Zgjedhja e vendndodhjes së duhur të restorantit
Pak hapësira komerciale janë çelës kyç për një restorant të ri. Përveç nëse jeni duke blerë një restorant ekzistues ose duke hapur një restorant të ri në një vend që ka vendosur tashmë një restorant, ka shumë të ngjarë që të bëni disa renovime. Renovimi i një hapësire për të akomoduar një restorant kërkon konsiderata të posaçme në lidhje me instalime elektrike, ujë, kanalizime, parkim, ndriçim dhe shumë fusha të tjera.
Përjashtim të rastit kur ju jeni jashtëzakonisht të dobishëm, ju do të duhet të punësojë kontraktorët për të përfunduar renovimet.
Është e rëndësishme para fillimit të këtij procesi që të keni një kontratë me qiradhënësit tuaj të mundshëm rreth asaj se çfarë pune po bëhet në hapësirë, si dhe për kë po e paguan atë.
Kuptoni Bazat e Zgjedhjes së Vendndodhjes së Restorantit
Hapi i parë në zgjedhjen e një vend të mirë për një restorant të ri është shqyrtimi i bazave, të tilla si madhësia, parkimi, zonimi dhe fqinjët tuaj potencialë. Edhe magazina më shpellore mund të tkurret shpejt në madhësi sapo të filloni të hapni një kuzhinë komerciale, dhomë ngrënie, bar, vaskë, stacionet e pritjes dhe zonat e magazinimit. Kjo nuk do të thotë që nuk duhet të konsideroni hapësira të vogla - shumë restorante të vogla janë shumë të suksesshme - thjesht do të thotë që duhet të mbani mend se sa hapësirë do t'ju nevojitet.
Natyrisht, duhet të siguroheni se vendndodhja juaj e zgjedhur lejon restorantet dhe pije alkoolike. Kontrolloni me zyrën tuaj lokale të qytetit ose bordit të zonimit për të siguruar që ju të keni një licencë të pijeve.
Parkimi është një tjetër konsideratë e madhe për një restorant të ri. Nëse nuk ka shumë parking në vetë restorantin tuaj, a ka mjaft afër? Apo është restoranti i vendosur në një zonë të zënë për këmbësorë, si në qendër të qytetit? Kurrë mos e nënvlerësoni rëndësinë e komoditetit për klientët. Nëse ata mendojnë se restoranti juaj nuk është lehtësisht i arritshëm, qoftë me makinë ose me këmbë, mund të jetë një pengesë e madhe.
Rinovimi për një restorant të ri
Kështu që ju keni gjetur vendin e përsosur, në një lagje të mirë, me shumë parkim dhe / ose trafik këmbë. Problemi i vetëm - hapësira e përdorur për të qenë një dyqan veshjesh, jo një restorant. Nevojitet një rinovim total. Çfarë bëni tani? Nëse jeni duke marrë me qera ose me qira hapësirën, duhet të flisni me pronarin tuaj për atë se çfarë duhet bërë, dhe më e rëndësishmja, kush do ta bëjë atë dhe do ta paguajë.
Disa pronarë do të mbështesin të gjithë projekt-ligjin për renovime, pasi që në teori është ndërtimi i tyre ata po përmirësohen. Të tjerët do të argumentojnë se ju duhet të paguani për një pjesë të madhe të rinovimeve pasi që është biznesi juaj. Sido që të jetë, është e domosdoshme që të keni një kontratë dhe / ose me qira përpara se të filloni, gjë që tregon qartë se kush është përgjegjës për renovimet.
Të punësojë një profesionist
Nëse nuk keni përvojë si një elektricist, hidraulik ose zdrukthëtar është më mirë të punësoni profesionistë për fazat e hershme të rinovimeve. Fushat që duhet të inspektohen përfshijnë instalime elektrike, tubacione, linja uji, ngrohje, klimatizim, sisteme të ventilimit (HVAC), ndriçim të brendshëm dhe të jashtëm. Disa pajisje komerciale kërkojnë priza të posaçme elektrike dhe instalime elektrike të tjera për të punuar si duhet. Për të përmbushur rregullat e sigurisë nga zjarri, kuzhina e restorantit tuaj do të ketë nevojë për kapsula speciale të ventilimit, si dhe një sistem spërkatës.
Ka disa pjesë të restaurimit të një restoranti që edhe një rishtar mund të trajtojë, të tilla si puna themelore kozmetike, si piktura, për të kursyer para. Punë të tjera kozmetike, si dysheme të përpunimit dhe zdrukthëtari, vendosja e qilimit dhe vendosja e pllakave janë më të mira për profesionistët.
Duke ditur përpara se çfarë pune duhet bërë, mund të ndihmoni që të mbani buxhetin fillestar fillestar. Gjithashtu, duke e ditur se cila parti është përgjegjëse për rinovime të caktuara, mund t'ju ndihmojë të shmangni keqkuptimet me pronarin tuaj të ardhshëm. Renovimet për një restorant të ri mund të jenë një proces i gjatë dhe i vështirë; megjithatë, ata do t'ju sjellin një hap më afër ditës së hapjes dhe ëndrrës suaj të mbajnë restorantin tuaj.