Vendosja e blerësit me pakicë dhe marrja nga kuzhina në cash më të shpejtë
Të gjithë sipërmarrësit e ushqimit udhëtojnë të njëjtën rrugë drejt suksesit. Udhëtimi mund të jetë vetëm tre hapa, por ato janë tre hapa të mëdhenj:
- Largimi nga Kuzhina
- Marrja e Produktit në Raftin me Pakicë
- Marrja në Pllakën e Konsumatorit (Pllaka e fjalëve është një metaforë për termat e marketingut Shqyrtimi dhe Përsëritja e Blerjes)
E gjitha fillon në kuzhinë
Ushqim Sipërmarrësit shpesh fillojnë në kuzhinë sepse kjo është ajo ku ju së pari përjetoni një interes në kreativitetin e kuzhinës.
Përpara se ta dini, ju keni bërë një gjëzë kulinare dhe keni nevojë për të marrë produktin tuaj të ri ushqimor nga kuzhina dhe mbi raftin e shitjes me pakicë. Getting në raft mund të jetë hapi më frustruese në proces, sepse ajo ka pak të bëjë me "ushqimin" që prodhoni. Ky hap quhet nisja e produktit të ri, dhe çdo sipërmarrës kalon nëpër këtë fazë nëse jeni duke bërë bllokim apo pizhame. Çuditërisht, si shijet e produktit tuaj është vetëm një faktor i vogël në procesin e vendimmarrjes së blerësit. Kjo për shkak se asnjë blerës me pakicë nuk mendon se një sipërmarrës ushqimor do të ofrojë një produkt që nuk ka shije të mirë.
Ju keni nevojë për një vend efektiv
Për të qenë i suksesshëm në nisjen e një produkti ushqimor , duhet të zmadhoni produktin tuaj të ri tek një blerës me pakicë në mënyrë efektive. Katreti i blerësit me pakicë është më shumë se një katran standarde shitjesh, dhe është ndryshe nga një katran i ashensorit të investitorit. Sasia e blerësit me pakicë është një komponent i pritur i planit të ri të nisjes së produkteve të sipërmarrësit ushqimor.
Ajo kërkon planifikim të rëndësishëm përpara se të flasë me një blerës të ardhshëm. Ju duhet të kuptoni se blerësit me pakicë janë njerëz shumë të zënë dhe se ju do të merrni vetëm një shans për të zbuluar përfitimet e produktit tuaj dhe të shpjegoni pse njerëzit do të duan të blejnë atë. Për të siguruar katran tuaj është i suksesshëm ju duhet të krijoni një plan të personalizuar.
Përshkruaj për një Pitch të Blerësit me Pakicë
Pitch shitësi me pakicë Get Ready! është një seri artikujsh kritik për nisjen e suksesshme të një produkti. Duke përdorur këtë udhërrëfyes, do të mësoni se si të krijoni katranin tuaj të shitjes me pakicë të blerësit. Ju gjithashtu do të kuptoni rëndësinë e çdo hapi dhe si të zbatoni çdo hap me sukses në mënyrë që të shkoni nga kuzhina në të holla.
Shitësi i shitësit të shitësit me pakicë ka dhjetë elementë (ose hapa). Mos u mashtroni nga thjeshtësia e tyre. Ju keni për të shqyrtuar çdo pikë dhe me mendje të dalë me një plan të përshtatur. Është mirë të listoni elementet në letër (ose në kompjuterin tuaj) dhe të zhvilloni një protokoll për secilin
- Identifikimi i shanseve të shitësit tuaj
- Krijimi i pozicionimit të produktit të markës suaj
- Karakteristikat / Përfitimet (çfarë është në të për konsumatorin dhe shitësin)
- Krijoni markën tuaj në marka të tjera
- Përcaktimi i veprimtarisë së shitësit me pakicë
- Identifikimi i audiencës tënde të synuar
- Trendet e Tregut që Mbështesin Rastin Tuaj për Hapësirën e Rafinës
- Konkurrenca, Të Drejtpërdrejtë dhe të Indirekt
- Si do ta mbështesni Markën?
- Cila është arsyeja e blerësit për të blerë
Këshilla nga një sipërmarrës i ushqimit të vërtetë
Shija e Kretës është një markë e ushqimeve të specializuara greke dhe ushqimeve të përgatitura greke. Themeluesi Esther Luongo Psarakis i pëlqen të ndihmojë sipërmarrësit e tjerë duke ofruar këshilla se si ajo ka blerë blerësit me pakicë për të prodhuar produktin e saj dhe ajo trajton çështjen e "Deal Breakers" si dhe rëndësinë e një Pakove të Sugjeruar me Pakicë (SRP) të një produkti.
Sipas Esterit, "Është kaq e rëndësishme të dimë madhësinë e duhur të shitësit me pakicë. Kur unë së pari importova shijen time të kripës EVOO (Extra Virgin Olive Oil) ata ishin të mbushur me 12 në një rast, por me slotting dhe demos, duke i dhënë shumë prodhime, dhe shumë dyqane më të vogla dëshironin vetëm 6 për rast, kështu që ata mund ta provonin më lehtë produktin në raft, veçanërisht me produkte të qëndrueshme në raft që mund të kërkojnë më shumë kohë për të lëvizur. shitjes ".
Udhëzimet e përgjithshme
Para se të hidhesh në hapin 10 Hapësin me Pakicë të Blerësit Get Ready! për të bërë listën, le të shqyrtojmë disa veprime paraprake që Esther Luongo Psarakis thotë është imperativ për një lansim të suksesshëm të produktit.
"Në përgjithësi, duhet të shfaqësh një siguri në produktin tënd që ka sukses në treg. Duhet të jesh pozitiv, i sigurt dhe i aftë të adresosh plotësisht secilën nga 10 elementët e parave të shitjes me pakicë në një mënyrë që thotë se" po flasim. "
Keni nevojë për më shumë se një produkt i provës së madhe
Çdo Client Foodpreneur duhet të jetë i vetëdijshëm se për të nisur me sukses një produkt ata kanë nevojë për më shumë se shije të madhe. Blerësit shikojnë shumë faktorë. Një faktor kritik është kuptimi i nevojave të konsumatorit, si dhe ajo që nevojitet blerësi me pakicë. Nuk ka rëndësi se sa mirë shijet e produktit nëse Çmimi me Pakicë i Sugjeruar (SRP) është shumë më i lartë se çmimi i pikëve që blerësi vendos për atë kategori. Një faktor tjetër është nëse marzhi juaj bruto (GM%) bie nën pragun e kategorisë. Për të arritur këtë, shkoni te burimi. Domethënë, nëse je një bukëpjekës, vizitoni disa bukëpjekës dhe pyesni menaxherin e furrës (ose blerësin) nëse keni çmim për të shitur.
Çelësat për Suksesi - Shitje me Pakicë Kritikë të Blerësve Shitjet Elemente Pitch
Produkti juaj - Blerësit vlerësojnë se si shijet, por sepse "e njohin ushqimin" le të supozojmë se ajo është e shijshme dhe të lëvizë.
Çmimi me pakicë i sugjeruar - Referuar si SRP, ky është çmimi i produktit tuaj pa asnjë zbritje ose shitje. Blerësi me pakicë ka pika çmimesh për çdo kategori produkti, dhe produkti juaj duhet të jetë në këtë rang. Nëse çmimi është shumë i ulët atëherë ju do të bëni më pak para dhe nëse jeni shumë i lartë (p.sh., sipër SRP-së së sipërme) ka shumë rrezik për blerësin që t'ju japë hapësirë të vlefshme për raft.
Kohë për më shumë këshilla përsëri nga Shijoni i Kretës Esther Luongo Psarakis në marrëveshje marrëveshje SRP.
"Ne e mësuam rrugën e vështirë rëndësinë e të pasurit të diferencës së mjaftueshme për një linjë fitimprurëse, si dhe një SRP të arsyeshme. Ne importuam një linjë të bllokimeve të bukura të dorës si euro u rrit në forcë kundrejt dollarit, duke shtrydhur kufijtë tanë dhe duke detyruar një çmim më të lartë në fund të fundit, linja nuk ishte e qëndrueshme, veçanërisht në një klimë recesioni ku konsumatorët janë bërë më të ndjeshëm ndaj çmimeve ".
Për të shmangur katastrofën, kryeni një hulumtim duke lëvizur (RbDA) duke vizituar një pjesë të vogël të dyqaneve. Shikoni produktet e ngjashme me tuajat (ose departamentet ku besoni se produkti juaj duhet të shitet) dhe të përcaktojë se cila ka shansin më të mirë për sukses. Nëse jeni mirë poshtë ose lart varg, rishikoni mënyrën se si formuloni dhe çmoni produktin tuaj.
Marzhi bruto - Shitësit me pakicë duan të dinë diferencën bruto të produktit tuaj në dollarë dhe përqindje. Kur blerësi pyet se cila është margjina juaj bruto, zakonisht ata duan numrin e përqindjes. Ju absolutisht duhet të dini këtë numër nga zemra.
Bërja e detyrave të shtëpisë tuaj këtu është pak më e vështirë, dhe përfundimisht do të zbuloni një kërkesë të përafërt të Margjinalit Bruto (ose varg), duke kryer Kërkimin duke Driving Around, në mënyrë që të jetë këmbëngulës. Përfundimisht, do të gjeni një menaxher miqësor ose udhëheqës të ekipit për të dhënë disa udhëzime.
A po zgjidhni një problem konsumatori ose plotësoni nevojën?
Konsumatorët blejnë një produkt për një nga dy arsyet: ose për të zgjidhur një problem ose për të përmbushur një nevojë.
Nëse nuk mund të tregoni shkurtimisht një problem apo një nevojë që produkti juaj të përmbushë, kjo është një ndërprerës i marrëveshjes. Një mënyrë për të përcaktuar problemet (apo nevojat) është shqyrtimi i tendencave të konsumatorëve që nuk është e vështirë të bëhet duke qenë se çdo media e mediave raporton çdo ditë për ushqimin.
Një shembull është trendi i fortë pa gluten. Ju lehtë mund të bëni kërkime duke vizituar faqet e specializuara si një vend Gluten-Free Cooking. Dhe, faktet e paketuara 'Hulumtimi i Shopper Insights Food zbulon mundësitë për sipërmarrësit e ushqimit dhe Bakery Barbara fokusohet në rritjen e produktit duke tërhequr konsumatorët me sëmundjen Celiacs. Nëse je një bukëpjekës i cili krijoi një linjë me krunde gluten-free që shije si desserts me bazë gruri, atëherë ju keni zgjidhur një problem për popullatën e konsumatorëve Celiac që vuajnë nga jotoleranca e grurit.