Çdo gjë që duhet të dini rreth dhomave të ngrënies së restoranteve
Dhoma ngrënie e restorantit, qoftë ajo formale apo rastësore, është zona më e rëndësishme në frontin e shtëpisë. Dizajni i saj luan një rol të madh në ambientin e përgjithshëm të restorantit tuaj. Një restorant restorant dhomë ngrënie është më shumë se vetëm tavolinë dhe karrige. Ai përfshin hapësira për një stacion pritjeje, ruajtje dhe një sistem POS, të gjitha të cilat duhet të jenë të fshehura nga konsumatorët. Lexoni për gjithçka që ju duhet të dini rreth planifikimit të restorantit tuaj në restorant.
Restorant Seating
Gjërat e para në fillim. Ju duhet të konsideroni hapësirën e caktuar për restorantin tuaj në restorant kur mendoni për tapiceri të restoranteve . Kjo do të diktojë llojin e ulëses së restoranteve që zgjidhni. Kabina kompakte e restoranteve (tipi im i preferuar i tapicerive të restoranteve) ruani hapësirën, por janë të vështirë për të manovruar, për dallim nga tryezat dhe karriget tradicionale. Kabinat nuk mund të lëvizin së bashku për të bërë vende për partitë më të mëdha, mënyrën se si karriget dhe tryezat munden. Fusha të tjera që duhen marrë parasysh gjatë blerjes së tapicave të restoranteve janë qëndrueshmëria dhe pastërtia. Ne kishim karriget e dhomës së ngrënies në restorantin tonë të parë që kishte një zakon dekorativ në vend. Kjo zakon më çoi të çmendur - grumbullonte thërrimet dhe mbeturinat çdo ndryshim dhe kërkonte vëmendje të vazhdueshme. Tani e tutje, unë gjithmonë rekomandoj blerjen e mobiljeve me linja të pastra. Ditto për vende të pëlhurave. Pëlhurë shton një pasuri në një dhomë ngrënie dekor, por ajo kërkon mirëmbajtje.
Edhe në qoftë se ajo trajtohet me njolla të mprehta, pëlhura kërkon akoma më shumë kujdes se druri.
Dizajn Restoranti
Dizajni i një restoranti duhet të jetë një ekuilibër mes një ambienti mikpritës dhe kapacitetit maksimal të uljes. Me fjalë të tjera ju doni të paketoni në klientë të mjaftueshëm për të mbajtur të zënë dhe për të fituar një fitim, ndërkohë që në të njëjtën kohë i bëjnë ata të ndihen rehat.
Disa lloje të restoranteve përqëndrohen në kapacitetin e uljes në vend të dizajnit të brendshëm. Diners, për shembull, kanë më shumë kapacitete ulëse ndërsa restorantet e bukura ngrënie priren të përqëndrohen më shumë në ambient.
Restoranti priten stacionet
Një pjesë e rëndësishme e çdo restoranti të mirë të planifikuar restorant është vendosja e stacionit të pritjes. Një stacion i mirë pritës duhet të jetë i arritshëm për stafin, por i padukshëm për klientët. Stacionet pritëse duhet të jenë të pajisur me kafe, enë qelqi, argjend dhe napkins dhe condiments. Lexoni për një zbërthim të plotë të asaj që shkon në një stacion pritjeje , duke përfshirë edhe Sistemin POS .
Stacionin e zonjës
Stacioni pritës mund të jetë pjesë e dhomës së ngrënies së restorantit ose ngjitur me të. Për shkak se stacioni pritës është zakonisht zona e parë që një klient e sheh, duhet të jetë i pastër dhe pa rrëmujë. Stacioni pritës aktual mund të jetë po aq i thjeshtë sa një numërues i gjatë ose podium ose diçka me karakter më të vogël, si p.sh. Stacioni pritës është gjithashtu një vend i mirë për të vendosur një sistem POS, nëse nikoqiri është përgjegjës për marrjen e urdhrave për të shkuar ose urdhërimin e pijeve. Lexoni për një listë të plotë të pajisjeve të stacioneve.
Restorant Bar
Një tjetër zonë që mund të jetë në dhomën e ngrënies vetë ose të drejtë tjetër për të është bar restorant.
Pa marrë parasysh nëse ajo është një bar shërbimi ose bar i plotë, duhet të jetë i pajisur plotësisht, bazuar në përzgjedhjet tuaja të pijeve. Lexoni më shumë se si të krijoni një bar restorant .