A është e ardhmja e bujqësisë?
Shumë besojnë se bujqësia vertikale mund të jetë përgjigja e kësaj sfide. A është bujqësia vertikale e ardhmja e bujqësisë? A do të luajë një rol të rëndësishëm për t'u përballur me kërkesën gjithnjë në rritje të ushqimit në mbarë botën? Le të gjejmë!
Çfarë është bujqësia vertikale?
Bujqësia vertikale është një praktikë e re për prodhimin e ushqimeve në sipërfaqet vertikalisht të prirura. Në vend që të mbillen perime dhe ushqime të tjera në një nivel të vetëm, si në një fushë apo serrë, kjo metodë e re prodhon ushqime në shtresa vertikalisht të grumbulluara zakonisht të integruara në struktura të tjera si një rrokaqiell, enë anije ose depo repurposed. Duke përdorur teknologjinë e Bujqësisë së Mjedisit të Kontrolluar (CEA), kjo ide moderne përdor teknikat e prodhimit të brendshëm. Kontrolli artificial i temperaturës, dritës, lagështisë dhe gazrave bën të mundur prodhimin e ushqimeve dhe mjekësisë. Në shumë mënyra, bujqësia vertikale është e ngjashme me serrat ku reflektuesit metalikë dhe ndriçimi artificial rritin rrezet e diellit natyrore.
Qëllimi kryesor i bujqësisë vertikale është rritja maksimale e prodhimit të të korrave në një hapësirë të kufizuar.
Si Punon Vertical Bujqësia
Ekzistojnë katër fusha kritike për të kuptuar se si funksionon bujqësia vertikale: 1. Planifikimi fizik, 2. Ndriçimi, 3. Mesatarja e rritjes dhe 4. Tiparet e qëndrueshmërisë. Së pari, qëllimi kryesor i bujqësisë vertikale është prodhimi i më shumë ushqimeve për metër katror.
Për të arritur këtë qëllim, kulturat kultivohen në shtresa të stivuara në një strukturë të jetës së kullës. Së dyti, një kombinim i përsosur i dritave natyrore dhe artificiale përdoret për të ruajtur nivelin e përsosur të dritës në dhomë. Teknologji të tilla si shtretër rradhës përdoren për të përmirësuar efikasitetin e ndriçimit. Së treti, në vend të tokës, aeroponic, aquaponic ose hydroponic rritje mediumet janë përdorur. Muksin e torfës ose lëvozhat e kokosit dhe mediumet e ngjashme jo-tokësore janë shumë të zakonshme në bujqësinë vertikale. Së fundi, metoda vertikale bujqësore përdor karakteristika të ndryshme të qëndrueshmërisë për të kompensuar koston e energjisë për bujqësinë. Në fakt, bujqësia vertikale përdor 95 për qind më pak ujë.
Avantazhet e Bujqësisë Vertikale
Duke pasur prodhim më të madh nga një zonë e vogël e kultivimit nuk është avantazh i vetëm i bujqësisë vertikale. Në vijim janë disa nga përfitimet kryesore të bujqësisë vertikale:
- Përgatitja për të Ardhmen: Deri në vitin 2050, rreth 80 përqind e popullsisë botërore pritet të jetojnë në zonat urbane dhe popullsia në rritje do të çojë në një kërkesë në rritje për ushqim. Përdorimi efikas i bujqësisë vertikale ndoshta mund të luajë një rol të rëndësishëm në përgatitjen për një sfidë të tillë.
- Rritja dhe prodhimi i mbarështimit gjatë gjithë vitit : Bujqësia vertikale na lejon të prodhojmë më shumë të mbjella nga të njejtat pamje katrorë të sipërfaqes në rritje. Në fakt, 1 akra e një zone të brendshme ofron prodhim ekuivalent me të paktën 4-6 hektarë kapacitet në natyrë. Sipas një vlerësimi të pavarur, një ndërtesë 30-katëshe me një sipërfaqe bazale prej 5 hektarësh potencialisht mund të prodhojë një ekuivalent prej 2,400 hektarë të bujqësisë konvencionale horizontale. Përveç kësaj, prodhimi bimor gjatë gjithë vitit është i mundur në një mjedis të kontrolluar të brendshëm i cili është plotësisht i kontrolluar nga teknologjitë bujqësore vertikale.
- Më pak përdorim i ujit në kultivim: Bujqësia vertikale na lejon të prodhojmë kultura me ujë 70-95% më pak se sa kërkohet për kultivim normal.
- Jo i prekur nga kushtet e pafavorshme të motit: Kulturat në një fushë mund të ndikohen negativisht nga fatkeqësitë natyrore, si shirat e rrëmbyeshëm, ciklonet, përmbytjet ose thatësirat e rënda - ngjarje që po bëhen gjithnjë e më të zakonshme si rezultat i ngrohjes globale. Fermat e brendshme vertikale kanë më pak gjasa të ndjejnë peshën e motit të pafavorshëm, duke siguruar një siguri më të madhe të prodhimit të korrjes gjatë gjithë vitit.
- Rritja e prodhimit të kulturave organike: Duke qenë se kulturat prodhohen në një mjedis shtëpie të kontrolluar mirë pa përdorimin e pesticideve kimike, bujqësia vertikale na lejon të rritemi të korrat pa pesticide dhe organike.
- Njerëzor dhe ekologjikisht miqësor: Bujqësia vertikale e brendëshme mund të pakësojë ndjeshëm rreziqet profesionale lidhur me bujqësinë tradicionale. Fermerët nuk do të ekspozohen ndaj rreziqeve që lidhen me pajisjet e rënda bujqësore, sëmundjet si malaria, kimikatet helmuese dhe kështu me radhë. Pasi që nuk shqetëson kafshët dhe pemët në brendësi të zonave, ajo është e mirë edhe për biodiversitetin.
Kufizimet e Bujqësisë Vertikale
Bujqësia vertikale ka edhe pro dhe kundra. Ndonjëherë pro e bujqësisë vertikale janë theksuar dhe jo të këqijat. Në vijim janë kufizimet kryesore të bujqësisë vertikale:
- Jo Ekonomi Themelore: Fizibiliteti financiar i kësaj metode të re bujqësore mbetet i pasigurt. Kostoja e ndërtimit të rrokaqiejve për bujqësi, e kombinuar me kosto të tjera si ndriçimi, ngrohja dhe puna, mund të jenë më shumë se përfitimet që mund të nxjerrim nga prodhimi i bujqësisë vertikale. Për një fermë vertikale prej 60 hektarësh, kostoja e ndërtimit mund të jetë mbi 100 milionë dollarë. Dhe ndërkohë që fermat vertikale do të jenë tërheqëse për të gjetur afër qyteteve, çmimi i lartë i pasurive të paluajtshme do të pengojë qëndrueshmërinë financiare të lokacioneve urbane. Situata financiare po ndryshon, megjithatë, ndërsa industria maturohet. Një kompani, Newbean Capital, njoftoi kohët e fundit shërbimet e financimit të pajisjeve që synojnë sektorin e bujqësisë shtëpie.
- Vështirësitë me pllenim: Bujqësia vertikale zhvillohet në një mjedis të kontrolluar pa praninë e insekteve. Si i tillë, procesi i pllenimit duhet të bëhet me dorë, që do të jetë punë intensive dhe e kushtueshme.
- Kostoja e punës: Në bujqësinë vertikale, kostoja e punës mund të jetë shumë e lartë për shkak të nevojës për punëtorë me kualifikim të lartë. Pra, kostoja për orë e punëtorëve mund të jetë dukshëm më e lartë se sa për bujqësinë në përgjithësi. Dhe teknologjitë bujqësore vertikale do të kërkojnë trajnime të rëndësishme, të cilat do të shtojnë kostot e punës.
- Punët më të vogla: Automatizimi në fermat vertikale mund të çojë në nevojën për më pak punëtorë. Pjalmimi manual mund të bëhet një nga funksionet më intensive të punës në fermat vertikale.
- Efikasiteti më i ulët i punëtorëve: Planifikimi i një ferme vertikale mund të përbëjë një sfidë për punëtorët që të arrijnë çdo shtresë. Ngjitje në shtresat e sipërme kërkon kohë dhe energji, duke ulur efikasitetin e përgjithshëm të punonjësve.
- Shumë Dependencë në Teknologji: Zhvillimi i teknologjive më të mira gjithmonë mund të rrisë efikasitetin dhe të zvogëlojë shpenzimet. Por tërë bujqësia vertikale është jashtëzakonisht e varur nga teknologjitë e ndryshme për ndriçimin, ruajtjen e temperaturës dhe lagështinë. Humbja e energjisë për vetëm një ditë të vetme mund të provojë shumë të kushtueshme për një fermë vertikale. Shumë besojnë se teknologjitë në përdorim sot nuk janë gati për adoptim masiv.
Bujqësia vertikale në Shtetet e Bashkuara
AeroFarms është një nga kompanitë kryesore të bujqësisë vertikale në SHBA. Objekti i saj me 70.000 metra katror në Newark, New Jersey është duke u quajtur fermë më e madhe vertikale në botë. Përveç kësaj ferme Newark, kompania ka tetë fermat e tjera të vogla vertikale. Kompania ka ngritur më shumë se 50 milionë dollarë nga lojtarët e Prudential dhe Goldman Sachs. Ajo ka marrë mbi 9 milion dollarë në grante lokale dhe shtetërore.
Kompania shpreson të prodhojë mbi 2 milionë paund zarzavate në vit, duke përdorur teknologjinë e aeroponikës. Aeroponika është një qasje e kultivimit në të cilën rrënjët janë pezulluar në ajër dhe një zgjidhje lëndë ushqyese zbatohet në formën e një mjegulle të hollë.
Në objektin e saj në New Jersey, më shumë se 250 lloje të zarzavate dhe bimëve po rriten në tabaka të vendosura 30 metra të larta. Produktet e AeroFarms janë pa plehra dhe pesticide. Aktualisht, produktet e saj janë në dispozicion në dyqane ushqimore dhe supermarkete për 3,99 $ një paketë.
AeroFarms planifikojnë të ndërtojnë një fermë të madhe vertikale në Camden, Jew Jersey. Ferma e 78,000 metra katrorë pritet të funksionojë deri në vitin 2018. Kompania fitoi 11.14 milionë dollarë granti në nxitjen e taksave nga Autoriteti i Zhvillimit Ekonomik të New Jersey. Sapo të operohet, fermë e re do të quhet fermë e re vertikale më e madhe në botë.
përfundim
Përveç AeroFarms, nuk ka kompani të tjera të mëdha vertikale bujqësore në SHBA Japonia ndoshta ka parë suksesin më të madh të çdo vendi. Japonia tashmë krenohet me 200 fabrika të bimëve në shkallë të gjerë "blegtori si prodhim" dhe Kina ka një tjetër 80. Ndërsa bujqësia vertikale është një segment shumë i vogël i tregut, po rritet me shpejtësi dhe pritet të arrijë 5.8 miliard $ deri në vitin 2022, fitimet në Azi Paqësor.
Teknologjitë bujqësore vertikale janë ende relativisht të reja. Kompanitë ende duhet të prodhojnë me sukses të lashtat në shkallë dhe të bëjnë ekonomikisht të realizueshme për të përmbushur kërkesën për rritje të ushqimit. Performanca e fermave si AeroFarms do të përcaktojë se si rol të rëndësishëm bujqësia vertikale do të luajë në të ardhmen për t'u përballur me sfidën e rritjes së kërkesës për ushqim. Vlen të përmendet, megjithatë, se teknologjitë e zhvilluara për fermat vertikale gjithashtu po miratohen nga segmente të tjera të sektorit të brendshëm të prodhimit prej 300 miliardë dollarësh, siç janë serrat.
burime
Për të "gërmuar më thellë" në bujqësinë e brendshme dhe vertikale, ekzistojnë disa burime online në dispozicion. Këto përfshijnë Universitetin Upstart, Qendrën e Inovacionit AgTech, Samitin Vertikal të Bujqësisë dhe disa të tjerë. Gjithashtu, shikoni këtë artikull nga Chris Powers: 10 platforma online që ndihmojnë fermerët e ardhshëm të brendshëm.