Si të zgjidhni llojin e përsosur të restorantit
Pavarësisht nga lloji i konceptit që dëshironi të hapni, është e rëndësishme të jeni fleksibël. Ju do të keni për të përshtatur idetë tuaja origjinale për të akomoduar ndonjë numër ndryshimesh që vijnë me hapjen e një restoranti të ri.
Vendosni se çfarë lloj restoranti ju do të jeni më i rehatshëm.
Nëse po mendoni të hapni një restorant, shanset janë që ju të gëzoni të hahet jashtë. Çfarë lloj restorantesh shijoni ngrënie? Ngrënie gjobë? Një restorant i qetë? Llojet e ndryshme të restoranteve kërkojnë lloje të caktuara të menaxhimit. Ata duhet të kenë një ushqim të shkëlqyer dhe shërbim të konsumatorëve dhe një atmosferë të pastër dhe tërheqëse. Por më shumë restorante të pasura kërkojnë vëmendje në detaje që nuk është gjithmonë e nevojshme në lokalet më pak formale.
Zbuloni nëse ka një kërkesë për konceptin e restorantit tuaj
Sapo të vendosni për llojin e restorantit që dëshironi të hapni, hapi tjetër është kërkimi nëse ekziston një bazë e besueshme e konsumatorëve. A ka një bazë mjaft të madhe të popullsisë për idenë tuaj?
A e mbështesin demografikët vendas supozimet tuaja se kush do të vijë në restorantin tuaj? Për shembull, nëse shpresoni të tërhiqni profesionistë të vetëm në të 30-at, a ka mjaft të vërtetë për këtë popullatë që të mbështesë restorantin tuaj? Ose është zona e popullsisë shumë e re apo shumë e vjetër? Asnjëherë mos supozoni se ka mjaft njerëz në zonën tuaj për të mbështetur një restorant të ri.
Ju mund të kërkoni demografikë përmes dhomës lokale të tregtisë ose zyrës së biznesit të vogël për më shumë informacion. Lexoni më shumë rreth bazave të popullsisë dhe hulumtimit të tregut.
Hartimi i një Menuja
Menuja juaj është arsyeja pse njerëzit duan të provojnë restorantin tuaj në vendin e parë. Kur uleni për të shkruar menunë tuaj, merrni parasysh përshkrimin e artikullit, paraqitjen e faqeve dhe çmimet. Shikoni 10 gjëra që duhet të dini për të shkruar një meny për më shumë këshilla.
Gjeni vendndodhjen e duhur
Pra, ju keni marrë temën tuaj dhe hulumtimin tuaj të tregut bërë. Tani është koha për të kërkuar lokacionin e përsosur. Ky është ndoshta hapi më i rëndësishëm në hapjen e një restoranti të ri. Lokacioni mund të bëjë ose të thyejë një restorant të ri. Një vend i mirë mund të ketë sukses të barabartë, por një vend i keq pothuajse gjithmonë është i barabartë me dështimin. Ka shumë ndryshore që duhet të merren parasysh kur kërkoni një restorant të ri, duke përfshirë madhësinë, kohëzgjatjen e qirasë dhe me qira mujore ose hipotekë. Konsiderata të tjera përfshijnë kodet e zjarrit dhe të sigurisë. Para se të angazhoheni në ndonjë vend të veçantë, lexoni së pari se si të negocioni një qiratë restorant. Nëse gjeni një vend vërtet të mirë, mund të keni nevojë të ndryshoni planin tuaj fillestar të restoranteve. Ndoshta nuk do të ulen sa më shumë njerëz që keni planifikuar fillimisht ose kuzhinën është shumë më e vogël se sa keni parashikuar.
Duke qenë fleksibël do t'ju lejojë të punoni rreth këtyre problemeve.
Vendoseni të gjithë së bashku
Pasi të keni vendosur konceptin tuaj të restorantit, keni gjetur vendin tuaj është koha për të shkruar një plan biznesi, të cilin do t'ju nevojitet për çdo lloj financimi. Mendoni për planin tuaj të biznesit si një hartë rrugore për hapjen e ditës. Kjo do t'ju ndihmojë të përcaktoni se sa para ka nevojë restoranti juaj për të bërë çdo ditë, për të mbuluar lart. Do t'ju detyrojë gjithashtu të mendoni për problemet potenciale dhe se si do të merreni me ta. Lexoni më shumë për të shkruar një plan biznesi efektiv të biznesit.