Mitet kryesore rreth ushqimit organik

by Jennifer Chait

Mëso faktet se pse organika është më e mirë për ju ... dhe mjedisin

Filloni hulumtimin e organikës, dhe do të shihni një numër debatesh për çdo gjë nga përmbajtja e tyre ushqyese në aftësinë e tyre për të ushqyer botën. Nëse je i ri në tregun organik, do të ishit të justifikuar nëse ndiheni sikur është pak a shumë.

Mësoni faktet rreth organikës (në krahasim me mitet e zakonshme) mund t'ju ndihmojnë të jeni një blerës më i informuar. Këtu ka një mospërfillje të tetë miteve organike, plus faktet për secilën.

01 - Ushqimi organik nuk është më i shëndetshëm

Shumë shpesh njerëzit përqëndrohen në idenë se ushqimi organik nuk është në thelb më ushqyes se ushqimi konvencional. Është e vërtetë se disa studime kanë treguar se ushqimi organik nuk është më ushqyes se ushqimi konvencional, por kërkime të tjera thonë të kundërtën.

Sidoqoftë, përmbajtja ushqyese (ndonëse me rëndësi të rëndësishme për shëndet të mirë) nuk është aspekti më i rëndësishëm kur bëhet fjalë për debatin e vazhdueshëm organik kundrejt konvencionale. Pika më e rëndësishme është përmbajtja e pesticideve.

Ja një fakt i shpejtë: Pesticidet janë helme të dizajnuara për të vrarë gjërat. Ka pesticide të dizajnuara për të vrarë bugs, kafshë të mëdha, barërat e këqija, dhe më shumë, por ata janë bërë të gjithë për të vrarë. Pyesni veten: A është më e shëndetshme të hani helmin, ose të mos hani helmin? Ushqyesve mënjanë, pse hani një substancë të projektuar posaçërisht për të vrarë jetën kur opsionet e tjera të helmimit janë të disponueshme?

02 - Pesticidet nuk janë të gjitha të këqija

Pesticidet janë të këqija. Shume keq. Përtej faktit se pesticidet janë helme të dizajnuara për të vrarë, shumë prej tyre ( pesticidet organochlorinated në veçanti) janë absorbuar nga trupi i njeriut në mënyrë të tillë që edhe pas marrjes së tyre, ato mbeten në trupin tuaj, duke ndërtuar sa vite shkon nga.

Në fakt, e konsiderojnë këtë: DDT është një pesticid organochlorinated, që të gjithë mendonin se ishte i sigurt, por siç del, DDT ishte seriozisht e rrezikshme dhe u ndalua në vitin 1972. Me këtë në mendje, do të mendonit se DDT do të zhdukej. Megjithatë, efektet e DDT ishin aq të forta saqë ende po shfaqen në trupat e njerëzve sot, duke përfshirë edhe njerëzit e lindur pas DDT-së. Këto pesticide të gjata të qëndrueshme gjenden ende në natyrë, brenda sistemeve të tokës dhe ujit.

Përveç kësaj, rrjedhja nga pesticidet e përdorur në fermat ose gjatë prodhimit është e njohur për të vrarë kafshët, bimët, pemët dhe të shkaktojnë ndotje. Njerëzit, pesticidet shkaktojnë shumë probleme shëndetësore.

03 - Ushqimi organik është tepër i shtrenjtë

Po, ushqimi organik mund të jetë i shtrenjtë , por shumë ushqime organike janë të përballueshme . Në shumë raste, ushqimi organik mund të kushtojë më pak se ushqimi konvencional.

Përveç kësaj, ushqimi konvencional ka disa kosto të fshehura, të tilla si shpenzimet shëndetësore që lidhen me çështjet e shkaktuara nga pesticidet dhe kostot e pastrimit të mjedisit kur lëshojmë kimikate dhe pesticide.

04 - Natyrore, Free Range dhe lokale janë aq të mira sa organike

Nëse jeni duke u përpjekur të shmangni organikën duke blerë etiketa të tjera ushqimore gjysmë të lidhura, ju duhet të jeni të vetëdijshëm se nuk jeni gjithmonë duke marrë atë që mendoni se jeni. Etiketa të tilla si gamë të lirë, natyrore dhe të rritur në nivel lokal nuk do të thotë të njëjtën gjë si organike. Në disa raste, etiketat si "natyrore" nuk do të thotë absolutisht asgjë.

Produktet organike të etiketuara me vulën organike USDA duhet të rriten dhe përpunohen sipas rregullave strikte. Etiketat e tjera nuk kanë këto rregulla të njëjta dhe shpesh, pa rregulla. Minus një përjashtim i madh ( kujdes trupor organik ), etiketa organike, kur shihet në një produkt, është shumë më i besueshëm se etiketat e tjera të ushqimit dhe të produktit.

05 - Bujqësia organike nuk mund të ushqejë botën

Bujqësia organike dhe rritja e blegtorisë janë kohë intensive dhe mund të kushtojnë më shumë, të cilat për shumë dyshues përkthehen në "kjo kurrë nuk do të ushqejë tërë botën". Por kjo nuk është e vërtetë. Gjykimet afatgjata të përfunduara në Universitetin Shtetëror të Iowa-s gjetën se metodat e rritjes organike prodhojnë rendiment të ngjashëm me konvencionale, ndërsa organikat gjithashtu rezultuan me cilësi më të mirë të tokës me kalimin e kohës.

Instituti Rodale i The Farming Systems Trial, hulumtimi më i gjatë i bërë në organikë, tregon se organika mund të ushqejë botën duke ofruar përfitime mjedisore ushqimi konvencional nuk mund.

06 - Ushqimi organik nuk shije më mirë

Ka pasur një sërë testesh shije ku personi mesatar nuk mund të tregojë dallimin midis organikës dhe ushqimit konvencional. Megjithatë, kjo është padyshim një matje shumë subjektive.

Një pjesë e problemit mund të ketë të bëjë me preferencën personale dhe pjesa mund të ketë të bëjë me faktin se njerëzit blejnë organikë të transportuar kur ata duhet të blejnë ushqim të ngrënshëm më të ngushtë në shtëpi. Çdo ushqim që ulet në një kamion ose aeroplan për ditë thjesht nuk do të shijojë aq mirë sa vendor.

Unë kam qenë duke ngrënë organikë për vite me rradhë dhe unë mund të them ndryshimin. Një shembull i mirë është ketchup. Merrni një shishe konvencionale dhe organike dhe provoni të dyja. Ju do të shihni ndryshimin.

07 - Organics nuk janë edhe ekologjike

Ky mit ka të vërtetë për të, pasi shumë njerëz mendojnë se organikat janë super eko-miqësore. Ata nuk janë vetëm .

Kjo u tha, ushqimet organike janë, në përgjithësi, më eko-miqësore se ushqimet konvencionale. Organika, për shkak të standardeve specifike, ka disa përfitime shumë specifike mjedisore .

08 - Organics janë vetëm Hype Marketing

Një sondazh i kohëve të fundit tregon se shumë konsumatorë mendojnë se organika nuk është asgjë më shumë se marketing hype, e krijuar për t'i bërë njerëzit të shpenzojnë më shumë para. Ky nuk është rasti. Organikat kanë shumë përfitime dhe janë rritur me standarde unike për organikat që ndihmojnë në ruajtjen e sigurisë ushqimore dhe të produkteve, qëndrueshmërinë dhe biodiversitetin .

Kushtoj vëmendje të gjitha mitet e mësipërme dhe do të shihni se organikat janë shumë më tepër se thjesht hype e marketingut.