Pikat e të dhënave të blerjes Instacart për një konsumator ushqimor të hipsterit

01 - Ne i duam gjelat tona të pjekura të Brukselit

Pra, cilat janë demografia e këtyre klientëve që kërkojnë lehtësi? Ushqimet "jo të nxehta" kanë tendencën e prodhimeve më të mëdha dhe ushqimeve natyrore, kategoritë e të cilave njoftojnë shitjet e Nielsen-it. Hipoteza ime ka të bëjë me përhapjen e Trader Joe-it - nga e cila Instacart aktualisht nuk jep. Unë jam guessing si TJ-së krijon vende të reja, më shumë blerësit do të bëjë një zbavitje javore javore të shëndetshëm pazar atje, shpesh me kosto më të ulët.

Ajo që bie në kolonën "e nxehtë" janë ushqimet që shpesh njihen si HIPSTER (ndonëse duhet të vërehet mungesa e turshive në listë). Llojet e duarve, artizanale yada yada ushqime ne dashuri për të kullot në në popups ushqimore dhe si.

Për shitësit dhe prodhuesit e ushqimit, të dhënat janë provokuese, edhe pse unë sugjeroj që të shfletoni trendet me një kokërr deti kripë Himalayan, pasi ne nuk e dimë historinë e plotë prapa sjelljes së blerjes.

Më tregoni teoritë tuaja @ susiewyshak.

"Popullariteti i laktave të Brukselit ishte i papritur," tha menaxheri i operacioneve Instacart Bill Babeaux.

Restorantet e përsosën gjellën e anës së brumit të brumit, dhe tani jemi të varur nga lakrat e brumit të blertë të shkrirë në sasi masive të vajit të ullirit dhe kripës rozë Himalayane (duke u rritur në Instacart).

Nëse kjo perime e vogël është më e shëndetshme se kajsi (që është në rënie), ngrënia na bën të ndihemi të shëndetshëm. Pa marrë parasysh se sa kemi pjekur të gjitha, por aromat më të karamelizuara nga qenia e saj. Unë mund të shoh pse është në trend.

02 - Srirarcha po shkon poshtë

Analistët Instacart pyesin veten nëse Sriracha ka arritur kulmin e saj.

Sa Sriracha mund të konsumojë familja mesatare amerikane? Jo aq shumë.

Nuk është për t'u habitur që Heinz dhe prodhuesit e vegjël të prodhimeve ushqimore organike, si Sosu Sauces, e përzijnë salcën e nxehtë në salcat e përdorura shpesh si ketchup. Do të ishte interesante të shihja të dhënat e tendencës për llojet e tjera të shitjeve të salcës së nxehtë, pasi condiments me erëza vazhdojnë të jenë kategori e nxehtë e produkteve të pirjes së duhanit.

03 - Cold Brew kafe është një Top 2014 Ushqim kërkuar në Instacart

Pa marrë parasysh se ne nuk mund të zgjoheni dhe të pini kafe të ftohtë të krijoj.

Për disa vite të fundit, sipërmarrësit si Sniper Sekret i financuar nga Kickstarter, High Brew Coffee dhe Chameleon kanë nisur pijet e kafesë të ftohta të dizajnuara në mënyrë të përpiktë, të bëra mirë në kuti dhe shishe të bukura. Këto marka kanë zotëruar gjithashtu paketimin, duke dhënë faktorë formë (dizajni fizik) që e bën të shijshme kënaqësinë përtej kafesë.

Nuk është vërtet një çudi që një kategori që përfaqëson një lëvizje të shpejtë dhe të shijshme në lëvizje është varësia jonë e re.

04 - A nuk jemi ne të gjithë duke kërkuar për Marshmallow Artikale të Duhur?

Së pari, le të shohim përdorimin dhe mosdorëzimin e fjalës "artizanal".

Ajo që më tërhoqi vëmendjen e parë në këtë kërkesë popullore Instacart është se me sa duket fjala "artizanale" ende ka kuptim për disa blerës. Kuptimi, shumë konsumatorë të shtypur me të vërtetë në atë fjalë për të përmbushur ëndrrat e tyre marshmallow. Nëse konsumatorët ende mendojnë për termin e zhurmshëm "artizanal" që tregon "dorë të bërë, grumbull i vogël", atëherë ia vlen të vazhdosh të përdorësh "artizanale" kur të përshkruash produktet e tua, por vetëm nëse me të vërtetë po i bësh marshmallows nga zeroja. Dhe në moderim.

Ju nuk dëshironi që blerësit (ose shtypi) të shohin markën tuaj si jashtë kontaktit. Pra, në vend që të nxjerrë në pah "artizanët" në tagline / sloganin, tregoni historinë tuaj duke përdorur përshkrime të tilla si "të bëra nga zeroja duke përdorur metoda artizanale shumë si krijuesit e vjetër të karamele".

Vini re se shembulli im nuk përdor shprehjen "dorë e hartuar". Le të themi, ushqimet e prodhuara nga fabrika tani përdorin fjalën "hartuar", gjë që do të thotë shumë "të bëra".

Pra, çfarë është një karavidhe artizanale?

Marshmallows artizanal do të jenë ato sheshe me gëzof ose forma të mirësisë së bardhë të përzier me shije interesante, nganjëherë në çokollatë dhe pjesë të arra dhe erëza. (Ju lehtë mund të shkurtoni marshmallows me një prestar cookie.)

Jo fabrika e prodhuar nga fabrika, në një thes.

As karavidhe e përmendur më lart thjesht zhytur në çokollatë dhe mbështjellë në jimmies.

Marshmallows janë në rritje.

2015 do të jetë viti i marshmallow, nëse Kickstarter është ndonjë tregues. Ose më mirë viti i marshmallows kombinuar me karamel në të gjitha llojet e kombinimeve që krijuesit e karamele shtëpi (si unë) dhe timers vjetër si Candies See's kanë zotëruar gjatë viteve.

Këshillë : Përdorni shurupin e sheqerit / glukozën në vend të shurupit të misrit për t'u përshtatur në kriteret e "Ushqimit të Mirë" dhe të apeloni te ngrënësit tanë të preferuar të ngrënshëm të oxy-morons.

05 - Ushqimi i shëndetshëm në daljet?

Ushqime të shëndetshme si quinoa, jogurt grek dhe uji i kokosit po shohin më pak kërkesa, së bashku me proshutë-gazp!

A mund të jenë blerësit që do të shkojnë te Tregtari Joe, jo një nga shitësit e Instacart-it aktualisht, për këto prodhime ushqimore?

Ose të dhënat mund të zhvendosen me një bazë të konsumatorëve në ndryshim? Ndoshta njerëzit eksperimentuan pastaj u zhvendosën përsëri te Trader ose gjetën një arsye pse pazaret në dyqan për disa nevoja ushqimore të rastësishme kanë kuptim.

Një gjë është e sigurt: Këto ushqime që ulen në Instacart nuk pasqyrojnë tendencat e blerjes së ushqimeve të përgjithshme natyrore, përveç ndoshta quinoa.

Intriguar? Mësoni se çfarë do të thotë tendenca Instacart për markat dhe shitësit .

Shikoni fituesit e Instacart "Foodies" 2015 dhe tendencat e tjera që Instacart zbuloi në hulumtimin e tij, shih infographic në blogun Instacart.