Si të përgatitni një dasmë
Një martesë është një nga ngjarjet më të rëndësishme të jetës së një personi. Catering një martesë nuk është çështje e rastësishme. Kërkon vëmendje për detajet dhe kohën, si dhe komunikimin e qartë me jo vetëm nusen dhe dhëndrin, por shitësit e tjerë, si DJ dhe fotograf. Para se të pranoni ndonjë punë për ushqimin e dasmës, është e rëndësishme të dini gjithçka që është përfshirë. Për të siguruar që restoranti juaj mund të përballojë këtë lloj ngjarjeje, duhet të vendosni saktësisht se cilat shërbime do të ofroni si ushqim (ushqim, ushqim dhe pije, ushqim, pije dhe tortë etj.) Cilat pajisje dhe pajisje të tjera ju nevojiten blej ose me qira dhe koston për shërbimet tuaja.
Edhe në qoftë se restoranti juaj tashmë ofron restorantin e restoranteve, martesa zakonisht kërkon më shumë kohë dhe burime sesa funksioni mesatar, sidomos nëse nuk është premisat.
Krijimi i një Dasma Catering Menu
Gone janë ditët e rregullave rigoroze që rrethojnë se si të presë një pritje të dasmës. Nusja moderne e sotme ka gjasa që të kërkojë një menu dasmës krejtësisht unike, si një seri stacionesh provimi , pasi ajo është një vakt tradicional i ulur. Natyrisht, si ushqyes, menyja juaj duhet të ketë disa parametra; ju nuk mund të ofroni gjithçka në menunë tuaj të ngrënies si pjesë e menusë tuaj të ushqimit , meqë shumë enët nuk do të mbahen për një periudhë të gjatë kohore që ushqimi i kërkuar ndonjëherë kërkon. menuja e hoteleve të dasmës mund të jetë aq e thjeshtë ose e përpunuar sa të doni ta bëni atë. Lexoni më shumë për bazat e menusë hotelieri.
Kur është fjala për çmimet e një menu dasmës catered, bëni detyrat e shtëpisë tuaj. Zbuloni se çfarë caterers të tjera lokale dhe restorante që kujdesem janë akuzuar për ngjarjet catered.
Shikoni gjithashtu dyqanin tuaj lokal të dyqaneve ushqimore dhe zbuloni se sa po ngarkohen për pjatat e partisë dhe ushqimet.
Kontrata për ushqimin e dasmës
Për të siguruar që të gjithë janë të lumtur në fund të ditës (ose pritjes së dasmës), një kontratë përcakton pikërisht atë që restoranti juaj do të ofrojë për shërbimet, nga ushqimi për t'u pastruar.
Shërbimet e përbashkëta që ju mund të përfshini ose të ngarkoni shtesë për të përfshirë Restorant Restorant, sidomos për partitë më të mëdha, merr shumë më tepër kohë se një vakt tipik në restorant dhomë ngrënie. Çmimet e juaj duhet të mbulojnë koston e furnizimit me ushqim, duke përfshirë kostot e transportit. Disa restorante e bëjnë këtë duke përfshirë shpenzimet në çmimet e tyre, të tjerat mbulojnë shpenzimet duke shtuar tarifa të caktuara.
Si pjesë e pritjes së recepsionit, mund të vendosni të ngarkoni një ose më shumë nga taksat e mëposhtme:
- Tarifa e dhomës
- Cake prerja tarifë
- Pastroni tarifën
- Tarifa e katit të vallëzimit
- Tarifa Bartender
Pajisjet dhe Furnizimet e Dasma Catering
Një aspekt shumë i rëndësishëm për të ushqyer një martesë për t'u marrë parasysh është transporti. Nëse po filloni me ngjarje më të vogla, mund të jeni në gjendje të merrni me përdorimin e një vetureje personale. Por në qoftë se po pritni një pritje të madhe, formale të dasmës jashtë objektit, do t'ju duhet një automjet i madh, si dhe pajisje specifike për mbajtjen e ushqimit të ngrohtë ose të ftohtë gjatë transportit.
Dasma formale kërkojnë një sasi të madhe të pajisjeve, si syze të shumta, flatware dhe pllaka për vendosje individuale të vendit. Meqenëse ju nuk dëshironi të largoheni nga restoranti tuaj i zhveshur i enëve, mund të keni nevojë të merrni me qira ose të blini furnizime në mënyrë specifike për ushqim. Para se të vendosni të blini disa qindra syza shtesë të ujit dhe furnizime të tjera, provoni të furnizoni një çift dasma ose ngjarje të tjera të mëdha, për t'u siguruar që është një shërbim që dëshironi të ndiqni.
Mund të jetë më e dobishme të marrësh me qira sende si tavolina dhe karrige, linja apo enë, sesa të investosh në to. Për shembull, që 300 martesa të personit të përmendur më lart? Nëse nuk ka gjasa që të bëni shumë ngjarje prej 300 personash në të ardhmen e afërt, a do të ishte e vlefshme për të blerë të gjitha pajisjet e hotelerisë për të, ose a do të ishte më e lehtë dhe më e lirë të marrësh me qira pajisjet shtesë? Kontrolloni këtë listë të pajisjeve të hotelerisë, për të parë se çfarë keni dhe çfarë keni nevojë.