Edhe pasi të keni vendosur llojin e restorantit që dëshironi të hapni, duhet të siguroheni se ka një treg për të (e di se kush është klienti juaj), se koncepti është brenda buxhetit tuaj dhe se mund të gjeni të drejtën vendndodhja.
Vendosni nëse Owning një Restorant është e drejtë për Ju
Restoranti është punë e vështirë. Kjo mund të duket magjepsëse dhe argëtuese, por gjithçka zbehet për punë të vështirë. Pyesni këdo në biznesin e ushqimit, dhe ata do t'ju tregojnë për orët e gjata që ata vënë në të. Është e rëndësishme për të kuptuar të gjitha punët e ndryshme që janë të përfshira në drejtimin e një restoranti . Nga kontabiliteti, për gatim në PR, si pronar ju jeni përgjegjës për të gjitha.
- A po zotëroni një restorant për ju?
- Pesë Restorante Mitet
- Çfarë është me të vërtetë si të jesh pronar i një restoranti
Vendosni mbi një Koncept Restorant
Për të vendosur se çfarë lloji të restorantit që dëshironi të hapni do të varet nga një shumëllojshmëri e gjërave. Shpesh herë njerëzit që duan të hapin restorantin e tyre dëshirojnë të shërbejnë ushqimin që ata pëlqejnë të gatuajnë, në një atmosferë të cilën ata ndihen rehat.
Njerëz të tjerë janë të interesuar në Franchising. Ekspertët e restoranteve ofrojnë një numër përfitimesh, duke përfshirë njohjen e menjëhershme të emrit dhe marketingun e ndërtuar. Megjithatë, shumë ekskluzivitete të restoranteve nuk vijnë të lirë dhe pronarët duhet të jenë të gatshëm të ndjekin një sërë rregulla të rrepta.
- Si të bëhesh një franchisee
- Llojet e restoranteve
Zgjidhni Vendodhjen për Restorantin Tuaj
Vendndodhja është jetike për suksesin e çdo restoranti. Ekzistojnë disa faktorë që duhet të merren parasysh kur të kërkoni për lokacionin e përsosur të restorantit, duke përfshirë bazën e popullsisë, shifrat lokale të punësimit dhe aksesin. Sapo të gjeni vendndodhjen e përsosur, do të duhet të siguroheni që të negocioni me qira më të mirë të mundshëm për restorantin tuaj.
E di se kush janë klientët tuaj
Boomers Baby kanë preferenca të ndryshme ngrënie dukshëm se Mijëvjeçarit . Prindërit me fëmijë të vegjël kanë nevoja të ndryshme se teke ose bosh-nesters. Kur të jeni gati për të filluar një restorant, është e rëndësishme të kuptoheni se cilët janë klientët tuaj kryesor (ose që dëshironi që ata të jenë). Hulumtimi i bazës së popullsisë së zonave tuaja do t'ju tregojë informacione të rëndësishme demografike të cilat mund të ndikojnë në vijën fundore të restorantit tuaj. Gjërat si vlera e strehimit, të ardhurat mesatare të familjes, mosha mesatare - do t'ju japë një tregues të mirë se kush janë klientët tuaj potencialë. Pasi ta keni këtë informacion ju mund dhe kontrast atë me restorante ekzistuese në zonë.
Shkruani një Plan Biznesi
Për t'u përgatitur për intervistën tuaj me bankën, duhet të bëni detyrat e shtëpisë tuaj.
Krijimi i një plani biznesi që përshkruan restorantin tuaj dhe si planifikoni të bëni atë fitimprurës, do të tregojë oficerin e kredisë që ju do të thotë biznes. Gjithashtu sigurohuni që të arrini në bankë me të gjitha dokumentet e nevojshme, duke përfshirë deklaratat e të ardhurave personale, deklaratat tatimore dhe çdo gjë tjetër që ju kërkon bankieri.
- Pse keni nevojë për një plan biznesi
- Shkrimi i një Plani të Biznesit të Restorantit
- Bëhuni gati për intervistën e Bankës suaj
Zgjidhni Emri i Restorantit Perfect
Emrat e restoranteve mund të pasqyrojnë një temë (meksikane, kineze, kontinentale), vendndodhje ose thjesht një lojë me fjalë. Gjëja e rëndësishme për t'u marrë parasysh është përshtypja që do të largohet nga konsumatorët. Zgjidh një emër që do të jetë e lehtë për klientët për të kujtuar dhe për të përcaktuar. Asgjë nuk është më zhgënjyese sesa të mos jesh në gjendje të gjesh një restorant në internet ose në faqet e verdha, sepse nuk e shkruan saktë.
Shkruani Menunë
Menuja juaj është një pjesë e madhe e restorantit tuaj. Në fund të fundit, është në thelb arsyeja pse klientët tuaj vazhdojnë të vijnë. Ata e duan ushqimin. Paraqitja dhe dizajni është po aq e rëndësishme sa ajo që renditet në menu. Shmangni dizajnet e menysë që kërkojnë amator, të tilla si art clip ose shkrim dore me fotokopje. Së fundi, duke ditur se si ta çmoni menun, do të ndihmoni në rritjen e kufijve tuaj të fitimit, duke ju dhënë më shumë para për të investuar në restorantin tuaj.
Stafi Restoranti juaj
Punësimi i stafit të duhur është vendimtar për çdo restorant të ri. Ushqimi i mirë humbet shumë nga apeli nëse shoqërohet nga shërbimi i keq. Njohja e roleve themelore të punonjësve të pjesës së prapme të shtëpisë dhe frontit të shtëpisë do t'ju ndihmojë të zgjidhni kandidatin më të mirë për punën. Përvoja qëndron në pozicione të rëndësishme, si kreu i kokës, menaxher i dhomës së ngrënies dhe baristi.
- Punësimi për Frontin e Shtëpisë
- Mbrapa e Pozicioneve të Shtëpisë
- Pesë Rregullat Çdo Owner Restorant duhet të dini
Blerje Pajisje për Restorantin Tuaj
Pajisja me kuzhinen , restorantin dhe barin tuaj të restoranteve është pjesa më e madhe e buxhetit tuaj fillestar. Dyqani rreth për marrëveshjet e volitshme të pajisjeve të përdorura dhe pajisjeve me qira. Gjithashtu të kuptuarit e nevojave vs dëshiron është e rëndësishme në shmangien e kurtheve të blerjes së mobiljeve dhe pajisjeve të panevojshme, të cilat mund të ju vendosni mbi buxhetin. Filloni me bazat, dhe sapo të keni ato, mund të merrni disa ekstra.