Mësoni rreth ngrënies së shpejtë të rastësishme

Koncepti i shpejtë i restorantit të rastësishëm

Fast casual është një koncept i fortë i restorantit familjar. laura musikanski nëpërmjet Morguefile

Nëse jeni të njohur me industrinë e restoranteve, ka të ngjarë që keni dëgjuar afatin e shpejtë të rastësishëm . Ky koncept i restorantit - një grumbullim i ushqimit të shpejtë dhe ngrënies së rastësishme - ka qenë një nga segmentet më të forta në industrinë e restoranteve gjatë dekadës së kaluar. Ai vazhdon të lulëzojë, pavarësisht nga recesioni dhe vazhdon të zhvillohet për t'iu përshtatur nevojave dhe preferencave të klientit.

Përkufizimi i Fast Casual

Sipas përkufizimit, një restorant me ritme të shpejta ofron lehtësinë dhe lehtësinë e ushqimit të shpejtë, por me një atmosferë më të ftuar.

Menuja përbëhet nga përbërës të cilësisë më të mirë që mund të gjenden në shumicën e objekteve të ushqimit të shpejtë.

Restorantet e zinxhirit si Panera Bread, Red Brick Pizza dhe Newk's janë të gjitha konceptet e shkaktuara shkakësore. Klientët urdhërojnë jashtë një bordi të menusë, ashtu si në McDonald's ose Burger King, pastaj ulen dhe shijojnë ushqimin e tyre në një mënyrë të ngutshme, të ngjashme me ngrënien në Applebee's ose 99 Restaurant.

Restorante të shpejta rastësore janë më të shtrenjta

Po. Zaxby-i, një zinxhir i shpejtë i rastësishëm nga juglindja dhe Teksasi, kontrolli mesatar është $ 9.81. Krahasoni këtë me kontrollin mesatar të ushqimit të shpejtë, i cili zhvendos midis $ 5.00 dhe $ 7.00. Një nga shkaqet më të shpejta të Rastit të Shpejtë gjatë dekadës së fundit është se konsumatorët janë të gatshëm të paguajnë më shumë para për një ushqim më cilësor. Kjo është nxitur pjesërisht nga konsumatorët e ndërgjegjshëm për shëndetin të cilët janë shumë më të vetëdijshëm për ushqimin e ushqimit në dispozicion në restorante.

Konsumatorët janë të gatshëm të paguajnë më shumë për ushqimin që ata mendojnë se është më i shëndetshëm - deri në një pikë.

Sipas këtij neni në QSR, "... konsumatorët besojnë se çmimi" optimal "për një drekë të shpejtë është midis $ 7 dhe $ 7.60. Konsumatorët janë të gatshëm të paguajnë mbi 7,60 $, por thonë se një herë çmimi i drekës shkon në veri prej rreth 10 $, ata do të shkojnë diku tjetër për ushqimin e tyre. "

Hapja e një Restoranti të Shpejtë të Rastit

Nëse dëshironi të hapni një ekskluzivitet të restoranteve me ritme të shpejta, jini të gatshëm të paguani.

Shumë. Eatery i Newk, një ekskluzivitet i vogël me vende në të gjithë Juglindjen, kërkon pronarët e franshizës që të investojnë midis 754,000 deri në 1,054,500 dollarë. Nëse ju konsideroni hapjen e një restoranti të pavarur me një temë të shpejtë, ju duhet të filloni me bazat: një menu, një vend të mirë, pajisje komerciale, financim.

Ngrënia e shpejtë e rastësishme dhe vendndodhja

Nëse ka tashmë disa restorante me zinxhirë me emër të madh, mund të jetë më e vështirë për të ngritur dyqanin. Një studim bazë i popullsisë mund t'ju ndihmojë të identifikoni nëse një restorant i shpejtë i rastësishëm (ose ndonjë lloj restoranti, për këtë çështje) do të ketë njerëz të mjaftueshëm me të ardhura të mjaftueshme për ta mbështetur atë.

Ka disa mënyra për të kuptuar bazën e popullsisë në një zonë. Njëra është për të bërë një sondazh site. Zinxhirët e mëdhenj dhe korporatat në mënyrë rutinore kryejnë një lloj sondazhi në vend përpara se të fillojnë ndërtimin. Për shkak se një sondazh i faqes mund të kushtojë deri në 25,000 dollarë ose më shumë, zakonisht nuk është një opsion për një person që fillon një restorant të pavarur.

Nëse nuk keni disa mijë dollarë ulur idil në llogarinë tuaj bankare për një sondazh site, mos e humbni shpresën! Ka disa mënyra për të kuptuar popullsinë e një zone të caktuar dhe shumica e informacionit është falas. Përfitoni nga raportet e qeverisë lokale, flisni me një përfaqësues nga Administrata e Biznesit të Vogël (SBA) ose vizitoni këshillin më të afërt të rritjes ekonomike për informacion mbi të dhënat e punësimit dhe të popullsisë lokale.

Mbani në mend, nëse po mendoni të hapni një restorant, shanset janë që ju të gëzoni të hahet jashtë. Çfarë lloj restorantesh shijoni ngrënie? Nëse nuk kënaqeni duke ngrënë në një ndërtesë të shpejtë të rastësishme, kjo nuk mund të jetë koncepti më i mirë për ju. Pa marrë parasysh se çfarë koncepti restorant ju vendosni, ajo duhet të ketë ushqim të shkëlqyer, shërbim të konsumatorëve dhe një atmosferë të pastër dhe tërheqëse.

Burimet: http://www.qsrmagazine.com/exclusives/high-prices-no-problem