01 - Bëni hulumtimin e tregut të restorantit tuaj
Para se të filloni të shikoni në çdo lloj hapësira restoranti për të marrë me qira, së pari bëni detyrat tuaja të shtëpisë: A është zona më e mirë për të hapur një restorant të ri? Kuptimi i cilët klientët tuaj potencialë janë dhe ku jetojnë ata do t'ju ndihmojnë të përshtatni konceptin tuaj të restorantit në përputhje me rrethanat. Kryerja e hulumtimit të tregut për një restorant të ri, sepse mund të ju tregojë gamën e të ardhurave të një lokacioni potencial të restorantit. Do të ketë njerëz të mjaftueshëm, me të ardhura të mjaftueshme për shpenzim, për të shpenzuar para në restorantin tuaj të ri ? Nëse përgjigja është jo, atëherë kaloni në një vend tjetër.
02 - Jini fleksibil kur shikoni në hapësirat e restoranteve
Hapësirat e restoranteve vijnë në të gjitha formave dhe madhësive, nga vrima e vogël në mure, në kafene të mëdha të gjera. Ju ndoshta tashmë keni një ide të mirë për llojin e restorantit që dëshironi të hapni dhe çfarë do të duket si brenda. Megjithatë, hapësira e përsosur nuk mund të jetë, në shikim të parë, ajo që keni parashikuar. Pra, jini të gatshëm të ridizajnoni restorantin në kokën tuaj për të përshtatur një hapësirë të madhe. Mos harroni, më shpesh se restorantet e mëdha nuk bëjnë vend, një vendndodhje e bën restorantet e mrekullueshme.
03 - Bëni Kontrollin Historik të një Pronari / Vendndodhja
Pasi të keni zgjedhur një hapësirë për restorant, gjeni sa më shumë që mundeni në lidhje me qiradhënësit tuaj potencial të ri. Nëse ka biznese të tjera në të njëjtin vend, pyesni pronarët e tjerë të biznesit nëse qiradhënësi është i lehtë për të punuar dhe nëse ai i adreson problemet shpejt. Ju gjithashtu mund të pyesni për pro dhe kundrat e vendndodhjes, si dhe mendimet e tyre në një restorant të ri që shkon në ndërtesë. Sigurisht, merrni gjithçka që thonë qiramarrësit e tjerë me një kripë. Nëse ata mendojnë se një restorant është një ide fantastike, mbani mend, është opinioni i tyre, jo një fakt.
04 - di buxhetin tuaj
Ju mund të gjeni vendin e përsosur për të hapur një restorant të ri, por nëse qiratë nuk janë nga buxheti juaj, mos u lidhni shumë. Ashtu si ju nuk do të merrni me qira një apartament që ju nuk mund të përballoni, e njëjta gjë është e vërtetë për të marrë me qera një hapësirë restoranti. Vitet e hershme të një restoranti të ri janë përgjithësisht mjaft të shtrënguara, financiarisht (megjithëse vijnë për të menduar, kështu që janë vitet e mëvonshme), kështuqë tejkalimi i buxhetit tuaj para se të jeni edhe i hapur nuk është një ide e mirë. Por mos harroni se qiraja e restorantit mund të jetë e negociueshme, gjë që më çon edhe unë ....
05 - Mos kini frikë të përballeni
06 - Di Çfarë është përfshirë me qira
A është ngrohja, uji, energjia elektrike e përfshirë në qira (unë dyshoj shumë, por një vajzë mund të ëndërrojë, apo jo?). Po në lidhje me heqjen e plehrave, riparimin e ndërtesave dhe mirëmbajtjen e përgjithshme. Qiramarrja e restorantit duhet të përcaktojë saktësisht se çfarë shpenzime do të mbulojë qiradhënësi juaj, duke përfshirë çdo renovim të kërkuar dhe çfarë shpenzimesh do të jetë përgjegjës për pagimin e restorantit tuaj (që do të thotë që ju).
07 - Keni një Plan Exit
Sa kohë është qiraja e restorantit tuaj? Dy vjet? (mirë) Pesë vjet? (hmmm) Dhjetë vjet? (ikje). Askush nuk dëshiron të mendojë për mbylljen e restorantit , të paktën jo përpara se të jenë hapur , por realiteti është që shumica e restoranteve të reja mbyllen brenda dy viteve të para. Pra, nëse për asgjë tjetër veçse për paqen e mendjes, mbani qiranë tuaj sa më të shkurtër që të jetë e mundur. Nëse gjërat shkojnë së bashku pas vitit të dytë ose të tretë, atëherë nënshkruani për një qira më të gjatë.