Ushqimi i shpejtë dhe i shpejtë i rastësishëm nuk janë mjaft të njëjta
Restorantet e ushqimit të shpejtë janë restorante me shërbim të shpejtë
Termi aktual i industrisë për krijimin e ushqimit të shpejtë është "restorant i shpejtë i shërbimit" ose QSR.
Kuptohet më lehtë duke menduar për koncepte të tilla si McDonald's, KFC dhe Burger King. Fast food / QSRs kanë pikat e çmimeve prej rreth $ 4 deri në $ 7 për vakt, me zinxhirët e pizzave që zakonisht funksionojnë pak më shumë. Kjo tha se natyra konkurruese e ngrënies së ushqimit të shpejtë ka promovuar zinxhirët si McDonald's për të shkurtuar në mënyrë periodike çmimet deri në 15 për qind për opsionin e saj të Gëzuar të Ushqimit duke sjellë çmime poshtë në $ 1 deri në $ 3. Këto restorante kanë ushqim mesatar, ofrojnë menutë të kufizuar dhe rrallë ofrojnë shërbimin e tryezës.
Fare dhe ambienti
Gjashtë restorantet e ushqimit të shpejtë në SHBA (renditur sipas madhësisë) janë Subway; McDonalds; Starbucks; KFC; Burger King; Domino's Pizza dhe Pizza Hut. Çmimet në këto QSRs janë kryesisht sanduiçe të mbajtura me dorë, përfundon, burritos, dhe një përzgjedhje e kufizuar salads. McDonalds McCafe ka shtuar pije të pasura me kafe si McCafe Mocha, McCafe Latte dhe McCafe Mocha Frappe, të cilat janë duke u bërë një komponent i rëndësishëm dhe në rritje i zinxhirit. Menutë janë të kufizuara dhe zakonisht ushqimi është i disponueshëm për t'u larguar, mund të sigurohet.
Ambjenti është në thelb funksional - shumë tapete plastike dhe tavolina, ndriçimi fluoreshent dhe grafika e zinxhirit. Kjo po ndryshon disi si McDonald's konverton disa njësi në një dizajn të "butë" të brendshme.
Universi i ushqimit të shpejtë është një interesante. Çdo ditë, miliona konsumatorë ecin në parakalime të zinxhirëve të ushqimit të shpejtë në të gjithë globin, vendosin rendin e tyre dhe ecin me kopje të sakta të njerëzve të njëjtë të pjatave që ushqehen pothuajse në çdo vend tjetër, të gjitha të mbledhura në Sa hap e mbyll sytë.
Megjithatë, ka një tendencë në rritje drejt ushqimit të shpejtë, sepse zinxhirët e ushqimit shumë të shpejtë në mënyrë efektive kopjuar njëri-tjetrin dhe përfundoi duke krijuar një grumbull të look-alikes. Sot, në vend të ngjarjes ekziston një vend i passhëm i ushqimit të shpejtë (më saktësisht i identifikueshëm nga zinxhiri i Pret A Manger ). Megjithëse dyqanet e sanduiçeve janë teknikisht QSR, Pret A Manger ofron ushqim të shëndetshëm për ju në pjesë të përshtatshme dhe merr konsumatorët nga dyqani për rreth një minutë.
Ngrënia e rastësishme
Ngrënia e rastësishme përshkruhet më së miri nga koncepte të tilla si TGI Fridays, Applebee's dhe Chili's. Udhëheqësit e industrisë përfshijnë Applebee; TGI të premten; Buffalo Wild Wings; Chili's Grill & Bar; Kopshti i Ullirit, dhe Outback Steakhouse.
Ngrënia e rastësishme ka pikat e çmimit prej rreth 15 $ për vakt dhe ofron menutë me një gamë shumë më të gjerë zgjedhjesh dhe QSR. Nëse ju jeni në menu Applebee, ju do të shihni se sendet shkojnë mirë përtej kufizuar QSR ushqime të dorës së mbajtur. Ato përfshijnë opsione më të gjera të mishit, peshkut dhe shpendëve, si dhe një linjë të gjerë të sallatave. Përveç kësaj, shumica e restoranteve të ngrënies të rastësishme shërbejnë alkool.
Ambienti ndryshon shumë, por cilësia e brendshme, muret, dyshemetë, tavanet, tavolinat dhe tapiceri janë më tërheqës se standardet e QSR.
Shumë institucione ngrënieje të rastësishme si Applebee kanë shumë dru dhe mullinj, ndriçim me porosi dhe kabinat e tejdukshme të kombinuara me tavolina dhe karrige të bëra me materiale të njëpasnjëshme të njëpasnjëshme. Shkurtimisht, ndihet më pak si një kafene dhe më shumë si një restorant.
Shpejtë Rastesishme
Fast casual hua pak nga ushqimi i shpejtë dhe pak nga ngrënie rastësor. Udhëheqësit e shpejtë të industrisë së rastit përfshijnë Panera Bread; Pesë Guys Burger dhe Fries; Shitore Jimmy Johns Gourmet Sandwich; Chipotle, Grill meksikan dhe Restorant pica. Instalimet e shpejta të rastësishme ofrojnë një përzgjedhje më të pasura dhe të larmishme të menusë, siç mund të shihet në Chipotle Mexican Grill. Mbi në Panera Bukë, sanduiçe bazë janë zëvendësuar me Nënshkrimi Hot Panini, si pule Kubane dhe Domate, Mozzarella dhe Fresh Basil. Të gjitha sanduiçe janë bërë me copa artizanale të bukës, jo bukë të bardhë ose rrotulla të lagura gjetura gjetkë.
Gjithashtu, sallatat janë hedhur me dorë dhe jo të para-paketuara.
Shpejtësia e shpejtë zakonisht nuk ka shërbim tavoline; urdhrat janë vendosur dhe paguar, dhe konsumatorët pastaj drejtohen në një zonë të kuvendit ku ushqimi i tyre është i gatshëm dhe duke pritur që ata të marrin në një tryezë. Disa zinxhirë përdorin një variant të lehtë - ata do të marrin porosinë tuaj, le të vazhdoni në tryezën tuaj dhe një vrapues i ushqimit do t'ju sjellë ushqimin tuaj. Ambjenti është më i pasuri në krahasim me ushqimin e shpejtë, me dizajne të brendshme të qetësuara duke filluar nga ngjyrat e butë pastel deri te vatrat e zjarrit. Pamja në shumicën e vendeve të Panera Bread shkon deri në ekstremin tjetër nga shikimi i çelikut industrial, tulla dhe çelik në Chipotle - i quajtur "Përvoja e Chipotle".
Niche shpejtë rastësor po lulëzon. Sipas Technavio, tregu për biletat e shpejta rastësore pritet të arrijë në 66.87 miliard dollarë deri në vitin 2020.