Një biznes i lëvizshëm i kamionëve ushqimor është një mënyrë e shkëlqyeshme për të zgjeruar shitjet ekzistuese të restoranteve ose për të hyrë në industrinë ushqimore. Ndërkohë që kamionët ushqimorë tradicionalisht kanë qenë të lidhur me ushqime të thjeshta si sanduiçe, qentë e nxehtë ose akullore, biznesi i sotëm i kamionëve ushqimor ka shpërthyer në një bërshurë të trajtimeve gustative. Sot, kamionët e ushqimit të ushqimit ofrojnë çdo lloj kuzhine nga Kung Pow Chicken në gatim të cupcakes.
Megjithatë, ngritja e një kamioni ushqimor nuk është një shëtitje në park. Këtu janë dhjetë gjëra që duhet të dini para se të filloni një biznes të lëvizshëm të kamionëve ushqimorë.
1. Jo çdo lagje lejon kamionë ushqimorë. Hapi i parë në fillimin e një biznesi të kamionëve ushqimor është të zbuloni nëse janë të ligjshëm në zonën që dëshironi të parkoni. Disa qytete ose qytete kanë kufizime për shitësit mobil, kështu që hapi juaj i parë është përcaktimi se ku mund të vendosni dyqanin.
2. Kamionët e ushqimit kushtojnë para. Ndonëse është shumë më e lirë se një restorant me tulla dhe llaç, një kamion ushqimi do t'ju kushtojë edhe mijëra dollarë. Edhe një i përdorur kushton rreth 15,000 dollarë dhe pastaj ju duhet të përshtateni me nevojat tuaja. Nëse nuk keni shumë para të shtrirë përreth, do t'ju duhet të financoni ose nëpërmjet një banke, zyre biznesi të vogël ose investitorë. Para se ta bëni këtë, sigurohuni që të bëni disa kërkime dhe të lexoni më shumë rreth gjetjes së financimit për biznesin tuaj ushqimor .
3. Shpenzimet e fillimit shkojnë përtej kostos së kamionit. Edhe nëse blini një kamion të ri (i cili mund të shkojë deri në 150,000 dollarë), do t'ju duhet të mbani pamjen e kamionit me bojra, ndriçim dhe sinjalizim.
Pastaj ka sigurim (për biznesin dhe automjetin tuaj), shpenzimet e propanit dhe / ose gjeneratorit, blerjet e ushqimit dhe tarifat e qirasë për kuzhinë profesionale.
4. Një biznes i lëvizshëm i kamionëve ushqimor kërkon leje dhe leje. Varësisht se ku planifikoni të bëni biznes, do të keni mundësi të aplikoni për licenca dhe leje speciale.
Ndonjëherë numri i lejeve të lejuara në një zonë është i mbuluar, duke shkaktuar një periudhë të gjatë pritjeje për pronarët e kamionëve të ushqimit.
5. Shëndeti dhe siguria janë të rëndësishme në një biznes të kamionëve ushqimorë. Nëse jeni duke shërbyer ushqim për publikun, ju duhet të ndërmarrni hapat e nevojshëm për të siguruar sigurinë e punonjësve dhe klientëve. Ushqimi duhet të ruhet, të përgatitet dhe të shërbehet në kushte sanitare, në temperaturë të duhur. Ju duhet të aplikoni për një licencë shëndetësore përpara se të mund të bëni biznes. Inspektor i juaj lokal shëndetësor do të ecë përmes rregullave të nevojshme për të siguruar që biznesi i kamionëve të ushqimit të jetë i sigurt.
6. Restorantet dhe kamionët e ushqimit nuk përzihen gjithnjë. Konkurrenca në biznesin e ushqimit është e ashpër dhe restorantet në lagjen tuaj nuk mund të marrin mirësi për ju të parkoni kamionin tuaj të ushqimit afër. Kjo tha, në qoftë se ju shërbejnë vetëm ëmbëlsirë, mendoni të krijoni dyqan afër një restoranti që shërben vetëm qen të nxehtë dhe hamburgerë.
7. Vendndodhja është e rëndësishme për një biznes të suksesshëm të kamionëve ushqimorë. Një nga avantazhet më të mëdha që një kamion ushqimi ka mbi një restorant është se mund të sjellë ushqim tek konsumatori. Megjithatë, ju duhet të dini se ku janë klientët. Bëhet fjalë për vendndodhjen dhe balancimin ku ju mund të parkoni ligjërisht në një zonë të zënë me shumë trafik këmbësorësh.
8. Kamionët e ushqimit ende ofrojnë një përvojë ngrënieje. Nga përzgjedhja e menysë tuaj tek shërbimi ndaj klientit, klientët duhet të largohen duke u ndjerë sikur të hanin në një restorant. Mendoni për kamionin tuaj ushqimor si një restorant në rrota dhe konsumatorët do të vazhdojnë të vijnë.
9. Mediat sociale janë një mjet i madh për kamionë ushqimorë. Shumë biznese të lëvizshme të kamionëve të ushqimit kthehen në faqet e mediave sociale si Facebook, Twitter dhe Instagram për të promovuar biznesin e tyre. Ju mund të cicëroj ku do të jeni çdo ditë dhe të postoni specialitete dhe promovime të tjera.
10. Zotërimi i një biznesi të kamionëve ushqimor është shumë punë e vështirë. Të jesh pronar i ndonjë biznesi të vogël është shumë punë e vështirë. Do të thotë orë të gjata dhe veshur me shumë kapele. Në çdo ditë mund të jeni kuzhinieri, serveri, pjatalarësja, kontabilisti dhe kontabilisti. Ndonëse sigurisht që është shpërblyese, nuk është gjithmonë magjepsëse.
Para se të bëheni pronar i kamionëve ushqimorë, bëni një kontroll të realitetit dhe lexoni më shumë rreth mitet popullore të restorantit.
Makinat e ushqimit janë një nga konceptet më të njohura të restoranteve sot. Rrjeti i ushqimit ka edhe një shfaqje në lidhje me të, The Great Foodtruck Race . Krahasuar me restorantet e tullave dhe llaçëve, ato ofrojnë kosto të ulët të fillimit dhe ngritje të ulët. Megjithatë, një kamion ushqimor është ende një biznes dhe si i tillë, kërkon punë dhe përkushtim të madh për të qenë i suksesshëm.