Nisja e Produkteve të Ushqimit dhe Pijeve

Nisja e produkteve të reja në sektorin e ushqimit dhe pijeve është një nga elementët më pak të kuptueshëm strategjik në marrjen e produktit tuaj në raft dhe pastaj në pjatën e konsumatorit.

Sipërmarrësit e ushqimit që fillojnë një biznes ushqimor ose për ata që drejtojnë një biznes ushqimor mund të shpenzojnë dollarë të çmuar të marketingut vetëm për të gjetur se kanë vështirësi të futen në shitësin dhe në pjatën e konsumatorit ose më keq, duke qëndruar në biznes.

Shkalla e suksesit për lëshimin e produkteve të reja është me të vërtetë e keqe diku rreth 10% sipas NielsenWire. Nielsen është gjiganti hulumtues që merr informacionin nga regjistri i skanerit të supermarketeve, mbledh atë, pastron të dhënat dhe e kthen atë në informata të vlefshme që përdoren nga supermarketet dhe markat e ushqimit dhe pijeve në të gjithë SHBA.

Nielsen doli me një proces të ndryshëm të lançimit të produkteve të reja, 12 hapat kryesorë për adoptimin e konsumatorit. Më pëlqen "hapa për të ..." ndihmë pasi që ndërmarrësit e ushqimit kanë nevojë të lehtë për të ekzekutuar programet për të konkurruar - unë nuk duhet t'ju them se sa e vështirë është sektori i ushqimit dhe pijeve në supermarket .

Unë punoj me qindra ndërmarrës ushqimorë dhe shoh shumë shumë nisje të reja të produkteve të dështuara. Hapat Nielsen janë një mënyrë e shkëlqyer për sipërmarrësit e ushqimit që të hyjnë në pjatën e konsumatorit. Ky artikull fokusohet në hapin 1 sepse suksesi varet nga efektiviteti i këtij hapi:

Keni një propozim të dallueshëm për ushqimin tuaj

Duhet më shumë se një produkt i shijimit të shkëlqyeshëm për të zmadhuar blerësin e supermarketit dhe pastaj të merrni konsumatorin e supermarketit për të provuar produktin tuaj dhe për ta blerë atë përsëri.

Kjo do të thotë që produkti juaj duhet të jetë i pozicionuar me të vërtetë të ndryshëm dhe provimi më i mirë nuk mjafton. Unë përshkruaj 5 hapa për vendosjen e produkteve ushqimore dhe pijeve që do t'ju ndihmojnë të përcaktoni nëse produkti juaj është me të vërtetë i ndryshëm.

Pyesni veten nëse njerëzit me të vërtetë dëshirojnë produktin tuaj? Duhet të jetë diçka që njerëzit do të dëshirojnë dhe ju duhet të ndani investimet tuaja emocionale në ushqimin tuaj ose në produktet e pijeve për t'iu përgjigjur me të vërtetë kësaj pyetjeje.

Konsumatori i sotëm është shtrirë në kufi me buxhetet e tyre ushqimore dhe përballueshmëria është një faktor kryesor në udhëtimin e sotëm të supermarketeve. Nuk ka rëndësi nëse produkti juaj ka vlerë të madhe ... nëse konsumatori thotë "Nuk mund ta përballoj", atëherë ju jeni bërë! Fancy Food Show nxjerr në pah shumë produkte "edhe unë". A kemi të vërtetë nevojë për një tjetër salcë Barbecue, çaj unsweetened, çokollatë ose një tjetër vaj ulliri?

Ndonjëherë quajtur mund të jetë propozimi i veçantë

Ka një arsye pse produktet "edhe unë" mund të lulëzojnë përkundër shumë markave private të emërtimeve të ushqimeve që nuk janë aq të ndryshme dhe ndoshta edhe më pak të kushtojnë për të njëjtat përbërës. Përgjigjja është quajtur.

Ndërtoni një markë që i flet konsumatorit tuaj dhe imazhi dhe paketimi juaj mund të jetë propozimi i veçantë që të çon në suksesin tuaj. Çfarë ishte kaq e ndryshme në lidhje me patate të skuqura në fund të korrikut nga patate të skuqura të tjera atje? Marku lulëzoi dhe përfundimisht u ble.

Këshilla për Ndihmën Sipërmarrëse Filloni një Biznes Ushqim

Një markë e tortës së karrota më kontaktoi një herë për disa ndihma të reja për lëshimin e produkteve. Kështu që mund të thuash që ka nevojë për një tortë tjetër karrota? Epo, po, por ata nuk po i komunikonin ndryshimet e tyre konsumatorëve dhe blerësit të supermarketit.

Ata nuk ishin vetëm një tortë karrota; ata ishin autentike tortë karrota jugore stil! Ky ndryshim u lejon atyre të vendosin në mënyrë të besueshme blerësin e supermarketit se blerësi nuk ka një produkt si ky dhe për këtë arsye supermarketi ka një mundësi për të sjellë NEW ... përsëris konsumatorët e rinj në departamentin e buke.

A mund ta shihni dallimin në mes të fjalës "ne bëjmë tortë karrota" dhe duke thënë "ne jemi një linjë autentike e stilit jugor të gluten-free dhe të gjitha torta natyrore dhe cupcakes që kanë atë pamje dhe shije shtëpiak". Cili do të blesh?

Së fundi, pyesni veten se çfarë është vlera e produktit tuaj te konsumatori DHE te blerësi i supermarketit? Është vendi ku përcaktoni nëse produkti juaj zë një vend të dallueshëm në kategorinë e ushqimit apo pijeve ku konkurroni brenda.

Përditësuar nga Susie Wyshak, Tetor 2015