Produktet me vlerë të shtuar për fermat organike

by Jennifer Chait

Ide për bimë organike dhe produkte që mund të shtojnë vlerë shtesë në fermën tuaj

Shumica e fermerëve janë të interesuar në mënyra të reja për të shtuar vlerën në biznesin e tyre, ku ndodhen produktet me vlerë të shtuar .

Pastrimi, përpunimi, rritja e artikujve të veçantë, paketimi , bluarja, udhëtimet, ruajtja, shpërndarja , etiketimi dhe kultivimi, të gjitha bien nën ombrellën "me vlerë të shtuar".

Projektet me vlerë të shtuar mund t'ju ndihmojnë të dilni nga turma, të plotësoni një kërkesë specifike, të ulni mërzinë dhe me shpresë, në fund, të rrisni fitimet, por vini re se jo të gjitha produktet ose praktikat janë të përshtatshme për çdo fermë. Para se të kërceheni, sigurohuni që të keni hapësirë, kohë, kapital dhe angazhim për të shtuar një produkt ose aktivitet me vlerë të shtuar specifike në ngarkesën tuaj të përditshme të punës.

01 - Lavanderi

Operacionet në shkallë të gjerë të livandës kanë nevojë për mjaft tokë. Megjithatë, edhe fermat organike më të vogla mund të rriten disa livando, duke shtuar atë për ofertat e tregut të fermerëve të tyre, kutitë CSA ose aranzhimet organike të luleve. Lavanderi gjithashtu mund të thahet, përdoret në receta dhe alkool, që përdoret për të bërë produkte të kujdesit personal dhe përdoret për të bërë gjëra të mira si çokollata të fryra, pillows gjumi dhe lodra organike baby.

Varietetet e livandës vijnë në të gjitha formave, madhësive dhe hijeve të purpurta, kështu që përpara se të rritet livanda, të konsideroni nëse doni të rritni një lloj kulinar apo dekorativ, sa hapësirë keni, cilësi aromash, llojin e klimës që jeni dhe sa koha që dëshironi të shpenzoni shkurtim.

Vini re se të rritet livando ju do të keni nevojë për tokë të mirë të drenazhuar, edhe pse ju mund të shkoni me shtretër të ngritur ose kontejnerë shumë.

02 - Zogjtë e egër

Njerëzit duan zogjtë dhe ushqyesve zogj dhe birdhouses të të gjitha llojeve janë shtesa popullore kopsht për pronarët e shtëpive shumë dhe banorët Patio. Ju mund të rritni shumë lloje të kafshëve të egra në fermën tuaj, si fara e lulediellit të vajit të zi, mina ose fara safflower.

03 - lule të prera

Ka pak ferme të dedikuara organike lule në Amerikë. Kryesisht sepse shumica nuk do të kthejnë një fitim të madh për t'i mbajtur ata të shkojnë. Shumica e luleve të shitura në Shtetet e Bashkuara aktualisht importohen, nuk rriten në nivel lokal dhe tregu organik për lule është më i vogël se tregu i ushqimit organik.

Megjithatë, kjo nuk do të thotë se lule organike nuk mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për fermën tuaj organike. Ju mund t'i nxjerrni ato në kutitë e CSA, t'i shisni për dasma të gjelbërta ose të ofroni lule të prera në tregun e fermerëve.

04 - Sunflowers

Sunflowers Organike mund të marrë një sasi të madhe të hapësirës, por në anën tjetër, ata janë një lule jashtëzakonisht e vështirë dhe ata janë shumë të lehtë për t'u rritur. Ju keni të gjitha madhësitë dhe ngjyrat për të zgjedhur dhe pa marrë parasysh se ku jetoni, ka një lloj luledielli që do të rritet në klimën tuaj. Sunflowers janë një lule popullore e prerë në verë dhe në vjeshtë, plus shumë njerëz si ata për cilësitë e tyre të ushqyerit e shpendëve.

Si një shtesë bonus shtesë, sunflowers ofrojnë një mënyrë të mrekullueshme për të mirëpritur njerëzit në fermën tuaj. Nëse keni një fermë ku vijnë konsumatorët, merrni parasysh lulediellit në rritje përgjatë vendkalimit tuaj të hyrjes ose porta.

05 - Kopshti fillon

Fillimi i kopshtit, duke përfshirë bimët e prodhuara për shtresat në shtëpi ose enët, janë të njohura dhe pak njerëz i shesin fillimet organike dhe shumë njerëz i preferojnë ato të fillojnë farat e kopshtit nga farat. Kështu, me të vërtetë mund të dalloni duke ofruar bimë organike fillestare (lule, veggies, herbs dhe më shumë) për klientët, dyqanet e shtëpive të kopshtit dhe grocers lokale.

06 - Hudhra

Hudhra organike mund të jetë një kulturë e madhe me vlerë të shtuar. Ndërsa pjesa më e madhe e hudhërve (75%) e shitur në Shtetet e Bashkuara është dehidratuar dhe përdoret në ushqime të përpunuara, ka kërkesë për të freskët, si dhe nga kuzhinierë dhe gatuan në të gjithë vendin. Siç tregon USDA (pdf), asnjë kulture tjetër nuk ka shfaqur një rritje të tillë të fortë të qëndrueshme të kërkesës në Shtetet e Bashkuara si hudhra.

Një përfitim tjetër i hudhër është se ka shumë varieteteve të ftohtë për të luajtur me të dhe ju mund të rritet shumë në një hapësirë më të vogël. Ndërsa mund të jetë punë intensive, është gjithashtu një kulture mjaft e pagabueshme për t'u rritur, pasi hudhra do të tolerojë një tokë shumë të varfër, çështje të motit dhe më shumë. Sigurisht, mund të shesësh hudhër të freskët, por edhe të shtosh më shumë vlerë duke shitur bishtin e hudhër, hudhër të tharë, pluhur hudhrash apo përhapje të hudhërrave të hudhura.

07 - Herbs

Bimeve organike mund të jenë një kulturë me vlerë të shtuar, pasi ato mund të rriten lehtë në ambiente të mbyllura ose në një serë, të marrin pak hapësirë dhe ato mund të shiten në shumë mënyra. Për shembull, fillesat e bimëve janë të njohura me cirk, siç janë bimët e thata dhe bimët e freskëta për gatim. Ju gjithashtu mund të shesin kurora bimore ose të shisni bimët tuaja organike në një kompani që bën vajra esenciale organike ose mallra të tjera të kujdesit të trupit.

08 - Produkte Ushqimore Gourmet

Më së shumti, produktet me vlerë të shtuar vijnë nga mallrat tashmë të pranishme në fermë, si transformimi i të lashtave që rriten në mallra të mrekullueshme të ngrënshme, si bllokimet e bëra nga të korrat e kokrrave, salsa e bërë nga domate ose përhapja e hudhrave të bëra nga, çfarë tjetër, hudhra.

Krijimi i produkteve më të qëndrueshme nga frutat dhe veggjet me jetë të shkurtër ju lejon disa përfitime të mëdha kur bëhet fjalë për shtrirjen e shitjeve tuaja gjatë gjithë vitit. Në fakt, mallrat me vlerë të shtuar ushqimore mund t'ju sigurojnë të ardhura të qëndrueshme kur është thjesht e pamundur të rriteni.

Dobësitë janë se përpunimi mund të marrë pak kohë dhe fuqi punëtore plus ju mund të keni nevojë të investoni në pajisje të posaçme të përpunimit dhe materialeve të paketimit. Megjithatë, është mirë të jesh në gjendje të shesësh gjatë gjithë vitit.

Kur vjen puna me ide ushqimore të përpunuara organike gustator, mos bëni atë që bëjnë të tjerët. Jam është i madh, por nëse çdo shitës natyral në zonën tuaj mbart 10 markat lokale të bllokimit organik, do të keni konkurrencë të fortë. Kontrolloni tregjet e fermerëve dhe vendet e tjera për të parë se kush është duke shitur atë.

Produktet e zakonshme të vlerës së shtuar ushqimore përfshijnë: bllokime, xhelozë, konserva, salcat e frutave dhe mbushjet për akullore ose desserts, përhapjet e frutave ose arrave, buka dhe pasta, turshi (ëmbël ose kopra), perime dhe fruta të ruajtura, mbushjet e tjera të pjekjes së frutave, tapenadat, salcat e nxehtë djegës, pako me rrush të butë me fara dhe arra, fruta të thata, vajra ulliri ekstra të virgjër, vajra ulliri me aromë dhe uthull, salsa dhe shumë më tepër.

Mendoni edhe jashtë kutisë. Po në lidhje me ushqimin për fëmijë, pemët e frutave të thata për fëmijët, guacamole, kontejnerët e sallatëve të frutave, hummusin e domates së freskët me diell të bërë me kafe të freskëta apo çanta sallatë të përzier? Bëni krijues dhe zgjidhni produktet që nxjerrin në pah shumë më mirë fermën tuaj organike të rritet.

09 - Lule të ngrënshme

Lule të ngrënshme janë mjaft të njohura në sallatë, oriz dhe si garniturë në enët konvencionale dhe ekzotike. Kuzhinierët shtëpi gjithashtu pëlqejnë përdorimin e luleve të ngrënshëm në recetat e tyre.

Ndërkohë që njerëzit pëlqejnë lule të ngrënshme, nuk ka gjasa që ju të bëni një jetë jashtë tyre, por ato mund të jenë një artikull i shtuar me vlerë të shtuar për t'u rritur. Arri në restorantet lokale, grocers vogla natyrore, planifikuesit e dasmës, dhe bakeries për të shitur lule ushqimor. Ju gjithashtu mund të shisni lule të ngrënshme drejtpërdrejt klientëve në tregun e fermerëve