Katër rolet e paketimit të ushqimit dhe pijeve
Ushqimi dhe Pije Paketimi është më shumë se një kuti e bukur që ulet në një raft supermarket me pakicë. Kjo është një pjesë integrale e një nisje të suksesshme të produktit të ri. A njihni këto trende të ushqimit dhe pijeve:
- Numri i kujtimeve të ushqimit të brendshëm dhe pijeve është trefishuar që nga viti 1999?
- Rreth 70 për qind e të gjitha vendimeve të blerjes bëhen në raft me pakicë?
Paketimi i ushqimit dhe i pijeve mund të jetë konfuze për sipërmarrësit e ushqimit, prandaj këtu janë disa këshilla paketimi nga Paketa Makineria Company Inc.
për fillimin e një biznesi ushqimor ose një biznesi ekzistues të ushqimit që synon të rrisë suksesin e lançimit të produkteve të tyre të reja. Ne shpresojmë që kjo të nxisë disa ide paketimi që mund të përdorni në markën tuaj ushqimore.
Cili është roli i paketimit
Përvoja e konsumatorit me produktin tuaj ndikohet shumë nga paketimi i tij:
- Ishte e lehtë apo e vështirë për t'u hapur
- A ishte produkti i freskët nga materialet në të cilat ishte paketuar?
- A ishte produkti në një copë si i menduar apo i thyer në copa të vogla?
- A ishte kontaminuar produkti?
Ekzistojnë katër funksione kryesore të paketimit të cilat duhet të adresohen në nisjen e produktit të ri:
- Mbrojtja e produktit - mbrojtja / transportimi / trajtimi / shpërndarja / paketimi primar dhe sekondar
- Siguria e produktit - Kujtesat e ushqimit / rreziqet / gjurmueshmëria
- Freskia e Produktit - pamja / shija / freski / cilësia
- Identiteti i markës (Çfarë është zhvillimi i markës) - Marketingu / Përshtatshmëria / apeli i raftit / markimi / integriteti i markës
Le të shohim në detaje çdo funksion primar paketimi.
Le të fillojmë me Mbrojtjen e Produkteve.
Tipari i mbrojtjes së produktit është që të ruhet ushqimi i sigurt në transport, trajtim dhe shpërndarje.
Industria e paketimit gjithmonë kërkon zgjidhje inovative të paketimit për të siguruar që produkti juaj duhet të marrë nga objekti juaj tek konsumatori në të njëjtin kusht sikurse kur u largua nga objekti juaj - i freskët dhe i paprekur.
Për të mbrojtur produktin tuaj në të gjithë zinxhirin e furnizimit, kjo kërkon një shqyrtim të ngushtë të paketimit tuaj primar - ose materialeve të përdorura për paketimin e njësisë individuale dhe të paketimit sekondar - materiale, tipikisht kuti të valëzuar ose paketim të paletave, të përdorura për të paketuar disa produkte individuale për dërgesë dhe / ose shfaqje.
Zgjidhjet e zakonshme të paketimit përfshijnë materiale të tilla si qelqi, plastika e ngurtë dhe fleksibël, alumini dhe karton, ndonjëherë në kombinim. Këto janë secili të preferuar për aplikime specifike ushqimore, por ka mbivendosje.
Për shembull:
- Aplikacionet e paketimit në qese përdoren për ushqim (drithëra) dhe pije (verë)
- Alumini është i përshtatshëm për kanaçe të sode dhe për t'i dhënë kontejnerëve të ushqimit një pamje dhe ndjenjë premium.
Paketimi siguron sigurinë e produktit për të eliminuar ose zvogëluar kujtesën e ushqimit dhe rreziqet, si dhe për të ndihmuar me gjurmueshmërinë.
Nga lëngjet në gjalpë badiava, ushqimi dhe pija kujton që bëri titujt në vitet e fundit kanë sjellë sigurinë e ushqimit në ballë të mendjes së konsumatorit. Një rikthim i produktit mund të shkatërrojë potencialisht kredibilitetin e një marke, të zvogëlojë shitjet e produkteve dhe ndoshta të rezultojë në një padi.
Ndotja e produkteve ushqimore mund të ndodhë në çdo pikë të zinxhirit furnizues. Ndërsa kompania juaj e ushqimit ose pijeve fillon të rritet, është e rëndësishme të ruani kontrollin mbi zinxhirin tuaj të furnizimit.
Ekzistojnë disa procese paketimi dhe teknologji të dizajnuara për të ndihmuar në rritjen e matjeve të sigurisë ushqimore. Ndërsa përdorimi i materialeve të klasës së ushqimit është një domosdoshmëri, ende ekzistojnë rreziqe që mund të ndodhin në fazën e paketimit. Për shembull, bojërat dhe veshjet e përdorura në paketim mund të migrojnë në produkte ushqimore dhe pije.
Për mbrojtjen e konsumatorit ekzistojnë ligje etiketuese dhe rregullat e FDA që kërkojnë që informata të caktuara të përfshihen në paketimin e ushqimit dhe pijeve , si një listë përbërësish, efektet e mundshme të konsumit ose përdorimit, ID-në e serisë dhe datën e prodhimit në mënyrë që produkti të gjurmohet ose hidhen në skadim.
Freskia e Produktit Rrit me Paketimin e Duhur, Ndihma Pamjen, Shijen, Jetëgjatësinë dhe Cilësinë.
Pavarësisht se sa mirë është receta e produktit tuaj të ushqimit apo pijeve, nëse nuk shijon freskinë, mund të keni humbur një konsumator potencialisht besnik.
Me mallrat e paketuara, koha nga kur produkti juaj është bërë deri në kohën që konsumohet mund të ndryshojë nga ditët në vite. Data e përdorur në një paketë zakonisht është një 'shitet sipas datës'. Megjithatë, për shkak se konsumatori shpesh mban një produkt në shtëpi për një periudhë kohe para se të konsumojë atë, është e rëndësishme që paketimi ndihmon ruajtjen e freskisë përtej shitjes sipas datës.
Ekzistojnë avancime të reja të testuara dhe të reja të teknologjisë së paketimit që lejojnë prodhuesit e ushqimit të zgjasin afatin e ruajtjes së produktit dhe kontrollojnë më mirë freskinë e produktit duke përfshirë:
Materialet - ambalazhet fleksibël, si p.sh. shufrat e mbushura me karamele do të kenë një jetë shumë më të gjatë se letra dhe letra të paketuara. Nuk është një tregti off në pritjet e konsumatorit për karamele përmbajtur rrjedhë, kështu që të dy kosto dhe pamjen duhet të marrin në konsideratë.
Barrierat e filmit - Në paketimin fleksibël, ka veçori të ndryshme penguese për ajrin, lagështinë dhe aromën. Veshje mund t'i shtohen filmave për të ndryshuar dhe zgjatur jetën e produktit dhe për të rritur freskinë. Disa ushqime dhe pije kërkojnë një pengesë. Disa, të tilla si produktet e mishit, kërkojnë frymëmarrje në përfundimin e tyre.
Paketimi i rishkrueshëm - zakonisht në formën e mbylljes së zinxhirit, kapakut ose etiketës, paketimi i ri-mbyllur ndihmon në ruajtjen e freskisë së produktit duke mbyllur ajrin dhe shton lehtësi për konsumatorin. Ripërtëritshmëria është një mundësi e mirë për produktet që duhen konsumuar gjatë disa herë.
Identiteti i markës (Çfarë është zhvillimi i markës) - Marketing / Përshtatshmëria / Raft Appeal / Branding / Integrity Brand
Çdo vit, mijëra produkte ushqimore dhe pije nisin. Nëse 70 për qind e vendimeve të blerjes bëhen në raft me pakicë, ju doni të përqendroheni në idetë e paketimit që e bëjnë produktin tuaj të dallojë nga produktet e reja dhe ekzistuese për të tërhequr vëmendjen e konsumatorit. Sot më shumë se kurrë, paketimi është bërë një pjesë thelbësore e përzierjes së marketingut dhe ju lejon të komunikoni informacionin e produktit direkt me konsumatorin.
Në thelb, një dizajn i mirë i paketave do të tërheqë vëmendjen e konsumatorit dhe do të mbrojë produktin nga përpunimi përmes konsumit. Duke përdorur madhësinë, formën, ngjyrat dhe materialet e duhura në paketimin tuaj, do të rrisni përvojën e konsumatorit me produktin tuaj, i cili në fund të fundit do të ndihmojë në ndërtimin e vetëdijes së markës.
Nëse keni burime, konsideroni punësimin e një projektuesi të paketimit i cili mund të ndihmojë në krijimin e një identiteti unik të markës si dhe të ndihmojë në përcaktimin e materialeve të përshtatshme për produktet tuaja. Megjithatë, nëse buxheti juaj është i kufizuar, ka mundësi të efektshme për kosto dhe gjithmonë mund të modifikoni paketimin tuaj (ose riemëroni produktin tuaj) me kalimin e kohës.
Në Përfundim / Është një Përfundim
Sipërmarrësit e ushqimit duhet të pranojnë se paketimi është ndërfaqja juaj direkte me konsumatorin tuaj. Është një investim që mund të bëjë ose të thyejë biznesin tuaj. Hulumtimi përpara do të paguajë në jetëgjatësinë e dizajnit të paketës dhe identifikimit të fortë të markës.
Investimi juaj në paketimin e ushqimit dhe pijeve është mënyra më e mirë për të marrë produktin tuaj në raft dhe mbi konsumatorët pjatë!