Çdokush mund të fillojë një biznes ushqimor por vetëm disa të kenë sukses
Çdokush mund të fillojë një biznes ushqimor dhe pije, por shumë prej atyre që përpiqen të përfundojnë dështimin. Pse? Ndoshta sepse ata janë të mbërthyer në kuzhinë shqetësuese për ushqimin. Kastytis Kemezys, themeluesja e DrinkPreneur me qendër në Londër, ka bërë disa sugjerime për të udhëhequr dhe frymëzuar sipërmarrësit e pijeve të ardhshme dhe aktuale duke ofruar informacionin e nevojshëm për industrinë. DrinkPreneur është një komunitet unik i sipërmarrësve të pijeve.
Ja pse Kemezys mendon se shumë njerëz dështojnë dhe çfarë mund të bëni për të shmangur këto gabime.
Qasje e kufizuar në vështrimet e tregut
Ky informacion është i kushtueshëm dhe zakonisht është i paarritshëm nga ndërmarrjet e vogla dhe të mesme, por megjithatë është vendimtar gjatë procesit të ndërtimit të strategjisë. Pronarët e markave zakonisht mësojnë rëndësinë e hulumtimit të tregut shumë vonë, kur shitësit fillojnë të ulin kategorinë dhe të mohojnë produktet e tyre të prodhuara kohët e fundit. Dështimi për të kuptuar trendet e blerësve dhe blerësve mund t'ju kushtojë një pasuri.
Gabimet thelbësore të markës dhe dizajnit
Vetëm 10 për qind e zhvillimeve të produkteve të reja janë gati të paguajnë pak më shumë për të rekrutuar ekspertë të dizajnimit profesional të paketimit. Kurrë mos e nënvlerësoni vlerën që mund të sjellë një dizajn paketimi i bërë mirë . Mos harroni se 99.99 për qind e konsumatorëve tuaj për herë të parë do të blejë produktin tuaj bazuar në një përshtypje të parë vizuale . Shumë kompani investojnë mijëra në zhvillimin e produkteve të reja, por shpenzojnë vetëm qindra njerëz që punësojnë një projektues që ndodhën të njohin përsëri në kolegj - atëherë ata ankohen për rezultatet e këqija.
Procesi i Zhvillimit të Produkteve
Sipërmarrësit e ushqimit dhe pijeve shpesh nuk arrijnë të vlerësojnë rreziqet që marrin kur përpiqen të krijojnë produktin në kuzhinën e tyre. Produktet duhet të plotësojnë standardet e FDA , ose kërkesat e EFSA në Evropë. Ata duhet të jenë të shkallëzuar. Ka miliona përbërës të ndryshëm me çmime dhe certifikata të ndryshme.
Ndërsa zhvilloni pije, vazhdimisht do të ballafaqoheni me probleme që mund ta sjellin produktin me shpejtësi nëse mbeten pa u trajtuar ose nëse produkti është zhvilluar pa asnjë mbështetje nga profesionistët e ushqimit me përvojë.
Dështimet e Nënfundimit dhe Modelit të Biznesit
Një biznes ushqimor dhe pije duhet të ketë një model biznesi të duhur dhe të shëndetshëm dhe kapital të mjaftueshëm për ta ekzekutuar atë. Shumica e startupeve janë ushtri një-dy-burra me shumë ambicie, por vetëm 24 orë në ditë dhe pa para për të ofruar ndihmë shtesë. Ndonjëherë kjo funksionon, por shpesh djeg pronarët, shkatërron pasionin, dhe lë shumë bugë në sistem. Ka shumë pak informata për menaxhimin e një biznesi pije atje, aq shumë sipërmarrës dështojnë të kuptojnë proceset me të cilat duhet të merren, derisa të jetë tepër vonë.
Rruga drejt Tregut
Me kaq shumë markave që konkurrojnë për hapësirë të kufizuar dhe frigorifer, shumica e shitësve nuk interesojnë shumë për markat që nuk kanë treguar ende se janë të denjë për zëvendësimin e një produkti tjetër që është duke bërë relativisht mirë. Edhe në qoftë se një markë e re në një farë mënyre merr një marrëveshje me një nga llogaritë më të mëdha të shitjes me pakicë, ajo tenton të zhduket nga raftet në gjashtë muajt e parë, sepse nuk arrin të përmbushë premtimet dhe pritjet e saj.
Në fund të fundit
Shumica e startuesve të pijeve përqendrohen në shtimin e tërë tabelës periodike për pijet e tyre funksionale dhe shpenzojnë shumë kohë dhe para në procesin e zhvillimit të produkteve, atëherë ato dështojnë menjëherë. Të tjerët përqendrohen vetëm në pije, duke shpresuar se do të shitet pa ndonjë shtytje të jashtme. Ekziston gjithmonë një ekuilibër i modelit të praktikës së mirë të biznesit, marketingut, produktit, markës, komunikimit dhe promovimit pas markave të suksesshme. Shumica e sipërmarrësve të ushqimit dhe pijeve fokusohen vetëm në një aspekt. Duhet të ketë një ekuilibër mes tyre.