Jo çdo hapësirë në dispozicion është e drejtë për një restorant. Një vend i mirë restoranti është më i vështirë për t'u gjetur, sesa mendojnë disa njerëz. Ajo që mund të duket si vend i përsosur - thonë se një rrugë këmbësorë e zhurmshme në zemër të qytetit - mund të jetë një lak.
Herë të tjera një vend që nuk do të mendonit kurrë për të vënë një restorant - si në një dyqan të vjetër të këpucëve në një qytet të fabrikës së rrënuar - është një sukses. Sigurisht, ushqimi dhe shërbimi janë të rëndësishme për suksesin e një restoranti, por lokacioni mund të jetë po aq i rëndësishëm, sidomos në vitet e para.
Lexoni për dhjetë gjëra që duhet të dini rreth zgjedhjes së një lokacioni të restorantit.
Parkimi është një domosdoshmëri
Njerëzit janë dembelë. Nuk ka asnjë mënyrë përreth tij. Nëse ata duhet të ecin në distancë të drejtë për të shkuar në restorantin tuaj, ata mund të zgjedhin të shkojnë diku tjetër "më të përshtatshëm". Nëse jetoni në një zonë urbane ku të gjithë ecin dhe nuk ka transport publik, kjo është më pak një faktor. Nëse jeni duke menduar për një vend restorant jashtë qytetit, në një vend që kërkon që ju të përzënë për të arritur atje, ju do të më mirë të ketë parkim në dispozicion. Nëse lokacioni i restorantit tuaj nuk vjen me një parking të madh, a është afër një parkingu komunal për përdoruesit e klientëve?
Shikueshmëria është e rëndësishme
Vendosja e dyqanit në një vend me këmbë të lartë ose me trafikun e makinave është ideale. Marrja e restorantit (ose shenjës së restorantit) të dukshme për publikun është si reklamimi i lirë. Ajo u kujton atyre se restoranti juaj ekziston dhe ata duhet të ndalen për darkë diku.
Madhësia ka rëndësi
Edhe bistroja më e vogël ose kafja kërkojnë hapësira të mjaftueshme për një kuzhinë, frigorifer në këmbë, ruajtje të thatë dhe një zyrë për dokumente. Dhoma juaj e ngrënies ka nevojë për hapësirë për një stacion pritjeje dhe ndoshta një bar. Ajo që duket si një hapësirë e madhe për qira mund të plotësojë me të gjitha pajisjet e nevojshme për të hapur një restorant.
Kuptoni mallkimin
Disa vende të shtëpisë një restorant të dështuar pas tjetrit. Së shpejti njerëzit e shoqërojnë hapësirën - jo domosdoshmërisht restorantin individual - me shërbimin e keq, ushqimin e varfër dhe ambientin e varfër.
Vendoseni Sigurinë Së pari
Një nga hapat e parë në zgjedhjen e një lokacioni të restorantit është të zbuloni nëse ndërtesa është në kod. A ka instalime të duhura, alarmë zjarri, sisteme spërkatjeje, dyer të aksesueshme me handikap, banjo, rampa? Një shëtitje nëpër ndërtesë me oficerin e zbatimit të kodit tuaj lokal do t'ju ndihmojë të përcaktoni se çfarë duhet bërë në një hapësirë para se të hapni një restorant.
Di Fqinjët Tanë
Kur kërkoni për një lokacion restorant, merrni parasysh kush tjetër është duke bërë biznes në lagje. A ka tashmë gjysmë duzinë restorante me të njëjtin koncept si tuajat? A është zona e zënë ose e mbushur me dyqane të zbrazëta? Bizneset e suksesshme tërheqin biznese të tjera të suksesshme.
Nëse e ndërtoni, ata nuk do të vijnë gjithmonë
Shumë restorante janë të vendosura jashtë rrugës së rrahur dhe bëhen shumë mirë. Por zgjedhja për të hapur një restorant jashtë qytetit, në një zonë të largët është një rrezik. Konsumatorët mund të vizitojnë për raste të veçanta, por jo në baza të rregullta.
Ju mund të negocioni me qiranë tuaj të restorantit
Shumë njerëz janë të befasuar për të gjetur se ata mund të bëj pazar me pronarët e ardhshëm në lidhje me një qira .
Jo vetëm për qira mujore, por edhe për atë që paguan për gjëra të tilla si ngrohja, heqja e borës, kujdesi për lëndinë, mirëmbajtja e përgjithshme. Mos kini frikë të kërkoni koncesione kur kërkoni të merrni me qira sallën e restoranteve.
Mos jini impulsiv
Ju mund të vizitoni një vend dhe të vendosni se është "një". Para se të filloni të skiconi nga dhoma e ngrënies, sigurohuni që të vizitoni faqet e shumta. Dhe vizitoni faqet e ardhshme të restoranteve gjatë kohëve të ndryshme të ditëve, gjatë javës dhe në fundjavë. Për shembull, a është zona me të vërtetë e zënë gjatë ditës së punës dhe të vdekur gjatë natës dhe në fundjavë? Durimi paguan kur zgjidhni një hapësirë restorantesh.
Kuptoni angazhimin që po bëni
Para se të nënshkruani një qira shumëvjeçare, merrni parasysh pasojat nëse restoranti juaj nuk arrin. Nuk është e këndshme të mendosh, por nëse je i huazuar në një kontratë pesë ose dhjetëvjeçare, pronari yt ende mund të kërkojë qira mujore, edhe nëse nuk jeni biznes.
Kërkoni që të filloni me qira një ose dy vjet. Pasi të keni krijuar një restorant të suksesshëm, ju mund të nënshkruani një qira më të gjatë.