Ajo që është e vjetër është e re përsëri. Përsëri.
Çokollata, karamele, biskota dhe produkte rostiçeri të shijshme nga 630 kompani janë katër hektarë hapësirë në McCormick Place të Çikagos.
4 Key 2015 Tendencat e aromave të karameleve
Nga produktet e paraqitura për çmimet më të reja inovative të produktit të NCA dhe të shfaqur në New Product Showcase, Shoqata Kombëtare e Konfectorers (NCA) vëzhgoi tendencat e mëposhtme të ëmbël:
Mëngjesi si karamele
Mëngjesi është frymëzues karamele dhe ëmbëlsira të tilla si ushqime kos, waffles, dhe shije nga pjeshkë dhe krem të proshutë.
Karamele dhe ushqime me shurup me panje dhe shurup janë shumë të mëdha. Për shembull, në Ditën Kombëtare të Jelly Bean , e cila është 22 prill, Jelly Belly lëshoi një Pancake të re, dhe Maple Syrup salcë me pelte me tagline "Pjesa më e mirë e mëngjesit, tani perfekt për çdo kohë të ditës".
Flavors Candy Frymëzuar nga Nostalgic Foods
Shijet klasike të frymëzuara nga kujtimet e fëmijërisë retro janë duke u shfaqur në karamele dhe snacks, të tilla si sode burim, pies, s'mores, tortë ditëlindjen, dhe limonadë.
Duke filluar në Winter 2015 Show Fancy Food, marshmallows filloi të rritet (është koha!) Së bashku me kanellë dhe piper, një prirje që Vice President i Marrëdhënieve Publike të NCA, Susan Whiteside vënë re në Sweets & Snacks Expo si.
Flavors Fruta Top Trendet
Siç e kemi parë në të gjithë kategoritë e produkteve ushqimore, shijet e frutave po rriten.
Shije me gjelbërim të përjetshëm si portokalli, mollë dhe qershi, karamele tani janë të bashkuar me profile më të ndryshme të aromave, siç janë limoni i Meyer, portokalli i gjakut, rrushi i verës dhe mollat e artë të shijshme. Përdorimi i frutave të vërtetë në snacks dhe karamele është e nxehtë dhe ka gjasa këtu për të qëndruar gjithashtu.
Për shembull, Torie & Howard mbështjellë një lëng Meyer Lemon & Mjedër të karamele portative organike të tyre të vështirë.
Baobab - një superfruit afrikan - është me të vërtetë trending këtë vit. Merrni shënim të veçantë të Bonga Foods, një markë gjallë me gummies shëndetshëm superfood me fëmijë-apel si një alternativë karamele gummy.
DIY Dekore ëmbëlsirat dhe Making Candy
Whiteside përmend se produktet për të bërë, dip, përhapur ose dekoroj veten po rriten në popullaritet. Automatizimi për përshtatjen e konfeksioneve tuaja në kërkesën dhe printerët 3-D që mund të prodhojnë karamele të përpunuara të sheqerit dhe çokollata janë duke shtuar intrigën në kategorinë e karamele me secilën shfaqje.
Faktet e Shpejta mbi Konsumin e Karameve të SHBA
Presidenti dhe Drejtori i Përgjithshëm i NCA, John H. Downs, Jr. shton disa statistika argëtuese se ku qëndrojmë me zakonet tona karamele:
- Rreth 123 milionë familje amerikane blejnë çokollatë, karamele jo çokollatë, çamçakëz ose xhingla çdo vit. (Thotë autori: Kjo duket e ulët! )
- Ëmbëlsira është vetëm 2 për qind e konsumit kalorik amerikan mesatar; megjithatë në konsumin e karamele Utah është dyfishi i mesatares kombëtare. (Thotë autori: Unë mendoj se shprehja e Shihës sime është duke e shtrembëruar mesataren. )
- Shumica prej nesh hanë karamele dy herë në javë, mesatarisht më pak se 50 kalori në ditë nga artikujt e ëmbëlsirave, sipas Downs. (Thotë autori: Nëse hahet karamele 2x / javë që është 350 kalori në javë ose 175 kalori për shërbejnë, më pak se shumica e bareve të karamele Hmm.)
- Industria e karamele prodhon rreth 35 miliardë dollarë në shitjet me pakicë çdo vit në SHBA (thotë autori: Çfarë është e mirë për ekonominë është e mirë për ne.) Në moderim.)