Si të vendosni një Karrierë në Catering me Përcaktimin e CPCE

Pse Menaxheri i Catering dhe Pronarët e Bizneseve duhet të Konsiderohet Catering Certification

Së bashku me planifikuesit e ngjarjeve, profesionistët e hotelierisë luajnë një nga rolet më të rëndësishme në planifikimin dhe ekzekutimin e ngjarjeve sot. Punët e hotelerisë në hotelet, në veçanti, përbëjnë një pjesë të konsiderueshme të punësimit në këtë industri. Nëse interesimi juaj është që të vendosni një pozitë të shkëlqyeshme të menaxherit të restoranteve ose të filloni biznesin tuaj për ushqim me ngjarje, mund të keni vlerë të konsideroni dallimin nga konkurrenca me një përcaktim profesional apo certifikim përkatës.

Atje ku Shoqata Kombëtare e Ekzekutivëve të Catering (NACE) vjen me emërtimin e saj të CPCE.

Përcaktimi Ekzekutiv i Certifikuar Profesional i Catering Ekzekutiv (CPCE)

Ekzekutivi i Certifikuar Profesional i Catering (më shpesh i referuar në biznes si thjesht CPCE) është përcaktimi profesional që administrohet nga Shoqata Kombëtare e Ekzekutivëve Catering (NACE). "Fitimi i caktimit të CPCE komunikon profesionalizmin, ju jep një respekt të menjëhershëm dhe forcon fuqinë tuaj të fitimit", thotë Leslie Jones, ish-drejtoreshë e arsimit dhe certifikimit në Asociacionin Kombëtar të Drejtuesve të Catering në Columbia, MD.

Çfarë ofron Oferta e CPCE-së

Provimi Ekzekutiv i Certifikuar Profesional i Catering (CPCE), të cilin profesionistët kërkohen të plotësojnë për të fituar etiketimin, është zgjeruar gjatë viteve duke u fokusuar në tetë kompetencat kryesore të furnizimit me ushqime:

1. Kontabiliteti
2. Menaxhimi i Pijeve

1. Shërbimet e Catering
2. Kontratat dhe marrëveshjet
3. Menaxhimi i ngjarjeve
4. Burimet njerëzore
5. Prodhimi i Ushqimit
6. Shitje dhe Marketing.

Jones thotë se programi CPCE ngre jo vetëm individët që e fitojnë atë, por profesionin në tërësi në këto mënyra:

• Krijimi i një standardi kompetence të pranuar në nivel kombëtar në furnizim ushqimi.

• Promovimi i përkushtimit profesional në përsosmëri në furnizim ushqimi.
• Mbështetja e pjesëmarrjes aktive në ofertat edukative që mbështesin kompetencën e vazhdueshme të Ekzekutivëve të Certifikuar Profesional të Catering.
• Ndihma për punëdhënësit në identifikimin e personelit të kualifikuar të hotelierisë.
• Rritja e imazhit profesional të ekzekutivit të hotelerisë.
• Sigurimi i një ndjenje të arritjeve personale për avancimin e karrierës së dikujt.

Kush merr CPCE

Përderisa është e vështirë të përcaktohet një profil specifik i caktuar, shumica e profesionistëve ushqimorë që fitojnë CPCE-në e tyre zakonisht kanë 10 ose më shumë vite përvojë në industri dhe punojnë si drejtor i hotelierisë, menaxherit të shitjeve të ushqimeve, drejtorit të ushqimit dhe pijeve, ose drejtorit të shitjeve dhe marketing, sipas Jones. Kurrikula është e përqendruar kryesisht në menaxhimin e bizneseve dhe shërbimeve të hotelerisë, duke e bërë atë një përcaktim të madh për menaxherët, drejtuesit dhe pronarët e bizneseve në industrinë e hotelerisë.

Si të merrni CPCE tuaj

Caktimi Ekzekutiv i Certifikuar Profesional i Catering Ekziston me një notë kaluese në provimin e CPCE. Ata të interesuar për të ulur për provimin e CPCE duhet të aplikojnë online për t'u bërë kandidat në faqen e internetit të NACE. Procesi i detajuar i aplikimit përcakton pikë për një sërë arritjesh të orientuara drejt karrierës: arsim dhe edukim të vazhdueshëm, anëtarësim në organizatat dhe shoqatat e njohura, pozicionet udhëheqëse të ofruara brenda këtyre organizatave dhe angazhimet e të folurit.

Ka një pagesë aplikimi prej 395 dollarë për anëtarët e NACE dhe 495 dollarë për jo-anëtarët. Tarifa përfshin një udhëzues studimi.

NACE ofron kandidatët e CPCE ose një kurs trajnimi të paravendosur në internet që do të përdoret për studim të pavarur ose një program trajnimi 7-javor me bazë në internet për të ndihmuar në përgatitjen për provimin e CPCE. Përveç kësaj, NACE ofron një trajnim një-ditor në person i shpejtë që rishikon tërë materialin e kursit. Pasi që kandidatët të mendojnë se janë të përgatitur të ulen për 175 pyetje me zgjedhje të shumëfishta, ata mund të regjistrohen në internet. Kërkesa e vetme është që kandidatët duhet të marrin provimin brenda një viti nga data e miratimit të tyre. Provimet zakonisht ofrohen dy herë në vit.

Edukimi i vazhdueshëm i CPCE

Pasi fiton CPCE, puna nuk ka mbaruar. Ata që marrin CPCE e tyre janë të detyruar të fitojnë 60 pika edukimi të vazhdueshme çdo 5 vjet për të mbajtur çertifikimin e tyre aktive.