Pasi të jeni gati për t'u afruar një banke ose investitorësh për idenë tuaj të restorantit, do të keni të gjitha detyrat e shtëpisë tuaj të kryer.
Keni dokumentin tuaj në rend
Për të bërë gjithshka më të lehtë për të shkruar planin e biznesit dhe për të aplikuar për financim, (më shumë për të dy ata në një minutë) është një ide e mirë për të grumbulluar kopje të të gjitha dokumenteve që ju nevojiten. Dokumentacioni standard për të fituar ndonjë lloj financimi përfshin tre vjet kthime tatimore, cungun tuaj më të fundit të pagës, deklaratën personale financiare. Është gjithashtu një ide e mirë për të drejtuar raportin tuaj të kreditit, kështu që nuk ka surpriza para intervistës suaj bankare.
Gjeni një Vend të Mirë Restoranti
Mos u nxitoni kur zgjedhni një vendndodhje . Ka shumë faktorë që duhen marrë në konsideratë, duke përfshirë dukshmërinë (ose me makinë ose me këmbë), konkurrencën lokale dhe ordinancat e zonimit. Vendndodhja e restorantit tuaj do t'ju ndihmojë të formuloni një plan të plotë biznesi. Do t'ju japë një ide për kapacitetin e uljes dhe madhësinë e kuzhinës.
Ai gjithashtu do t'ju ndihmojë të planifikoni një buxhet, duke ju mundësuar faktorizimin e kostos së qirasë tuaj, hipotekës ose qirasë.
Shkruani një Plan Biznesi
Konsideroni planin tuaj të biznesit që të jetë skeleti i konceptit tuaj të restorantit. Nga plani i biznesit tuaj, ju do të ndërtoni restorantin tuaj. Do t'ju duhet një plan i menduar mirë për të tërhequr investitorë, qoftë privatë apo publikë.
Një plan biznesi bazë përfshin një përmbledhje ekzekutive, përshkrimin e kompanisë, analizën e tregut, deklaratën e fitimit dhe humbjes, dhe buxhetin fillestar. Një plan i madh biznesi (dhe ky është lloji i vetëm që duhet t'i jepni bankës) do të tregojë se keni bërë detyrat e shtëpisë tuaj dhe që kupton tregun lokal, konkurrencën dhe rreziqet dhe fitimet e mundshme.
Si pjesë e planit tuaj të biznesit, ju duhet të vendosni se sa keni hua të rehatshme, si dhe atë që jeni miratuar për të marrë hua. Çfarë lloj kolaterali keni, në krahasim me atë se kolaterali jeni të kënaqur me të. A jeni me të vërtetë të kënaqur me një peng të dytë në shtëpinë tuaj? Kush po i shikon investitorët? Bankat, sigurisht. Ka edhe organizata të vogla biznesi, kredi qeveritare dhe programe për grupe të caktuara ose vende dhe investitorë privatë. Para se të afroheni me ndonjë investitor potencial, krijoni një pamje të rritjes së planifikuar të restorantit tuaj të ri. Ju duhet të përfshini një buxhet të përgjithshëm të fillimit dhe një deklaratë fitimi dhe humbjeje që projekton se sa do të shpenzoni për sa do të bëni.
Vendosni se çfarë duhet të bëni për punën tuaj të ditës
Hapja e restorantit tuaj (ose ndonjë biznesi të vogël) është një udhëheqje e madhe në qoftë se po lini një pagë të qëndrueshme, përfitime, sigurim shëndetësor dhe një 401K.
Së pari dhe më kryesorja, ju duhet të siguroheni që do të jeni të kënaqur duke bërë këtë. Dhe të jesh i kënaqur që të jesh bosi yt. Kjo është një fushë që duhet të jeni të sinqertë me veten, të gatshëm për të punuar shumë, a është familja juaj gati për këtë? A jeni gati të jeni shefi juaj? Është e lehtë si pronar i një restoranti që dëshiron të bëjë gjithçka vetë, nga gatimi në marketing deri tek kontabiliteti për riparime dhe mirëmbajtje. Megjithatë, duke u përpjekur të bëni gjithçka, qoftë nga shqetësimi financiar ose thjesht sepse nuk mendoni se dikush mund ta bëjë atë "të drejtë", do t'ju vërë shpejt dhe ndoshta biznesin tuaj në tokë.
Nëse jeni serioz në lidhje me hapjen e restorantit tuaj, nuk është kurrë herët të filloni planifikimin. Përgatitja për një restorant të ri është më shumë se të zgjedhësh një emër dhe të shkruash një meny. Marrja reale në lidhje me financat tuaja, punën aktuale dhe planet e biznesit do t'ju ndihmojë të keni më shumë besim kur të takoheni me investitorë.