Konsumatorët kryesorë vazhdojnë të qeverisin roost në sektorin e tregtisë me pakicë
Në vitin 2010, shitësit më të mëdhenj organikë në Shtetet e Bashkuara ishin të gjitha dyqanet ushqimore organike kryesore dhe kjo nuk ka ndryshuar në vitin 2011. Dyqanet tradicionale të ushqimeve janë ende duke tërhequr pjesën më të madhe të fitimeve organike, mbi dyqanet e vogla ushqimore natyrore dhe grocers specialiteti, të tilla si Trader Joe's .
Ajo që ka ndryshuar këtë vit është se shitjet organike, interesat e konsumatorëve në organikë dhe ofertat organike të shitjes me pakicë janë rritur të gjitha.
Sipas Shoqatës së Tregtisë Organike, shitjet organike të SHBA-së në 2009, duke përfshirë ushqimet organike dhe produktet jo ushqimore, arritën në 26.6 miliardë dollarë . Raportet më të fundit, të mbledhura nga Sondazhi i Organic Industry 2011 i Shoqatës së Tregëtisë Organike, tregojnë se industria organike u rrit bukur në mbi 28.6 miliardë dollarë në 2010, me ushqim organik që tejkalon rritjen në lidhje me shitjet totale të ushqimit.
Si u bashkua kjo listë?
Ka shumë pak kërkime në lidhje me shitjet organike në dyqanet ushqimore kryesore . Hulumtimet e kaluara tregojnë se ushqimi organik është sektori më i madh i shitjes së industrisë dhe se shumica e ushqimit organik shitet në grocers kryesore. Bazuar në këtë hulumtim, unë kam mbledhur ushqimtarët që shesin një panair në një sasi të madhe të organikës dhe që po përjetojnë gjithashtu fitime të ndershme dhe rritje për madhësinë e tyre. Megjithatë, pa më shumë kërkime, nuk ka siguri absolute rreth asaj se kush janë shitësit më të mëdhenj organikë.
01 - Walmart
2011 Shitjet: Walmart kishte të ardhura për tërë vitin 2011 prej 419.0 miliardë dollarë.
Sasia e Produkteve Organike: Në vitin 2006, disa dyqane Walmart ofruan deri në 400 produkte organike. Me kalimin e viteve, Walmart ka rritur ato oferta. Aktualisht, ushqim organik, veshje dhe produkte të tjera organike janë në dispozicion në Walmart.
E keqja:
Në vitin 2011, si gjithmonë, njerëzit po shqetësohen dhe luftojnë kundër organikës Walmart. Disa mendojnë se aftësia e Walmart për të shitur organikën për më pak nënvleftësin e ushqimeve lokale dhe ushqimeve të tjera natyrore ushqimore. Ata janë akuzuar për keqpërdorimin e produkteve ushqimore konvencionale si organike dhe të akuzuar për ndihmën e organikës me integritet të ulët nga fermat e fabrikës, siç kanë të tjerë në këtë listë - Kroger, Target, Safeway dhe Costco.
E mira:
Walmart ka shumë praktika të qëndrueshme , të cilat sigurisht nuk nënkuptojnë se ato mbajnë organikën më të mirë, por është një gjallërim, veçanërisht pasi konsumatorët duan organikë dhe praktika të gjelbra. Walmart gjithashtu ka zhvilluar partneritete me shumë fermerë vendas organikë, dhe në fakt, kanë vendosur qëllime për të dyfishuar shitjen e prodhimeve me burim në vend deri në vitin 2015.
Walmart është gjithashtu prodhuesi më i madh i pambukut organik në botë, megjithëse debatet kanë shumë pak lidhje sa i përket qëndrueshmërisë së pambukut të tyre organik.
Natyrisht një nga gjallërimet më të mëdha të organikës Walmart është aftësia e tyre për të sjellë organikë në më shumë njerëz në më shumë vende. Me një Walmart në çdo cep, është e lehtë për konsumatorët të gjejnë organikat që duan dhe me çmime më të ulta. Duke organike në Walmart ndihmon në rritjen e njohurive të konsumatorëve për organikën dhe mbështet industrinë organike në përgjithësi.
Megjithatë, kur bëhet fjalë për organikat, integriteti është po aq i rëndësishëm sa disponueshmëria , kështu që debati organik i Walmart-it do të brengoset. Siç shkruan dikur Michael Pollan në vitin 2006, "Duhet të vendosni për veten tuaj nëse avantazhi për të bërë ushqimin organik të arritshëm për më shumë amerikanë është më i madh se Wal-Mart mund të bëjë me praktikën dhe kuptimin e prodhimit të ushqimit organik". Këshilla të mira kur merren parasysh ndonjë ushqim i zakonshëm i dyqaneve ushqimore.
02 - Costco
Njësitë e shitjes me pakicë: 592 vende në SHBA dhe vende të tjera.
2011 Shitjet: Costco Wholesale Corporation kishte të ardhura për vitin 2011 të plotë prej $ 88.9 miliardë.
Sasia e Produkteve Organike: Ofertat e ushqimit organik në Costco janë rritur vitet e fundit, por si edhe ushqimorë të zakonshëm, ndonjëherë është e vështirë që Costco të plotësojë kërkesën organike.
E keqja:
Ashtu si grocers tjera të zakonshme, Costco është përballur me ngrohje të madhe për shitjen e organikës fabrikë të fabrikës. Gjithashtu, përzgjedhjet organike në Costco mund të goditen ose të humbasin, veçanërisht kur prodhohen prodhime të freskëta organike.
E mira:
Costco ka një rekord të shkëlqyer shitjesh dhe një bazë të madhe të konsumit. Shumë amerikanë duan dyqanet e klubit, kështu që fakti që Costco mbart organikë hap industrinë organike për shumë konsumatorë të rinj.
03 - Kroger
Njësitë e shitjes me pakicë: Kroger operon rreth 2,500 dyqane në 31 shtete nën dy duzina flamujsh.
2011 Shitjet: Co Kroger kishte të ardhura për vitin e plotë të vitit 2011 prej $ 82.2 miliardë.
Sasia e produkteve organike: Kroger ofron dy markave organike në shtëpi; Kroger Naturally Preferred dhe Private Selection Organike. Plus Kroger mbart organikë të zakonshme si dhe, të tilla si Organike Valley dhe organics lokale janë në dispozicion në varësi të vendndodhjes.
E keqja: Zgjedhjet organike të Kroger në shumicën e dyqaneve të tyre janë më të bukura. Ndërsa ata mbajnë një sasi të mirë të organikës , ata nuk mbajnë organikë tipike në çdo kohë. Të tilla si, ju mund ose nuk mund të gjeni bukë organike ose kos në magazinë. Gjithashtu, organika e tyre tenton të jetë e vendosur në të gjithë dyqanin, krahasuar me departamentet e tyre të "Natyrës", duke e bërë të vështirë për konsumatorët që të gjejnë atë që u nevojitet.
Përtej disa shufrave të sapunit, unë personalisht nuk kam parë kurrë ndonjë artikull të certifikuar organik për kujdesin e trupit organik që shitet në çdo dyqan të Kroger që kam qenë në atë që po, është shumë i bezdisshëm . Përveç kësaj, Kroger është akuzuar për bartjen e qumështit të fabrikës së kultivuar.
E mira:
Megjithëse, siç u tha më lart, ata janë të vështirë për të gjetur, Kroger ofron një përzgjedhje të gjerë të produkteve organike, duke përfshirë zgjedhje mjaft të mira prodhimi (varësisht nga dyqani). Ata gjithashtu shesin vetëm qumësht pa rBST. Plus, Kroger Manufacturing operon një shumëllojshmëri të objekteve të certifikuara të përpunimit organik, i cili më tej ndihmon në mbështetjen e industrisë organike.
04 - SuperTarget
Njësitë e shitjes me pakicë: Sot, Target operon rreth 1,750 dyqane në 49 shtete, duke përfshirë më shumë se 240 dyqane SuperTarget
2011 Shitjet: Target Corp kishte të ardhura për vitin e plotë të vitit 2011 prej $ 67.4 miliardë.
Sasia e produkteve organike:
SuperTarget ofron rreth 700 produkte organike nga disa markave.
E keqja:
Synimi, si shumë të tjerë në këtë listë, është akuzuar për shitjen e fabrikave të fabrikuara, organikë me integritet të ulët.
E mira:
Dyqanet SuperTarget kanë rritur seriozisht ofertat e tyre organike gjatë vitit të kaluar dhe madje mbajnë disa kujdes organik të trupit dhe produkte organike të bebes. Çmimet e tyre organike janë të arsyeshme dhe fakti që ato ofrojnë organikë e bën organikën më të dukshme për konsumatorët në përgjithësi.
05 - Safeway
Njësitë e shitjes me pakicë: Aktualisht janë 1,702 dyqane Safeway nëpër SHBA dhe Kanada.
2011 Shitjet: Safeway Inc kishte të ardhura për vitin e plotë 2011 prej $ 41.1 miliard.
Sasia e Produkteve Organike: Organics O Safeway përfshin mbi 300 produkte organike të certifikuara në dispozicion në pothuajse çdo rresht të dyqaneve të tyre ushqimore, dhe ato shesin edhe markat e tjera të organikës.
E keqja:
Safeway ka të ngjarë që shitësi më i qetë në këtë listë. Ata nuk janë shumë të diskutueshëm ose të gjithë të mrekullueshëm kur bëhet fjalë për organikë. Seleksioni i prodhimeve organike të Safeway lë shumë për të dëshiruar dhe ky shitës me pakicë është akuzuar për bartjen e prodhimeve të qumështit organik të fabrikës.
Gjithashtu, disa mendojnë se Safeway po shtyn konkurrencën duke u hequr qafe markave më të vogla organike në mënyrë që të shesin më shumë se markën e tyre O Organics. Së fundi, Safeway ka prezantuar disa oferta të dyshimta, "Natyrore" që mund t'i ngatërrojnë konsumatorët në blerjen e këtyre produkteve natyrore mbi organikën.
E mira:
Rritja e Safeway në organikë është në rritje dhe O Organics konsiderohet një alternativë me kosto efektive ndaj markave të tjera organike.
06 - Tregu i të gjithë Ushqimeve
Njësitë e shitjes me pakicë: Më shumë se 310 dyqane në Amerikën e Veriut dhe Mbretërinë e Bashkuar.
2011 Shitjet: Të ardhurat u projektuan në 10.12 miliardë dollarë për vitin 2011.
Sasia e Produkteve Organike: Nuk ka shifra të qarta, por është e diskutueshme se për madhësinë e tyre, Tregu Whole Foods ofron produkte më organike sesa kudo tjetër. Disa vlerësojnë se Whole Foods mbart mijëra artikuj organikë, duke përfshirë produktet organike me etiketë private.
E keqja: Natyrisht, Whole Foods është më e vogël se grocers e tjera në këtë listë, por për të mos përfshirë ato duket e gabuar. Megjithatë, një tregues i këtij shitës me pakicë është se ata nuk janë aq të disponueshëm për të gjithë, thjesht sepse nuk kanë sa shumë dyqane në shumë fusha, siç thonë Walmart.
Gjithsesi, gjatë këtij viti ka shumë pak të meta në Whole Foods. Ndërsa në të kaluarën ata janë ngacmuar për çmimet e tyre të pagave, të cilat nuk janë sot. Në përgjigje të kohëve të tanishme ekonomike, Whole Foods ka ulur çmimet, ka vënë theksin në organikat e markës së dyqanit dhe kohët e fundit ka shtrembëruar artikujt e "vlerave ekstreme".
Një tjetër polemikë gjatë këtij viti përfshin disa që thonë se Whole Foods është përgjuar në Monsanto , por Whole Foods është përgjigjur në këtë debat, duke vënë në dukje se ata nuk janë në bord me OMGJ. Whole Foods gjithashtu merr pjesë në Projektin Jo OMGJ.
E mira:
Whole Foods ofron shumë përfitime organike të tilla si ju mund të ecni në dyqan e tyre në çdo kohë dhe të dini se ju do të gjeni pika ushqimore organike që ju nevojitet. Sasia e madhe e artikujve ushqimor organikë të kryer në Whole Foods është e mrekullueshme. Ata gjithashtu ofrojnë shumë ushqime organike të certifikuara të përgatitura në furrat e tyre dhe zonat e ushqimeve, ndërkohë që grocers tjera nuk bëjnë.
Përveç kësaj, nga të gjitha dyqanet në këtë listë, Whole Foods është e vetmja që kërkon që organet organike të kujdesit dhe kompanitë kozmetike të pastrohen rreth etiketimit organik - domethënë, që nga 11 qershor 2011, Whole Foods kërkon që të gjitha produktet organike të kujdesit personal të shiten në dyqanet e tyre amerikane duhet të certifikohen organike .
Për më tepër, edhe në një ekonomi të ulët, Whole Foods po përjeton rritje. Walter Robb, bashkë-shefi ekzekutiv i Whole Foods, tha në një deklaratë të fundit, "Ne po vazhdojmë të fitojmë pjesën e tregut në një shkallë më të shpejtë sesa shumica e shitësve të ushqimit publik".