Gjeni se pse hapësira është e zbrazët. Së fundi, zbuloni nëse hapësira do të funksionojë për një restorant. Një ish zyrë ose dyqan me pakicë nuk mund të kenë kërkesat e nevojshme për një stabiliment të licencuar të ngrënies.
Para se të jepet një hapësirë për restorantin
Nëse planifikoni të bëni rinovime të gjera në një lokacion, së pari gjeni nëse hapësira do të kalojë edhe inspektimin. Sillni në marshalin e zjarrit, inspektorin e shëndetit dhe oficerin e kodit të ndërtesës (zyrtari i zbatimit të kodit) për t'ju treguar saktësisht se çfarë duhet bërë. Pas të gjitha vizitave fillestare, mund të shihni se rinovimet do të jenë shumë të shtrenjta për të justifikuar atë vendndodhje të veçantë.
Problemet e mundshme të rinovimit të një hapësire për një restorant të ri përfshijnë:
- Mungesa e banjove publike: banjat ADHA kërkojnë një sasi të caktuar stalla për ulëse dhe të gjitha duhet të jenë në përputhje me ADHA. Nëse gjithçka që keni është një vend, a ka vend të mjaftueshëm për të shtuar më shumë banjo?
- Mungesa e ventilimit të jashtëm: Kuzhinat e restoranteve prodhojnë shumë tym, yndyra dhe aroma. Prandaj, ventilimi është i nevojshëm, jo vetëm për ta mbajtur dhomën e ngrënies pa tym, por për ta mbajtur në kuzhinë një mjedis pune të shëndetshëm. Gjetja e ventilimit në natyrë mund të jetë një problem në ndërtesat më të vjetra në qendër të qytetit.
- Asnjë mbledhje e mbeturinave : Restorantet prodhojnë shumë mbeturina . A ka një vend për një deponi afër? Apo mund të ndani me bizneset e tjera lokale?
Nëse vendndodhja juaj kalon fazën e parë të inspektimeve, diskutoni me pronarin tuaj se cilat riparime ai është i gatshëm të mbulojë. Përsëri, nëse hapësira është në një lagje të nxehtë-trot, ju mund ta gjeni veten duke paguar për gati çdo gjë.
Megjithatë, nëse hapësira ka qenë e zbrazur, ju mund të kujtoheni lehtë pronarin që ju nuk duhet të paguani për rinovimet dhe riparimet që nuk mund të merrni me vete në fund të qirasë. Për shembull, nëse ju duhet të përditësoni tuba hidraulike ose të ngrohjes, ata do të qëndrojnë me ndërtesën. Nëse një pronar refuzon, atëherë mund të jetë një shenjë për të kërkuar diku tjetër për një vend restorant .
Bëni Kontrollin Historik të një Pronari / Vendndodhja
Pyetni qiramarrësit e tjerë në ndërtesë për përvojën e tyre, si me vendndodhjen e ndërtesës dhe qiradhënësit. Pyesni nëse pronari është i lehtë për të punuar dhe nëse ai i adreson problemet shpejt. Ju gjithashtu mund të pyesni për pro dhe kundrat e vendndodhjes, si dhe mendimet e tyre në një restorant të ri që shkon në ndërtesë. Sigurisht, merrni gjithçka që thonë qiramarrësit e tjerë me një kripë. Nëse ata mendojnë se një restorant është një ide fantastike, mbani mend, është opinioni i tyre, jo një fakt.
Negocimi i një qeraje për restorantin
Në varësi të vendndodhjes së hapësirës për restorant që doni të merrni me qira, mund të keni mjaft hapësirë për negociimin e qirasë suaj si dhe pagesën mujore të qirasë. Nëse lokacioni është një sektor i zënë në qendër të qytetit, i mbushur me biznese të lulëzuara, nuk mund të keni ndonjë hapësirë me qira me qira.
Nëse një vend ka qenë i zbrazur për disa muaj ju ndoshta mund të pllakosni me qiranë mujore ose merrni disa muaj të parë (faza juaj e fillimit) falas. Mos harroni, pronari dëshiron bizneset në ndërtesë. Kjo është mënyra e vetme për të gjeneruar të ardhura nga ndërtesa e tij. Duke pasur një biznes në ndërtesë do të tërheqë biznese të tjera dhe do të rrisë vlerën e pronës së tij. Pra, është në dobi të tij për të marrë ju në atë ndërtesë.
Negociatat e përbashkëta të qirasë përfshijnë:
- Nuk paguajnë qira fare derisa restoranti hapet për biznes
- Pro-rating qira. Ju mund të paguani një qira shumë të ulët në vitin e parë të qirasë, pastaj gradualisht ta rrisni atë çdo vit pas kësaj.
- Përfshirë riparimin e ndërtesës në qira. Nëse bëni riparime domethënëse për hidraulik ose ngrohje, atëherë pyetni nëse mund të zbriten nga qiraja juaj e rregullt. Shumica e pronarëve preferojnë të japin një muaj me qira të lirë ose të reduktuar se sa të japin para për të bërë riparime.
Sapo ju dhe qiradhënësi juaj të keni arritur një marrëveshje për atë që ai do të mbulojë, sigurohuni që keni (me shkrim) një plan që lejon riparime të papritura. Për shembull, ju jeni gjysmakë përmes instalimit të kapakut dhe ventilimit në kuzhinë kur kontraktuesi juaj ju informon se ductwork i ri duhet të vihet në vend. Duhet të keni një marrëveshje që qiradhënësi juaj të mbulojë shpenzimet e paparashikuara.
Kushtet e qirasë së qirasë së restorantit
Mos e bllokoni veten në një qira të gjatë, të paktën jo vitin e parë që jeni në biznes. Nëse restorani yt dështon (është vështirë të mendosh, por një domosdoshmëri për t'u marrë parasysh), nuk dëshiron të mbyllësh në katër vjet më shumë qira që nuk mund të paguash. Qiramarrja është një dokument ligjor i detyrueshëm dhe qiradhënësi është brenda të drejtave të tij për të paditur ju për pjesën tjetër të qirasë, ose të paktën qiranë që është borxh deri sa qiramarrësit e rinj të zënë pronë, në qoftë se keni vonesë. Nëse hapësira që dëshironi të merrni me qira është në dispozicion vetëm me një kontratë afatgjate (më shumë se një vit ose dy), mendoni për një kohë të gjatë dhe të vështirë në lidhje me atë nëse është me të vërtetë me vlerë të rrezikut. Një pronar i biznesit pro-biznes duhet të jetë i gatshëm të fillojë me qira një vit dhe të punojë nga atje. Nëse qiradhënësi refuzon të negociojë, ata ndoshta nuk do të jenë më të lehtë për të punuar brenda të ardhmes dhe më shumë probleme se sa është vlera e hapësirës.
Hapësira për dhënien me qira për një restorant të ri u ofron pronarëve të bizneseve shumë përfitime, duke përfshirë kostot më të ulëta të fillimit, sesa një hipotekë dhe ndërtim i sipërm. Megjithatë, vetëm për shkak se nuk zotëroni hapësirë të plotë nuk do të thotë që ju duhet të pajtoheni me ndonjë dhe të gjitha kushtet e një qiraje. Mos harroni, kur merrni me qera një hapësirë restoranti, qiraja është një dokument ligjor dhe i detyrueshëm. Kujdes i kujdesshëm duhet t'i kushtohet kostos së qirasë, gjatësisë së qirasë dhe shtypjes së mirë të kujt i paguan për çfarë.