Si të gjeni zgjedhjet ushqimore, fleksibilitetin dhe përshtatshmërinë kur zgjedhni një furnizues ushqimor
Nëse jeni si shumë njerëz në epokën dixhitale të sotme, konsultoheni me komente online kur merrni parasysh një zgjedhje të restorantit. Në fund të fundit, përvoja negative e ngrënies së dikujt tjetër mund t'ju shpëtojë kohë dhe shpenzime të humbura. Ushqimi i mirë mund të tejkalojë ambientin e varfër ose një staf më pak se yjor. Ushqimi i keq, megjithatë, është vetëm ... ushqim i keq. Dhe shija e dobët që ajo lë në gojën tënde mund të mbulojë lustrime të dashura ose një kamerier të qeshur.
Kjo është një nga arsyet pse zgjedhni një furnizues ushqimesh për ngjarjen tuaj është aq e rëndësishme. Ushqimi i madh që shërbeu në një ngjarje që ka disa aksidente të tjera të vogla, do të vazhdojë të lërë vizitorët të ndjehen të kënaqur dhe të lumtur. Por, shërbimi i ushqimit që është më pak se i barabartë ose është tërësisht i tmerrshëm, do të sjellë poshtë të gjitha aspektet e tjera të planifikuara, të mrekullueshme të ngjarjes suaj. Pra, vendosni pak kohë dhe mendoni të zgjidhni një furnizues ushqimesh për ngjarjen tuaj dhe ndiqni këto këshilla të dobishme kur filloni .
Ku të filloni
Catering shpesh është kostoja e parë ose e dytë e artikullit në një buxhet të planifikimit të ngjarjeve . Shuma e shpenzuar për ushqim dhe pije mund të ndikojë ndjeshëm sa para ka mbetur për gjëra të tjera. Ngjarja juaj është e rëndësishme për ju dhe duhet të jetë edhe për furnizuesin tuaj. Para se të shqyrtoheni opsionet aktuale të listës së çmimeve dhe të çmimeve, vlerësoni sa e shpejtë është furnizuesi me ushqim kur i përgjigjeni telefonatave ose emaileve. Nëse nuk po kthehen telefonata ose email para se t'i punësoni, atëherë çfarë lloj shërbimi do të merrni kur të keni dhënë një depozitë?
Jini specifike në lidhje me nevojat dhe pritjet tuaja
Caterers ofrojnë menutë të ndryshme dhe struktura çmimi në mënyrë që krahasimi me njëri-tjetrin mund të jetë mjaft sfidues. Jini të veçantë në lidhje me llojin e ngjarjes, ushqimin që do të dëshironit dhe pritjet tuaja lidhur me menunë dhe shërbimin. Një furnizues i ardhshëm që është vërtet i interesuar të fitojë biznesin tuaj duhet të marrë kohë për t'u njohur me ju, për të mësuar rreth biznesit tuaj dhe për të bërë shumë pyetje në lidhje me ngjarjen dhe mendimet tuaja në menynë.
Përvoja Pikë
Një furnizues ushqimesh që specializohet në biznese elegante dhe të zeza mund të mos jetë më i përshtatshmi për një shportë të jashtme të barbecue. Përvoja me llojin e ngjarjes që po planifikoni është e rëndësishme, kështu që të shmangni gabimin e punës automatikisht të një furnizuesi që keni përdorur më parë për një lloj tjetër ngjarjeje. Në vend të kësaj, bisedoni me ta për nevojat tuaja dhe gjithashtu kërkoni propozime nga furnizues të tjerë me përvojë të demonstruar në llojin e ngjarjes që po planifikoni. Një furnizues i mirë që dëshiron t'ju mbajë si klient do t'ju tregojë nëse ata nuk mund të dorëzojnë llojin e menysë që kërkoni.
lakueshmëri
Cateristët zakonisht kanë opsione standarde menuje nga të cilat mund të zgjedhin. Kërkoni menutë që janë aktuale dhe reflektojnë tendencat e fundit në ushqim dhe pije. Diskutoni opsionet e tjera të menusë që mund të jenë në dispozicion; fleksibiliteti është i rëndësishëm si ju kërkoni për një furnizues ushqimesh që do të ofrojë sipas nevojave dhe pritjeve tuaja.
Nuk është vetëm për ushqimin
Kur zgjedhni një furnizues ushqimesh , mbani në mend se po i punësoni për ushqim, pije dhe shërbim. Kjo përfshin shërbimin që ju merrni si klient i tyre, si dhe shërbimin që do të marrin mysafirët tuaj në këtë ngjarje. Ndërsa nuk keni kontroll mbi stafin e pritjes në një restorant, ju keni kontroll mbi atë se çfarë lloji të personelit i shërben ushqimit në rast se planifikoni.
Pyetni sa i përket numrit të serverëve, përvojën e tyre në punën e një ngjarjeje të ngjashme me tuajin dhe numrin e stafit në role mbikëqyrëse.
propozimet
Kur kërkon propozime të biznesit, rregulli i përgjithshëm i gishtit është të kërkojë tre propozime. E njëjta gjë vlen edhe kur kërkon oferta ushqimore për ngjarjen tuaj. Ashtu si në historinë e Goldilocks dhe Tre Bears , një propozim mund të jetë shumë i lartë, një shumë i ulët, por shpresojmë se një propozim do të jetë i drejtë.
Referencat
Dëshironi të dini se çfarë ishte një furnizues i ardhshëm që do të donte të punonte? Nëse ato dorëzohen siç është premtuar? Nëse ushqimi dhe pijet ishin aq të mira sa thonin? Pyetni. Cateristët duhet të jenë në gjendje të ofrojnë një listë të referencave; shfrytëzoni këtë mundësi për të gjetur se çfarë kanë për të thënë klientët e tjerë për punën e tyre. Në disa raste, mund të jeni në gjendje të vëzhgoni një ngjarje që ata aktualisht janë duke punuar, në mënyrë që të shikoni se cilat janë ato që mund të bëjnë.
Jepni një shije
Në varësi të madhësisë së buxhetit të hotelerisë dhe llojit të ngjarjes që po planifikohen, disa caterers ofrojnë një meny provë kështu që ju mund të merrni një shije të asaj që ata kanë për të ofruar. Nëse ka një furnizues ushqimesh që ju intereson veçanërisht, kërkoni një mostër të menusë së propozuar. Më mirë për të zbuluar para kohe nëse quiches mini janë të ngopura dhe nëse asparagus është i butë.
Detajet e Kontratës
Ashtu si me çdo gjë tjetër në biznes, merrni me shkrim. Kontrata e furnizuesit duhet të specifikojë se çfarë ushqimi, pije dhe shërbime do të ofrojnë, si dhe detajet lidhur me datën, kohën dhe vendndodhjen. Këtu përfshihen menutë e përzgjedhur, numri i servings, pijet, shërbimi bar, linens tavolinë, pajisje, servers, të gjitha çmimet dhe çdo shërbim shtesë.
Mbroni veten
Kontratat duhet t'i mbrojnë të dy palët në një marrëveshje. Sigurohuni që kontrata me furnizuesin tuaj është projektuar për t'ju mbrojtur nga mosfunksionimi. Konsideroni të keni një avokat shqyrtim kontratën - tarifë avokat për këtë do të jetë shumë më pak se ajo që ju do të humbni në qoftë se furnizuesi ushqim dështon për të ofruar.
Politika e Anullimit
Kur planifikoni një ngjarje, anulimi i asaj ngjarjeje të njëjtë nuk mund të hyjë në mendjen tuaj. Sidoqoftë, do të dalin gjëra të papritura dhe është më mirë të përcaktohet përpara kohës se si do të trajtohet anulimi. Kontrata juaj për ushqim duhet të përfshijë procedurat e anulimit dhe gjobat duhet të dorëzoheshin në minutën e fundit. Në mënyrë të ngjashme, në qoftë se klienti juaj papritmas e anulon ngjarjen dhe pastaj ju detyroheni të anulloni furnizuesin, përshkruani qartë dënimet financiare për anulimin dhe inkorporoni atë në kontratën me klientin tuaj.