ndryshme (pjatë të nxehtë) në salads, . Ata mund të merren në njësinë specifike, ose të dorëzohen.
Në përmbledhje, një ushqim ushqimor është rezultat i mjegullimit të vijës mes restoranteve dhe dyqaneve ushqimore që kanë për qëllim konsumatorin e uritur në kohë, me ushqim të gatshëm ose të gatshëm për të ngrohur komponentët e ushqimit që mund të përfshihen në një vakt.
Informacioni i dhënë këtu është mirësjellje e Steven A. Johnson.
shembuj:
Wegmans Market Café është një pionier i hershëm i konceptit Grocerant.