Ashtu si moda, menytë e restoranteve janë subjekt i trendeve, disa prej të cilave dalin të jenë modele të shkurtra. Çfarë është e nxehtë një ditë (gjithçka e mbuluar me proshutë) zëvendësohet së shpejti nga gjëja tjetër e madhe ( ushqimet e fermentuara ). Por pastaj ekzistojnë trendet e menysë që mbajnë fuqinë e tyre të qëndrimit, vit pas viti.
Shembuj të këtyre do të ishin lëvizja e fermave në tavolinë, duke theksuar ushqimet lokale, organike ose lëvizjen e kamionëve ushqimorë , me kuzhinë të frymëzuar nga rrugët ushqimore. Shpesh çelësi për të shkruar një menu efektive është balancimi i përbërësve popullor me enët klasike.
Ndërsa disa njerëz duan të provojnë enët krejtësisht të reja dhe ekzotike kur dalin për të ngrënë, shumica po kërkojnë diçka të njohur, por me një kthesë të veçantë. Nëse jeni duke hapur një restorant të ri dhe nëse jeni vetëm duke kërkuar një frymëzim të menysë, shikoni këto pesë trende të njohura të menysë që demonstrojnë fuqinë e qëndrimit.
01 - Ushqimi Kamion frymëzuar Kuzhina
Kamionët modernë të ushqimit drejtojnë gamën nga gatimet e gatimëve deri te sanduiçe në ushqimin rrugor të bashkimit etnik. Nëse po mendoni të hapni një restorant të ri, pse të mos provoni një kamion ushqimor ? Ajo kërkon shumë më pak kapital fillestar sesa një restorant tradicional i ulur dhe ofron kosto të ulëta.
02 - Ushqime lokale
Termi 'ushqime lokale' shpesh sjell në mendje frutat dhe perimet. Por sot ushqimet lokale shkojnë larg përtej kopshtit dhe përfshijnë gjithçka nga akullore nga një fermë lokale e qumështit deri tek proshuta artizanale, për të mbajtur fermë djathin ose shurupin e panjeve të prodhuar në vend. Një bonus për shtimin e ushqimeve lokale në menunë tuaj është se ajo mund të rrisë vlerën e perceptuar të një vakt dhe ta bëjë restorantin tuaj të dalë jashtë konkurrencës lokale.
03 - Mundësi të shëndetshme të menysë
Ndërsa gjithnjë e më shumë amerikanë janë të vetëdijshëm për ndikimin që kanë dietën e tyre në shëndetin e tyre të përgjithshëm, ata po kërkojnë restorante për të ofruar zgjedhje më të shëndetshme të menusë. Njerëzit nuk duan të hanë më pak, por përkundrazi dëshirojnë mundësi të shijshme dhe të shëndetshme për ngrënie.
Artikuj të shëndetshëm të menusë janë duke zëvendësuar buffet të gjithë-mund të hani dhe ushqime supersized. A do të thotë restorante të shëndetshme të thotë duhet të heqin gishtat e pjekur të pulës dhe poppers të jalapenit nga menuja e tyre me meze? Aspak. Por ata mund të shtonin opsione me kalori të ulët yndyrë, si shkurtime të leanshme të mishit të gjirit, mishit të derrit, shpezëve ose peshqve, si dhe madhësive më të vogla të pjesës (me çmime më të vogla).
04 - Fusion Etnike Frymëzuar Items Menu
Termi "hit etnik" goditi përsëri në vitin 2013 dhe që atëherë, bashkimi etnik - përzierja e një apo më shumë grupeve etnike në një stil unik, u bë e zakonshme në menytë e gjithë Shteteve të Bashkuara. Për shembull, kuzhina autentike indiane mund të ndryshohet për t'u apeluar në shijet perëndimore, ose një restorant mund të ndërtojë një artikull të menusë rreth dy llojeve të ndryshme të kuzhinës, si një salcë e nxehtë e frymëzuar aziatike.
05 - Favoritet e Vjetra
Disa ushqime kanë një apel të përjetshëm - burger, pizza, tortë me çokollatë, dhe byrek me molla - për të përmendur disa. Nuk ka asgjë të keqe për të shtuar një kuzhinë klasike në një restorant menu. Ndërkohë që disa konsumatorë po kërkojnë një aventurë kur të dalin për të ngrënë, të tjerët po kërkojnë për të preferuarat e tyre të vjetër. Këto elemente klasike të restorantit nuk kanë gjasa të zhduken së shpejti, duke i bërë ata një preferuar të përhershëm të kuzhinierëve kudo.