Përkufizimi dhe Shembujt e një ushqimi

Pra, çfarë është një Grocerant? Steven Johnson, Grocerant Guru thotë këtë: "Ushqyerja nënkupton çdo artikull ushqimor me pakicë që është gati-hanë ose gati për të ngrohur. Tradicionalisht këto artikuj mund të gjenden në dyqane ushqimore në seksionin e ushqimeve / stilit të jetesës, dyqanet C në zona të përgatitura ushqimore dhe të paketuara, të gatshme për të ngrënë sende dhe në restorantet nën rubrikën "To-go", "take-out" ose "largimi ose dorëzimi i menusë ose në faqen e internetit".

Kur them shitës me pakicë, ajo është gjerësisht përcaktuar supermarkete, tregtarët e drogës në masë, C-Stores (dyqane komoditet) dhe ushqim të shpejtë ose restorante të shpejtë rastësor.

Çka nxit Trendin e Ushqimit?

Është ora 4: klientët tuaj po fillojnë të mendojnë për atë që është për darkë. 81% e konsumatorëve amerikanë janë të pasigurt për atë që është për darkë. Konsumatorët me kohë të zymtë po kërkojnë cilësi të lartë të gatshme për të ngrënë ushqime dhe të gatshëm për të ngrënë ushqime. Konsumatori i uritur në kohën e sotme dëshiron të blejë pjesë përbërëse të vakteve, të cilat mund të lidhen në një vakt të përshtatur familjar, që do t'i pëlqejë të gjithë pa kaluar kohën e gatimit.

Shembuj të ushqimeve

Sektori i supermarketeve me pakicë dhe dyqani i komoditeteve kanë sfida unike për ushqim.

Prezantimi i gatshëm për të ngrënë ose i gatshëm për të ngrohur ushqim është i rëndësishëm. Kur ju merrni një vakt në një restorant, pjatë dhe ushqimi duken të shkëlqyera ... le ta quajmë këtë "ushqim për tani". Shitësit me pakicë janë kryesisht duke shitur "ushqim për më vonë" ose të marrin jashtë dhe nëse një artikull nuk është një sanduiç, duket e gatshme për të ngrënë ushqime dhe ushqime të fillojë të ndryshojë.

Pse është kaq e vështirë të paketosh ushqimin për të shkuar? Në seksionin e ushqimit të nxehtë të dyqaneve ushqimore, ushqimi në shumicën e rasteve nuk duket tërheqës, prandaj pritjet tona bien kur marrim për Take-Away. Në dyqanet e komoditeteve, si WAWA, ushqimi i gatshëm për të ngrënë duket i mrekullueshëm në kontejnerët që shkojnë përpara. Pse? Sepse WaWa e vendos të gjithë paketën së bashku. Ata ushtrojnë më shumë kontroll mbi pamjen dhe ndjenjën e "ushqimit për më vonë".

Rreth botës, tani po shohim seksione në dyqanet e departamenteve dhe në kioskë në qendrat tregtare në Evropë dhe Azi dhe në aeroporte anembanë botës. Artikujt mund të shkojnë nga sendet anësore në anët dhe shkretëtirat. Disa shembuj të artikujve variojnë nga pulat e skuqura, patatet e mishit, spinaqin e kremës, mëlçi dhe qepët, pica, qentë e nxehtë, biftek, brinjë kryeministër, tavolina të ndryshme (pjatë të nxehtë) në salads, . Ata mund të merren në njësinë specifike, ose të dorëzohen.

Në përmbledhje, një ushqim ushqimor është rezultat i mjegullimit të vijës mes restoranteve dhe dyqaneve ushqimore që kanë për qëllim konsumatorin e uritur në kohë, me ushqim të gatshëm ose të gatshëm për të ngrohur komponentët e ushqimit që mund të përfshihen në një vakt.

Informacioni i dhënë këtu është mirësjellje e Steven A. Johnson.

shembuj:

Wegmans Market Café është një pionier i hershëm i konceptit Grocerant.