Si të shisni mallrat organike të fermave në restorante lokale

Ushqimi organik në vend është në rritje në popullaritet, gjë që siguron një mundësi të shkëlqyer për fermerët organikë. Sidoqoftë, shitja në restorantet lokale me prirje natyrore nuk është një projekt pasiv.

Si bimë që rritet, ju duhet të jeni proaktiv dhe profesional nëse doni të shisni produktet tuaja organike në restorantet lokale. Këtu janë nëntë çelësa të suksesit.

  • 01 - Jini me efikasitet në kohë

    Kur punoni me një restorant lokal, duhet të mbani mend se të gjithë (sidomos kuzhinierët dhe pronarët e restoranteve) janë shumë të zënë. Mos e humbni kohën dhe sigurohuni që të maksimizoni kohën që keni.

    Pyetni kuzhinierin, pronarin ose blerësin e ushqimit se cili ditë dhe kohë më e mirë gjatë javës është për kontakte dhe takime. Jini të qëndrueshëm në lidhje me mbajtjen e një orari në lidhje me urdhërat javore. Mbani shënime të zellshme - nuk është e ftohtë të duhet të thërrisni një pronar të restorantit për shkak se nuk jeni i sigurt se sa kile të kungullit kanë nevojë.

    Nëse dorëzimi juaj do të jetë vonë, restoranti duhet të njoftohet menjëherë dhe zëvendësimet bëhen, nëse është e nevojshme. Jepni punonjës të lartë, të besueshëm dhe miqësorë të shpërndarjes, sepse ato përfaqësojnë operacionin tuaj të fermës po aq sa ushqimi.

  • 02 - Ndiqni Restorantet & Trendet e Ushqimit

    Kuzhina lokale të pasura në restorantet organike priren të blejnë artikuj specialiteti të tillë si manaferrat organikë , misri i ëmbël, domate e egër dhe zarzavate të përziera sallate. Ata kanë më pak gjasa për të blerë bazat si patatet organike. Kështu rritet ajo që dëshiron tregu, jo ajo që është më e lehtë ose më e dëshiruara nga vende të tjera, siç janë supermarketet me pakicë.

    Burimet për tendencat e restoranteve përfshijnë:

    • Restorant Lajme Resource
    • Shoqata Kombëtare e Restoranteve
    • Dizajni i produkteve ushqimore
  • 03 - Shqyrtoni Degëzimin

    Rritja e të lashtave që njihni restorantet është i zgjuar. Edhe në rastet e tjera të kulturave të veçanta, edhe nëse nuk janë në listën e dëshiruar të një restoranti, mund të jenë të dobishme gjithashtu. Kulturat e ndryshme ju lejojnë të shpërndaheni dhe të shisni në një shumëllojshmëri të gjerë të restoranteve. Plus, nuk e dini saktësisht se çfarë restorante të reja mund të gjejnë interesante.
  • 04 - Plani përpara

    Gjatë sezonit të mbjelljes së farave, planifikoni takime me blerësin dhe / ose kuzhinierin në restorantet lokale. Ju duhet të njihni planet e tyre të menusë në mënyrë që të jeni i sigurt që jeni duke rritur të korrat që do të blejnë. Është e dobishme për të marrë së bashku katalogët tuaj farë organike kur ju vizitoni. Nëse një blerës dëshiron diçka që nuk është në pyetje, tregoni atyre paraprakisht që të mund të planifikojnë rreth asaj që do të jetë në dispozicion.
  • 05 - Jepni Freebies

    Kur vizitoni me restorantet, sillni disa mostra shije të zgjedhura dhe ndoshta disa ide të mrekullueshme të recetave për fermë-freskime. Vetëm për shkak se një artikull ushqimor nuk është në menu ende, nuk do të thotë se një kuzhinier nuk do të shtojë diçka të re pasi të provojë manaferrat tuaja të përsosur.

    Nëse keni një kulture krejt të re të bizele të ëmbla ose një trajtim tjetër, konsideroni dërgimin e disa së bashku për të lira, së bashku me ofrimin e një restoranti normal. Ju mund të joshni restorantin që të provoni diçka të re dhe nëse jo, kuzhinieri dhe pronari do të kujtojnë ende dhe do ta vlerësojnë këtë gjest.

  • 06 - rriteni më shumë se sa keni nevojë

    Rritja e kulturave të tjera do të thotë që ju të merrni për të planifikuar për situata emergjente, të tilla si një dështim i pjesshëm i kulturave. Plus, ju do të merrni për të zgjedhur dhe për të zgjedhur, kështu që ju vetëm dërgoni më të mirë të mirë për blerësit tuaj.
  • 07 - Të mbajmë shumë marrëdhënie

    Chefs me të cilët ju zhvilloni një marrëdhënie të qëndrueshme mund të lëvizin, ose një restorant mund të ndryshojë blerësit. Mbani përpara këtyre ndryshimeve duke qenë në kushte të mira me menaxhimin e restoranteve, edhe nëse ata menaxherë nuk janë njerëzit që marrin vendimet për blerjen e ushqimit. Të kesh një marrëdhënie të mirë me shumë njerëz të përfshirë në drejtimin e një restoranti do të thotë që nuk do të harrosh nëse ndodhin ndryshime.
  • 08 - Keep it Professional

    Ju duhet të fatoni vazhdimisht dhe në kohë për të gjitha dërgesat. Faturat e juaja duhet të duken profesionale, dhe ju duhet të mbani shënime të shkëlqyera. Ju duhet të konsideroni të investoni në një logo që mund të gjendet në të gjithë korrespondencën mes jush dhe një biznesi tjetër. Sigurohuni që paketimi, nëse është e nevojshme, është cilësi e lartë.
  • 09 - Mos Ignore Little Guys

    Restorantet e pasura lokale mund të paguajnë pak më shumë për mallrat bujqësore, por kjo nuk do të thotë më pak vende ushqimore dhe restorantet nuk mund t'ju sigurojnë të ardhura shtesë.

    Getting në bord me një furrë të vogël lokale, duke kërkuar për raspberries ose një ushqim të vogël në kërkim për zarzavate të freskëta është po aq e dobishme sa shitjen e djemve të mëdha. Më të mirë të të gjitha, bizneset e vogla kanë tendencë të përdorin fjalën e gojës kur diskutojnë shitësit që besojnë me biznese të tjera, kështu që mund të krijoni blerës të rinj bazuar në ato marrëdhënie.

    Ju me të vërtetë nuk duhet të varet nga shumë pak blerës gjithsesi, sepse nëse vetëm një klient i madh përfundon marrëdhëniet e tyre me ju, mund të keni një sasi të konsiderueshme të të ardhurave.