Si të Planifikoni një Drekë Event

Këshilla për zgjedhjen e menusë së drekës së duhur për një ngjarje

Foto mirësjellje e Fairmont Hotels & Resorts, Fairmont Chateau Lake Louise

Si koordinator i ngjarjeve, me siguri do t'ju kërkohet të krijoni ngjarje drekë. Natyrisht, ka shumë lloje të ndryshme të ngjarjeve të drekës dhe do t'ju takojë të zgjidhni pjata, pije dhe shërbime të përshtatshme.

Llojet e ngjarjeve të drekës

Jo të gjitha ngjarjet e drekës janë njësoj, dhe do t'ju takojë të bëni rekomandime të përshtatshme për ngjarjen, vendndodhjen dhe numrin e të ftuarve që shërbejnë. Për shembull, një drekë që i jepet një grupi pune në një mjedis të korporatave do të jetë shumë ndryshe nga një "drekë" e ofruar për donatorët në një novacion për një spital të ri.

Këtu janë disa ndryshore që duhen marrë parasysh:

Opsionet e përbashkëta të ngjarjeve për drekë

Nevojat e klientit tuaj gjithmonë vijnë së pari dhe asnjë nga këto opsione të përbashkëta nuk mund të jetë e përkryer për klientin tuaj. Por në shumicën e rasteve, një prej këtyre (me zgjedhjen e duhur të ushqimeve dhe pijeve) do të jetë një opsion i mirë.

Deli Buffets:

Shuplakë ushqimi është mjaft popullor për një ngjarje të thjeshtë dhe përfshin kryesisht ushqimin e gishtërinjve që është i lehtë për t'u zgjedhur dhe zakonisht mund të kënaqë çdo turmë (duke supozuar që ju i kushtoni vëmendje nevojave të mysafirëve gluten-free, kosherë dhe vegjetarianë). Shumica e bufeve ushqimore përfshijnë:

Buffets amerikane dhe etnike:

Shumica e furnizuesve do të ofrojnë disa opsione të ndryshme të temave për drekë, të tilla si italiane, amerikane, aziatike etj. Këto opsione lejojnë planifikuesin e ngjarjeve të përfshijnë përzgjedhjen e tyre të ushqimit në temën e përgjithshme të një ngjarjeje. Për shembull, temat popullore përfshijnë si në vijim:

Sigurohuni që të përfshini një shumëllojshmëri të opsioneve të aperitivëve, të holleve dhe të ëmbëlsirave që lidhen me ndonjë nga këto dhe tema të tjera shuplakash.

Box Dreka:

Më e mirë për të punuar dreka, drekë kuti është e shpejtë dhe e lehtë në mënyrë që mysafirët ngjarje të mbetet e përqendruar në objektivin e takimit vetë. Ndërsa sanduiçe janë artikulli më i përzgjedhur, mund të konsideroni gjithashtu edhe kërkimin e përfundimeve. Kur zgjedhni dreka për kuti, sigurohuni që të ofroni së paku 4 lloje të ndryshme për të pranishmit (si dhe bukë pa gluten dhe desserts):

Ndërtoni Dreka juaj Dreka:

Shumica e caterers ofrojnë opsione të shumta për një planifikues ngjarje për të "ndërtuar tuaj" menu drekë, dhe këto mund të shërbyer si një shuplakë ose si një vakt kruhet . "Ndërtoni vetë" është më e përshtatshme për një ngjarje zyrtare ose një ngjarje në të cilën klienti dëshiron të bëjë përshtypje vizitorët e tij ose të saj. (Shënim: nëse plated, plani për një minimum tre kurs.) Këto menutë do të përfshijnë si në vijim:

Appetizers dhe salads:

Entrees (opsionet popullore):

Desserts (opsionet popullore):

pije:

Pavarësisht nga lloji i vaktit të përzgjedhur, është e rëndësishme t'u ofrosh mysafirëve një shumëllojshmëri pije për të shkuar së bashku me ushqimin e tyre. Me rritjen e popullaritetit të ujrave me salcë, ujërave të vitaminave dhe pijeve energjetike, planifikuesit e ngjarjeve duhet të kërkojnë markat dhe flavors specifike të ujërave përveç ujit bazë të shisheve. Shumica e vendeve mund t'i sigurojnë këto produkte me një kërkesë me porosi nga furnizuesit e tyre dhe duhet të ngarkohen vetëm në bazë të konsumit. Alkooli shërbehet vetëm rrallë në një drekë, edhe pse në disa raste është e përshtatshme dhe duhet të përfshihet.

Opsionet e përbashkëta përfshijnë: