Restorant dhe Catering
Fillimi i një Biznesi Catering është më pak i shtrenjtë se Blerja e një Restoranti
Shumë njerëz duan të hapin restorantin e tyre, por pak e kuptojnë saktësisht se sa punë është përfshirë në biznesin e përditshëm të shitjes së ushqimit për publikun.
Nëse ju pëlqen gatim dhe argëtues (plus dhe plus), por nuk keni punuar kurrë në industrinë e restoranteve, ju mund të konsideroni ushqyer disa parti. Miqtë e ushqyerit dhe familja janë të ndryshme nga ushqimi i masave, për para. Catering do t'ju ndihmojë të zgjasni krijimtarinë tuaj (menu, emër, etj) dhe të testoni aftësitë tuaja organizative.
Catering ende kërkon leje, licenca dhe sigurime
Si një restorant, një biznes ushqimorë është akoma një biznes. Duhet të sigurohesh që është legit. Marrja e masave të duhura për të siguruar që biznesi juaj i vetë-furnizimit është i ligjshëm dhe i siguruar siç duhet mbron të dy ju (nga paditë e frikshme) dhe klientët tuaj (në rast se diçka shkon keq).
Restorante tashmë kanë shumicën e pajisjeve ushqimore
Një tjetër plus i mbajtjes së një restoranti është se tashmë keni një pjesë të madhe të pajisjeve të nevojshme për ushqim . Ju mund të keni nevojë të blini artikuj më të mëdhenj, si cambros ose enëza, por gjëra të vogla si pllaka, flatware dhe syzet që tashmë i keni në sasi të mëdha.
Jini realistë për madhësinë e ngjarjeve që mund të bëni
Ndërsa doni të ndërtoni biznesin tuaj për të ushqyer dhe të zgjeroni bazën tuaj të konsumatorëve, jini të kujdesshëm në pranimin e punëve që janë më shumë sesa mund të merreni. Sidomos në qoftë se po furnizoheni nga shtëpia juaj. Një ngjarje hoteliere për njëqind apo më shumë njerëz kërkon shumë hapësira kuzhine, magazinim dhe staf.
Nëse vendi ka një kuzhinë në vend dhe shëtitje në frigorifer, pyesni rreth marrjes me qira për një ose dy ditë më parë, për t'u përgatitur.
Vetë-furnizuesit mund të provojnë një restorant pop-up si një Run Trial
Një tjetër vijë në biznesin e restoranteve është restorantet pop-up . Pop-up restorante janë ashtu siç nënkupton emri i tyre - ata pop-up, shpesh në vende të pazakontë. Shumë pronarë restorantesh që qarkullojnë përdorin pop-ups si një mënyrë për të provuar një koncept menuje ose për të nxitur investitorët potencialë. Për shkak të natyrës së tyre të përkohshme (pop-up mund të zgjasë diku nga një natë e vetme deri në një muaj ose më shumë) ky stilin e ushqimit është një mënyrë e shkëlqyer për të testuar ujërat dhe për të parë nëse doni të hapni restorantin tuaj.
Jini fleksibël me menunë tuaj të ushqimit
Edhe në qoftë se ju keni një sërë standardesh ushqimore, mos kini frikë të jeni fleksibil me ofertat tuaja. Krijimi i një menyjeje të përshtatur për mysafirët mund të marrë pak më shumë kohë, por tregon se sa i gatshëm është që t'i përshtatni nevojat dhe shijet e tyre.
Di Konkurrenca juaj e Catering
Ashtu si hapja e një restoranti të ri, nëse planifikoni të hyni në biznes, duhet të dini konkurrencën tuaj. Shko në faqet e internetit të tyre, bëni disa telefonata. E di se çfarë lloji të ushqimit ata ofrojnë dhe me çfarë çmimi.
Mbani Shtabin Shtesë për Catering
Catering është shpesh një koncert në fundjavë apo mbrëmje.
Shpesh ju do të gjeni njerëz që kërkojnë vetëm këto lloje të orëve. Është ideale për prindërit e qëndrimit në shtëpi ose për studentët që kërkojnë punë shtesë jashtë orarit të shkollës. Mbani një listë të stafit që duan të punojnë vetëm në punë për ushqim dhe kjo do t'ju ndihmojë të shmangni tërheqjen e stafit tuaj të rregullt të restorantit nga dysheme kur keni nevojë për to.
E di se ku je Catering
Off-site ushqyerit përfshin një planifikim shumë më shumë se në qoftë se jeni duke bërë me brenda restorantin tuaj. Sigurohuni që të kontrolloni çdo vend të mëparshëm, për t'u siguruar që ata të kenë gjithçka që ju nevojitet (si uji i rrjedhshëm dhe energjia elektrike).
Kenaqu!
Catering shpesh përfshin ngjarje të këndshme si dasma , jubileve apo ditëlindje. Pat veten në anën e pasme që biznesi juaj është përzgjedhur për ditë të rëndësishme si këto. Mbani një qëndrim të mirë dhe e dini se puna juaj e vështirë po shlyhet.