Të Gjitha Rreth Zgjedhja e Vendndodhjes së duhur Restoranti
Kështu që ju keni gjetur vendin e përsosur për restorantin tuaj të ri. Për fat të keq është në një ndërtesë ekzistuese që kurrë nuk ka qenë një restorant. Kjo do të thotë se para se të filloni ndërtimin ju duhet të siguroheni që ndërtesa të jetë e përshtatshme për një licencë për ngrënie.
Kontrolloni Rregullimet e Zonimit të Vendndodhjes
Disa vende janë padyshim në zonat tregtare, të tilla si qendra të zëna dhe shirita të zhvilluar të autostradës.
Vende të tjera mund të jenë në skajet e një zone tregtare ose rezidenciale. Para se të telefononi qiradhënësit për mundësitë e qirasë, kontaktoni me administratorin e qytetit për të gjetur nëse ndërtesa është zonuar si duhet për një restorant. Sigurohuni që të pyesni për shërbimin e alkoolit edhe në atë zonë të veçantë. Disa qytete ndalojnë shitjen e alkoolit brenda kaq shumë këmbëve të një kishe ose shtëpie të adhurimit, ndërsa qytetet e tjera ende mbajnë ordinancat e "thata" të mbetura nga ndalimi.
Vlerësoni madhësinë e ndërtesës
Edhe ndërtesat më shpellore shpejt tkurren kur filloni të shtoni në pajisjet e kuzhinës, ecni në coolers, dhoma pushimi dhe një bar. Ju mund të gjeni, sapo të keni matur hapësirën që nuk është mjaft e madhe për idenë tuaj origjinale. Pastaj ju keni dy opsione, pakësoni restorantin tuaj ose kërkoni një hapësirë të re.
Zbuloni Rreth Kërkesave të Sigurisë
Pasi të keni përcaktuar vendndodhjen që të jeni në zonën e duhur për një restorant dhe se është mjaft i madh, duhet të dini sa është e sigurt. Një inspektor ndërtimi lokal ose një oficer i zbatimit të kodit mund të kalojë nëpër të gjitha kërkesat e sigurisë që nevojiten për të kaluar një inspektim ndërtimi. Së bashku me një sistem zjarrfikës në kuzhinë, ndërtesa mund të kërkojë një sistem të tërë spërkatësish.
Zyrtari i zbatimit të kodit gjithashtu do të shikojë sigurinë e përgjithshme të ndërtesës për të vendosur nëse është i përshtatshëm për të vepruar si një restorant.
Përcaktoni gjendjen e parkimit
Parkimi i mirë mund të bëjë ose të thyejë një restorant. Nëse klientët nuk mund të hyjnë direkt në restorantin tuaj, atëherë mund të jeni edhe të padukshëm. Disa zona kërkojnë një sasi të caktuar parkimi bazuar në numrin e vendeve në restorant. Edhe nëse nuk ka ndonjë rregullore parkimi specifike për vendndodhjen, ende duhet të vlerësoni nëse parkimi do të jetë një çështje, sidomos gjatë drekës së zënë dhe darkës.
Mos harroni për banjën
Një nga zonat më të neglizhuara (dhe një nga më të shtrenjtë për të rinovuar) e një restoranti të ri janë banjat. Edhe nëse ekzistojnë banjot e para-ekzistuese në vend, ata duhet të kenë ADA-n të miratojnë dyert, stalla, tualete dhe lavamanë. Ju gjithashtu keni nevojë për disa tualete për numrin e ulëseve në restorant. Kontaktoni inspektorin tuaj lokal të shëndetit për detaje në zonën tuaj.
Negocioni i qirasë
Sapo ndërtesa të ketë kaluar të gjitha inspektimet fillestare dhe ju e dini se çfarë pune duhet bërë, ju duhet të negocioni një qira me pronarin. Nëse ndërtesa është në një zonë të lartë të trafikut, nuk do të ketë shumë për të negociuar.
Pronari me siguri mund ta mbushë vendin me lehtësi, me ose pa restorantin tuaj. Nëse hapësira ka qenë e zbrazur për një kohë të gjatë, ju keni një dhomë haggling. Gjithashtu gjeni se çfarë ndërtimi qiramarrësi është i gatshëm të paguajë. Ju nuk dëshironi të paguani për gjëra të tilla si hidraulik, kanalizime dhe elektrike (nuk mund t'i merrni ato me ju, tani mundeni?) Nëse është e mundur.