Gjetja e hapësirës së përsosur të restorantit për qira
Një nga hapat më të rëndësishëm në hapjen e një restoranti të ri është gjetja e lokacionit të përsosur. Hapi i ardhshëm në proces është vendosur nëse do të marrësh me qira një hapësirë për një restorant të ri apo ta blesh. Varësisht se ku ndodhet hapësira komerciale, mund të mos keni ndonjë mundësi tjetër përveç marrjes me qira ose dhënien me qira. Dhe nëse ky është restoranti juaj i parë, marrja me qira nuk është një opsion kaq i keq - nuk do të sheshosh me një pagesë të madhe hipotekash nëse gjërat nuk shkojnë mirë.
Por ka disa faktorë që duhet marrë parasysh kur zgjedhni një hapësirë restoranti për të marrë me qira, duke përfshirë vendndodhjen fizike dhe hapësirën, kohëzgjatjen e qirasë dhe buxhetin tuaj.
E cila vjen së pari, restoranti apo hapësira?
Disa koncepte të restoranteve vijnë së pari dhe hapësira është ndërtuar rreth këtij koncepti. Ky është rasti me restorantet e zinxhirit me kuti si Red Robbins ose Kopshti i Ullirit. Ato janë ndërtuar nga toka, me të njëjtat specifikime. Kjo siguron qëndrueshmëri në vende të shumëfishta, duke forcuar markën e korporatës së kompanisë. Restorante të tjera krijohen nga hapësira ekzistuese - koncepti i tyre është tweaked dhe trimmed për të përshtatur një vend të dëshirueshme. Mendoni për restorantin tuaj të preferuar në qendër të qytetit. Hapësira ishte ndoshta atje shumë kohë para restorantit. Pronarët e restorantit duhej të punonin me madhësinë ekzistuese, kodet e ndërtimit, etj. Meqenëse shumica e njerëzve nuk janë me të holla të mjaftueshme për të ndërtuar një restorant krejtësisht të ri që nga fillimi ose për të blerë në një zinxhir Darden, duke shkuar me opsionin dy - rinovimin e një hapësire ekzistuese.
Si të marrësh me qira një restorant
Pra, sapo të keni gjetur hapësirën e përsosur, është e mahnitshme të nënshkruani në vijën e vijës së djathtë, për ta siguruar atë dhe për të filluar. Mos e bëni këtë. Së pari zbuloni nëse hapësira mund të përdoret si restorant , duke përfshirë edhe nëse lejohet të ketë licencë të pijeve. Në disa qytete, ekzistojnë ende ligje ndaluese që kufizojnë shërbimin e alkoolit krejtësisht ose nëse një ndërtesë është në një distancë të caktuar për një shkollë ose kishë.
Sapo të keni vendosur që hapësira të lejojë restorantet, duhet të vlerësoni nëse është e aftë të strehoni një restorant të vërtetë. A është mjaft e madhe? Shko në çdo seksion të vjetër të ndonjë qyteti të madh dhe do të shihni disa restorante të vogla me dhëmbë të mbushur në hapësirat e vështirë më të mëdha se korridori. Pra, më e madhe nuk është gjithmonë më mirë. Sidoqoftë, nëse plani juaj i biznesit kërkon një minimum prej 100 ulëse në natë, dhe hapësira lejon vetëm 25, do të duhet të bëni një qarkullim të rëndë, çdo natë, për të bërë punën tuaj të buxhetit. Dhe pastaj është pyetja se kush do të paguajë për rinovimet. A do të paguajë qiradhënësi që të ketë një frigorifer të instaluar? Ose dysheme të reja jo-shqip në kuzhinë? Apo jeni përgjegjës për të gjithë faturën? Mblidhni të gjitha këto shqetësime së pari, para nënshkrimit të një qiraje.
Sa mund të përballoni?
Faktori më i madh në kërkimin tuaj për hapësirën e përsosur të restoranteve është buxheti juaj. Nëse gjeni një lokacion kryesor në një qendër të zënë, shanset janë që qiraja të jetë më e lartë sesa në një vend më pak të dëshirueshëm, si një parking në një qendër tregtare. Ashtu si blerja e një shtëpie, duhet të jeni të vetëdijshëm për buxhetin tuaj. Gjithashtu konsideroni sa kohë është qiraja. Një qira pesëvjeçare është shumë e zakonshme në botën e biznesit.
Megjithatë, nëse restoranti juaj mbyllet pas një viti ose dy, ju do të jeni ende përgjegjës për pagimin e qirasë për tre vitet e ardhshme. Nëse një pronari i ardhshëm nuk është i gatshëm të negociojë një kontratë më të shkurtër, të gabojë në anën e kujdesit dhe të shkojë në hapësirën tjetër.