Bujqësia organike mund të jetë fitimprurëse dhe ushqimi organik i apelon konsumatorëve si një zgjedhje e shëndetshme dhe etike. Përtej parave dhe etikës, praktikat bujqësore organike rezultojnë në përfitime të shumta mjedisore.
01 - Bujqësia organike dekurajon ekspozimin mjedisor ndaj pesticideve dhe kimikateve
- Pesticidet lejojnë rezistencën e sëmundjes për të ndërtuar në bimë, barërat e këqija, insektet e bimëve, kërpudhat dhe bakteret.
- Pesticidet dhe kimikatet e mbuluara me bimë kontaminojnë tokën, furnizimin me ujë dhe ajrin. Ndonjëherë këto pesticide të dëmshme rrinë rreth dekadave (ndoshta më gjatë).
- Kimikatet sintetike gjithashtu dekurajojnë praktikat e zgjeruara bujqësore siç janë mbulesa e kulturave dhe rrotullimi i kulturave, të cilat, nga ana tjetër, mund të shkaktojnë probleme të tjera të dëmshme mjedisore si erozioni.
02 - Bujqësia organike ndërton tokë të shëndetshme
Për të rritur ushqimin e shëndetshëm, duhet të filloni me tokë të shëndetshme. Nëse e trajtoni tokën me pesticide të dëmshme dhe kimikate, mund të përfundoni me dheun që nuk mund të lulëzojë më vete. Praktikat e kultivimit natyror janë shumë më të mira se menaxhimi i tokës kimike.
Një studim i madh nëntë vjeçar nga Shërbimi Bujqësor i Kërkimeve (ARS) i USDA, tregon se bujqësia organike ndërton lëndën organike të tokës më mirë sesa bujqësia konvencionale pa përpunim.
Sipas Dr. Elaine Ingham, vetëm një lugë çaji me tokë organike të pasur me plehrash mund të presë deri në 600 milionë deri në 1 miliardë baktere të dobishme nga 15,000 lloje. Ingham vëren se në anën e rrokullisjes, një lugë çaji toke të trajtuar me kimikate mund të bartë aq pak sa 100 baktere të dobishme.
03 - Bujqësia organike ndihmon në luftimin e erozionit
Jo vetëm që bujqësia organike prodhon tokë të shëndetshme, por ndihmon në luftimin e çështjeve serioze të tokës dhe tokës, siç është erozioni.
Një studim i madh që krahason fushat bujqësore organike dhe kimike të trajtuara me grurë tregoi se fusha organike paraqiste tetë më shumë inç të shtresës së lartë se fusha e trajtuar kimikisht dhe gjithashtu kishte vetëm një të tretën e humbjes së erozionit.
Nëse nuk jeni të shqetësuar për erozionin; ju duhet të jeni. Çështjet e erozionit janë jashtëzakonisht serioze, duke prekur tokën, furnizimin me ushqim dhe njerëzit. Megjithatë, praktikat e bujqësisë organike ndihmojnë në dekurajimin e erozionit që të ndodhë.
04 - Bujqësia organike lufton efektet e ngrohjes globale
Gjykimi i Sistemit të Bujqësisë së Institutit Rodale është krahasimi më i gjatë i Amerikës, krahasimi i bujqësisë konvencionale dhe organike. Gjyqi, që funksionon që nga viti 1981, ka treguar se një sistem i shëndetshëm organik i bujqësisë mund të zvogëlojë dioksidin e karbonit dhe të ndihmojë në ndryshimin e ngadalshëm të klimës. Në fakt, hulumtimi i Rodale tregon se:
"Nëse vetëm 10,000 ferma të mesme në SHBA u konvertuan në prodhim organik, ata do të ruanin aq shumë karbon në tokë që do të ishte ekuivalent me marrjen e 1,174,400 makina jashtë rrugës, ose reduktimin e kilometrave të makinave të nxitura nga 14.62 miliardë kilometra".
- Tokat e Qëndrueshme: Reduktimi, Zbutja dhe Përshtatja ndaj Ndryshimeve Klimatike me Bujqësinë Organike (pdf)
05 - Bujqësia organike mbështet mbrojtjen e ujit dhe shëndetin e ujit
Furnizimi me ujë të reduktuar dhe shëndeti i dobët i ujit janë kërcënime shumë reale. Kur furnizimi me ujë është në rrezik, njerëzit dhe planeti përfundojnë me vuajtje.
Rivers amerikane vëren se një kërcënim i madh për ndotjen e ujit në lumenjtë e SHBA është balotazh nga fermat jo-organike, si pesticidet e dëmshme, plehrat toksike dhe mbetjet e kafshëve. Bujqësia organike ndihmon në ruajtjen e furnizimit me ujë të pastër duke ndaluar balotazhin e ndotur.
Bujqësia organike gjithashtu ndihmon në ruajtjen e ujit. Fermerët organikë, në përgjithësi, kanë tendencë të kalojnë kohë duke ndryshuar tokën në mënyrë korrekte dhe duke përdorur mulch - të cilat të dyja ndihmojnë në ruajtjen e ujit. Pambuku, një kulture në kërkesë, kërkon shumë ujitje dhe ujë të tepërt kur rritet konvencionalisht. Megjithatë, bujqësia organike e pambukut kërkon më pak ujitje dhe kështu ruan ujin.
06 - Bujqësia organike dekurajon lulet e algave
Lulëzimet e algave (HABs) rezultojnë në efekte negative në shëndetin e njerëzve dhe kafshëve dhe organizmave detare. Blooms algal gjithashtu ndikojnë negativisht rekreacion, turizëm dhe kështu, ekonomitë lokale dhe rajonale. Ndërsa ka më shumë se një shkak të lulëzimeve algale, një shkak primar i bazuar në njerëz të lulëzimeve të algave është balotazh nga plehrat e bazuara në naftë që shpesh përdoren në bujqësi konvencionale.
07 - Bujqësia organike mbështet shëndetin dhe mirëqenien e kafshëve
Insektet, shpendët, peshqit dhe të gjitha llojet e krijuesve të tjerë përjetojnë probleme kur njerëzit hyjnë dhe shkatërrojnë habitatin e tyre natyror.
Bujqësia organike jo vetëm që ndihmon ruajtjen e zonave më të natyrshme të habitatit, por gjithashtu inkurajon zogjtë dhe grabitqarët e tjerë natyrorë për të jetuar me lumturi në tokë bujqësore, e cila ndihmon në kontrollin natyror të dëmtuesve.
Përveç kësaj, kafshët që jetojnë në fermat organike janë të ekspozuara ndaj kullotjes së pastër, pa kimik, që ndihmon në mbajtjen e tyre natyrisht të shëndetshme dhe rezistente ndaj sëmundjeve. Si një përfitim për fermerët organikë, kafshët organike të lumtur dhe të shëndetshëm janë kafshë organike prodhuese.
08 - Bujqësia organike inkurajon biodiversitetin
Në përgjithësi, sa më shumë biodiversitet ka në një fermë, aq më e qëndrueshme është ferma. Bujqësia organike inkurajon biodiversitetin e shëndetshëm, i cili luan një rol vendimtar në atë se sa elastik ose jo, një fermë është për çështje si moti i keq, sëmundjet dhe dëmtuesit.
Përveç kësaj, biodiversiteti i reduktuar mund të lidhet drejtpërdrejt me një rritje të sëmundjeve infektive, të cilat sigurisht nuk janë të mira për njerëzit apo planetin.
Për të mësuar më shumë për biodiversitetin, shikoni librin Manuali i Bujqësisë Organike nga Ann Larkin Hansen - kapitulli 13 është mbi ruajtjen dhe inkurajimin e biodiversitetit të shëndetshëm në një fermë organike.