Fillimet e Bill Darden-it
Në vitin 1938, kur ai ishte vetëm 19 vjeç, ai hapi një drekë në qytetin e tij të lindjes Waycross, Gjeorgji.
Në atë kohë, ushqimi i shpejtë nuk ishte i përhapur. Dreka e drekës, ushqimet, burimet e sodeve dhe dyqanet e karamele u konsideruan si rruga për të shkuar. Darden mori këtë rrugë, duke përmendur drekën e tij Frogin e Gjelbër, dhe duke e reklamuar atë si "Shërbim me një Hop". Dhe ai sfidoi ligjet e shtetit të tij jugor duke refuzuar të veçonte klientët e tij në bazë të racës.
Frog i gjelbër u bë mjaft i suksesshëm që Darden ishte në gjendje të investonte në restorantet dhe hotelet e Howard Johnson, kryesisht në Florida. Me rritjen e industrive të automobilave dhe ajrit të kondicionuar duke e bërë jetën në Jug shumë më të përshtatshëm, pasuria e patundshme u bum, sidomos në Florida, dhe banorët dhe turistët e Shtetit kishin nevojë për vende për të përzënë makinat e tyre për të ngrënë. Kjo e bëri pronarin e dikurshëm të drekës në Gjeorgji, një nga njerëzit më të pasur në Florida.
Karavidhe e kuqe
Darden vuri re se ushqimi deti ishte artikulli më i shitur në restorantet e tij. Pra, ai mori një bixhoz, duke u përpjekur për të parë nëse një restorant me ushqim të detit me shërbim të plotë, i projektuar me familje në mendje dhe me këtë çmim më pak se një restorant i madh i detit, mund të punonte në një zonë larg një zone të bregut, nëse mund të punonte atje, mund të punonte kudo.
Ai zgjodhi Lakeland, një qytet i vogël me, siç sugjeron emri, shumë liqene aty pranë, por mirë në brendësi nga Tampa.
Ai e quajti atë Red Inn karavidhe, dhe ndërkohë që fjala "Inn" u rrëzua së shpejti, ai mund të lejojë që shenjat të ndryshoheshin, sepse restorantet që ai hapi në vitet e ardhshme ishin kaq të suksesshme që General Mills i bëri atij një ofertë që ishte shumë e mirë për të refuzuar, duke përfshirë edhe atë një ekzekutiv brenda kompanisë së tyre më të madhe.
Deri në vitin 1980, Red Lobster po gjeneron rreth 400 milionë dollarë në shitjet vjetore.
General Mills filloi zinxhirin e Kopshtit të Ullirit të restoranteve me temë italiane në vitin 1982, dhe u bë gati aq e suksesshme sa Red Lobster. Bill Darden vdiq në vitin 1994, por General Mills krijoi restorantet Darden për të drejtuar të dyja zinxhirët vitin e ardhshëm, kështu që emri i tij, si dhe idetë e tij, do të mund të jetonin.
Jo të gjitha eksperimentet e Përgjithshme të Millsit kanë punuar, ndërsa flaka e Bregut të Kinës. Por pas mbylljes se zinxhirit në vitin 1996, ata u zhvendosën më tutje me Bahama Breeze Caribbean Grille, Smokey Bones BBQ Sport Bar, LongHorn Steakhouse dhe Seasons 52. Lobster Kuq dhe Kopshti Olive mbeten shtylla kurrizore e operacioneve të tyre, në thelb financimin e të tjerëve.
Mendimet përfundimtare
Së bashku me Norman Brinker , themeluesin e kompanisë për menaxhimin e restoranteve Brinker International dhe personit që merrej me shpikjen e barit të sallatës, Bill Darden ishte një pionier në ndryshimin e mënyrës se si njerëzit hanë. Ndërsa meshkujt si Ray Kroc i McDonald's dhe Harland Sanders nga Kentucky Fried Chicken prodhuan ushqime të lira dhe të lira për masat, Darden pa përfitimet e tejkalimit të hendekut midis dëshirës për të ngrënë në një restorant të zbukuruar dhe nevojës për të mbajtur shpenzimet e arsyeshme. Miliona njerëz që kurrë nuk kanë dëgjuar emrin e tij dhe kurrë nuk e kanë parë fytyrën e tij e kanë njohur dhe e kanë gëzuar punën e tij.
Joe R. Lee, i cili e udhëhoqi karamellin e parë të kuq në 1968 dhe zëvendësoi ish shefin e tij si zëvendës kryetar i General Mills dhe kreu i restoranteve Darden, tha në vdekjen e themeluesit, "Unë nuk di asnjë person tjetër që ka prekur kaq shumë jetë në një mënyrë pozitive si Bill Darden ".