Prisni stacione

Llojet e ndryshme të stacioneve pritëse të restoranteve

Stacioni i pritjes është qendra nervore e një dhome ngrënie të zënë, bar apo oborr spanjol. Një stacion rezervë i pajisur mirë është thelbësor për çdo gjë që të funksionojë normalisht gjatë çdo ndryshimi. Para çdo zhvendosje, çdo stacion duhet të kontrollohet, për t'u siguruar se është plotësisht i pajisur. Pas çdo ndryshimi, kujdestarët duhet të mbesin si pjesë e punës së tyre anësore. Duke rregullisht grumbullojnë dhomën e ngrënies / bar / stacionin e pritjes patio, çdo gjë shkon më e duhur, ofrojnë shërbim më të mirë të konsumatorëve.

Stafi ka më pak të ngjarë të jetë i frazzled nëse ata nuk po vrapojnë duke kërkuar për kriklla kafeje ose kontejnerë për largim.

Si të rezervoni një stacion të restoranteve

Çdo restorant është pak më ndryshe dhe do të kërkojë lloje të ndryshme të stacioneve të pritjes, në varësi të madhësisë dhe konceptit të saj . Disa stacione pritjeje të listuara më poshtë mund të kombinohen në një zonë. Ose një stacion mund të jetë pjesë e kuzhinës, si ëmbëlsirat, supë ose stacionet e sallatës. Nëse restoranti në restorant është me të vërtetë i vogël, personeli i kuzhinës mund të jetë përgjegjës për këto artikuj.

• Kafe Stacioni i kafenesë: Enë kafeje, paketa kafeje dhe dekafe, filtra, kriklla kafeje, çanta çaji, teapots, teacups, saucers, sheqerna, lugë çaji.
• Reach-in Cooler or Refrigerator Station: Qumësht, krem, gjysmë e gjysmë, gjalpë, krem ​​frigorifer, salcat e salcë, salcë me çokollatë dhe toppers tjera ëmbël, fruta copëtuar për garniturë ëmbëlsirash. Mund ose nuk mund të përmbajë desserts.
• Sode Station: Kjo mund të kombinohet me bar ose një stacion të gjitha në vetvete. Syzet, fëmijët gota, rripat, kosh akulli me lugë, napkins koktej, coasters, garnishes fruta. Mund të përfshijë gjithashtu një makinë për çajin e akullit.

• Stacioni i sallatës: Në qoftë se taksa është përgjegjëse për përgatitjen e sallatave të tyre, mund të keni një stacion sallatë të caktuar, që ka pjata sallate, vajra dhe uthulla uthull, salcë sallate, salcë sallate, salcë sallate.
• Supë Station: kazanët Soup ose tavolinë me avull, gota supë dhe lojë me birila, lugë supë, crackers, të thata ose garniturë të freskëta.

• Stacionin e ëmbëlsirave: Pllakat, forks ëmbëlsirë, kremra e whipped dhe condiments tjera, garniturë, napkins ekstra, akullore.

Stacioni i Bareve

Zakonisht, baristi do të kujdeset për rimbushjen e bareve, duke kontrolluar artikuj si fruta të copëtuara, napkins, straws, coasters. Nëse shërbimet e ngrënies ofrohen në bar, atëherë menytë dhe cilësimet e argjendit duhet të mbahen çdo ndryshim.

Patio Outdoor Stacioni i pritjes

Restoranti juaj ofron jashtë ngrënies Në mot të ngrohtë (ose gjithë vitit nëse jeni në jug), sigurohuni që të keni një stacion pritjeje të dobishëm për oborr.

Një stacion rezervë i pajisur mirë është thelbësor për shërbim të shpejtë dhe efikas. Të gjitha këto stacione varen nga paraqitja e restorantit tuaj dhe hapësirës. Nëse jeni duke punuar në një hapësirë ​​të vogël atëherë ka shumë të ngjarë që do të duhet të kombinoni këto stacione në një qendër qendrore. Bëni një listë kontrolli të stacionit të pritjes për t'ju ndihmuar të zhvendosni stacionin tuaj të pritjes me të gjitha furnizimet e duhura.