Darka e drekës janë të shkëlqyera për restorantet që ofrojnë shërbime hotelierike. Ata u lejojnë restoranteve të ushqejnë sasinë maksimale të njerëzve me staf minimal. Disa ushqime janë më të përshtatshme për buffets se të tjerët, të tilla si makarona, mish të pjekur, platters, dhe appetizers. Ëmbëlsirat që mund të bëhen në tufa të mëdha, si tortë, krizë ose biskota, janë gjithashtu një mundësi e mirë për darka në shuplakë.
Është e rëndësishme të mbani mend se gjithmonë dëshironi të kontrolloni periodikisht çmimet e menuve , për t'u përshtatur për rritjen e kostos së përbërësve dhe të punës.
Si me një menu të rregullt të ngrënies, është gjithashtu e rëndësishme të përditësoni menutë tuaj të ushqimit çdo vit. Nëse disa artikuj shuplakë nuk shiten, është koha t'i ulni ato dhe të shtoni zgjedhje të reja dhe më në modë .
Shembull i zgjedhjeve për bufe
Vini re se çmimet e listuara janë vetëm sugjerime. Ato nuk pasqyrojnë çmimet aktuale të tregut ose luhatjet e çmimeve për shkak të lokacionit.
Drekë Classic
Zgjedhja jonë më popullore shuplakë. Përfshirë me këtë shuplakë janë dy zgjedhje entrée, zgjedhja e niseshtës, perimeve sezonale, sallatë me salcë me salcë, rrotulla të ngrohta dhe gjalpë, dhe një stacion pijeje. $ 15,95 për person. Ju lutemi referojuni zgjedhjeve të entrjeve më poshtë.
Darka e Drurit të Lehta
Përfshirë me këtë shuplakë janë një zgjedhje entree, zgjedhja e niseshtës, perimeve sezonale, rrotullime të ngrohta dhe gjalpë, dhe një stacion pijeje. $ 12.95 për person. Ju lutemi referojuni zgjedhjeve të entrjeve më poshtë.
Pasta Makarona Italiane
Përfshin një Sallatë Kopshti të hedhur me veshje, linguini hedhur me vaj ulliri dhe hudhër, dhe zgjedhjen e tre salcat: Marinara Classic Mishi, Alfredo Krem, dhe Pesto perimesh.
Gjithashtu janë përfshirë bukë e hidhur e hudhër dhe një stacion pijeje. $ 13.95 për person
Zgjedhjet e hyrjes në darkë
- Mish i pjekur me dorë
- Hamam pjekur Virginia
- Turqia e pjekur me Gravy
- Mish derri me barishte Mbushje
- Chicken Piccatta
- Gjoksi pule me mbushje barishte
- Parmesan Haddock
- Pjekur Sole me mbushur Crabmeat
- Perime Primavera
- Lasagna italiane (perime ose mish)
Desserts (Çmimi për Person)
- Cake karrota $ 1.75
- Hot Apple Crisp $ 1.75
- Petite Fours $ 1.50 / secila
- Akullore dhe Hot Fudge $ 1.75
- Brownies & Cookies $ 1.50
- Cake fletë $ 1,50
- Cream Puffs $ 2.25
Ka shumë lloje të tjera të shuplakave , duke përfshirë stacionet e ushqimit, ndërtimin e stacioneve tuaja, stacionet gdhendëse, dhe shufrat e ëmbëlsirave.
Politikat e Catering për Restorantin
Dasma e parë që kisha në shërbim, filloi në orën 16 dhe mysafiri i fundit nuk u largua deri pas mesnatës, sepse nuk kishim një politikë të përdorimit të dhomës për dhomën tonë të funksionimit. Pas kësaj ngjarjeje shumë të gjatë, ne hartuam politikat e mëposhtme rreth shërbimeve tona të hotelerisë dhe përdorimit të dhomës. Duke pasur politika të qarta ushqimore ndihmojnë në parandalimin e ndonjë keqkuptimi midis stafit dhe mysafirëve për atë që pritet gjatë ngjarjes.
- Dhoma jonë banketesh është në dispozicion për partitë private me 15 ose më shumë mysafirë dhe mban deri në 100 mysafirë. Nuk ka pagesë në dhomë për përdorimin e sallës së banketit tonë.
- Një depozitë 100 $ kërkohet në rezervimin e kohës. Bilanci i mbetur për funksionet kërkohet në përfundim të funksionit, me përjashtim të rasteve kur paraprakisht bëhen aranzhime të tjera.
- Një numër i garantuar i mysafirëve (numërimi i fundit) kërkohet të paktën një javë më parë. Ky do të jetë numri i mysafirëve për të cilën përgatitet ushqimi. Prandaj, ky numër i fundit do të jetë gjithashtu bazë për shumën që do të faturohen.
- Nëse kërkohet një bar privat për çdo funksion, ekziston një tarifë prej 50 dollarësh për baret
- Asnjë ushqim nga shitësit e tjerë nuk mund të futet në sallën e ngjarjeve, me përjashtim të ëmbëlsirave të dasmës. Ka një tarifë prej $ 50 për prerjen e tortës, e cila përfshin prerjen dhe shërbimin e tortës për mysafirët.
- Për shkak të kodeve shëndetësore, asnjë ushqim shuplakësh nuk mund të merret në shtëpi pas një ngjarjeje.
Duke pasur politika të qarta për përdorimin e dhomës suaj të funksionimit është e rëndësishme, kështu që nuk ka surpriza të pakëndshme (ose shpenzime) për konsumatorin në fund të ngjarjes. Në varësi të vendndodhjes së restorantit tuaj, tarifat e dhomave të hotelerisë dhe tarifat e tjera të shërbimit mund të jenë më të larta.