Ja pse ju duhet t'i shërbeni ushqimeve organike në restorantin tuaj
Restorantet organike paraqesin mundësi të mahnitshme për fermerët organikë , pronarët e restoranteve, trajtuesit organikë dhe komunitetin organik në tërësi.
Kjo tha, ndoshta nuk jeni i sigurt nëse duhet të shkoni organik ose jo në restorantin tuaj. Nëse jeni në gardh, këtu janë dhjetë arsyet më të mira përse duhet të konsideroni kalimin në ushqim organik në restorantin tuaj.
01 - Ushqimi organik po rritet në popullaritet
Trendet e ushqimit organik tregojnë se ushqimet organike po rriten në popullaritet . Organike, e cila dikur ishte një term i ri, tani është shumë më i zakonshëm dhe konsumatorët po kuptojnë për blerjet e tyre ushqimore organike. Një studim i konsumatorëve zbuloi se 41% e prindërve blejnë ushqime më organike se një vit më parë. Një tjetër studim i madh vë në dukje se mbi gjysma e të rriturve thonë se do të zgjedhin ushqimin organik mbi ushqimet konvencionale. Më e rëndësishmja për pronarët e bizneseve, organics janë këtu për të qëndruar. Sondazhet aktuale tregojnë se një herë që konsumatorët organikë konvertohen, ata rrallë kthehen në blerjen e konvencionale, madje edhe kur paraja është e ngushtë. Kur konsumatorët janë të pasionuar për ushqimin organik, restorantet mund të hyjnë në bord me organikë gjithashtu.
02 - Restorantet organike mund të jenë fitimprurëse
Ndërsa blerja e ushqimit organik mund të kushtojë një restorant më shumë se blerja e ushqimit konvencional, konsumatorët janë të gatshëm të paguajnë atë kosto shtesë për të ngrënë në një mënyrë miqësore me mjedisin. Sondazhet tregojnë se konsumatorët do të ulin kostot diku tjetër në mënyrë që të sigurojnë ushqime organike. Një studim i ngrënies gjelbër gjeti se shumica e konsumatorëve janë të gatshëm të paguajnë më shumë në restorantet që shërbejnë ushqim organik dhe vendor. Në total, 65% e konsumatorëve vunë re se ata do të ishin të gatshëm të paguajnë 10% më shumë për të ngrënë në një restorant të gjelbër. Në të njëjtën studim, një e pesta e pestë tha se do të paguajnë më shumë se 10% më shumë për të ngrënë jeshile.
03 - Ushqimi organik është përgjegjës për mjedisin
Rritja e ushqimit organik mbi ushqimin konvencional ka shumë përfitime për tokën që banojmë. Praktikat e bujqësisë organike jo vetëm që mbrojnë planetin, por edhe mund të ndihmojnë në përmirësimin e çështjeve aktuale negative mjedisore. Kur investoni në ushqim organik për restorantin tuaj , ju ndihmoni në mbrojtjen e mjedisit. Për shembull: - Bujqësia organike ndërton tokë të shëndetshme, të fortë, e cila mund të ruajë lëndët ushqyese të tokës dhe të ndihmojë në zgjidhjen e problemeve të erozionit.
- Bujqësia organike mund të zvogëlojë nevojën tonë për lëndët djegëse fosile dhe ndihmon në luftimin e efekteve negative të ndryshimeve klimatike.
- Bujqësia organike inkurajon biodiversitetin e shëndetshëm.
- Bujqësia organike rezulton me më pak ndotje të ajrit sesa bujqësia konvencionale.
04 - Ushqimi organik është më i shijshëm se ushqimi konvencional
Nëse restoranti juaj ofron ushqime konvencionale, konsumatorët e njohur organikë e dinë se po marrin gjithashtu një vakt që mund të përmbajë pesticide, kimikate të tepërta, aditivë, hormone dhe antibiotikë dhe ndoshta edhe një heaping që ndihmon llumin e ujërave të zeza. Yum! Ushqimi organik i çertifikuar, sipas ligjit, duhet të jetë i lirë nga të gjithë faktorët e mësipërm , gjë që, duhet të pranosh, e bën ushqimin organik shumë më të shijshëm sesa ushqimi konvencional.
05 - Ushqimi organik mund të ndihmojë të mbajë një atmosferë të qëndrueshme
Organike nuk është domosdoshmërisht e qëndrueshme , por ushqimi organik i jep hua një mentaliteti të qëndrueshëm, i cili nga ana tjetër mund të ndihmojë në përmirësimin e imazhit të restorantit tuaj. Përfshirja e praktikave mjedisore në restorantin tuaj, si ruajtja e ujit, kursimi i energjisë, pastrimi jo-toksik, dizajni i qëndrueshëm, pajisjet dhe orenditë e eko-mendje dhe më shumë shkojnë lehtësisht në dorë me ushqimin organik. Shumë konsumatorë venë në dukje se restorantet eko-miqësore janë më tërheqës sesa institucionet jo-ekologjike. 06 - Opsionet e ushqimit organik janë të larmishme
Ajo ishte e vështirë për të marrë një sallatë të thjeshtë organike kur ngrënie jashtë. Tani restorantet kanë një përzgjedhje masive të produkteve ushqimore organike të certifikuara për të zgjedhur. Kuzhina organike tani mund të gjejë fruta dhe perime organike gjatë tërë vitit, makarona, pjekje të mallrave, çokollatë organike, mjaltë, djathë dhe shumë produkte të tjera organike, duke përfshirë një listë mbresëlënëse të verës organike dhe shpirtërore. Plus, organike nuk do të thotë "zarzavate". Mish organik janë gjerësisht të disponueshme, nga shpezët deri te viçi deri te qengji dhe shumë më tepër. Shikoni se çfarë ka në dispozicion në ushqimet e certifikuara organike . 07 - Ushqimi organik lejon një meny krijues
Ndërkohë që gjithnjë e më shumë ushqime organike janë në dispozicion, restorantet organike dhe kuzhinierët e tyre duhet të mbajnë një ndjenjë unike kreativiteti për të mbajtur menunë të freskët dhe për të mbajtur kostot poshtë. Shumica e pronarëve të restoranteve organike mësojnë mjaft shpejt se mënyra më e mirë për të mbajtur kostot e ulëta dhe freskët e ushqimit është që të shkohet organike dhe vendore. Kjo tha, jo të gjitha ushqimet janë në dispozicion gjatë gjithë vitit në nivel lokal, apo edhe në shkallë kombëtare në formë organike, kështu që menuja duhet të ndryshojë për të akomoduar stinët. Ndërsa gatimi me stinët dhe disponueshmëria e produktit mund të jetë një sfidë, është gjithashtu një mundësi e shkëlqyer për të provuar enët e reja dhe mban menunë të freskët dhe emocionuese për klientët.
08 - Ushqimi Organik Mbështet Komunitetin Lokal
Sipas Manualit të Bujqësisë Organike , qarqet me më shumë fermerë organikë dhe fermerë kanë ekonomi më të forta lokale. Si një restorant organik, ju ndihmoni direkt fermerët organikë dhe nga ana tjetër, ndihmoni për të prodhuar një ekonomi më të fortë. Për më tepër, organika, për shkak të përfitimeve të tyre mjedisore, ndihmon në ruajtjen e komunitetit tuaj lokal të pastër dhe të gjelbër. 09 - Restorantet organike mund të rrisin produktivitetin dhe moralin e stafit
Sipas Shoqatës së Restoranteve të Gjelbër, disa nga Restorantet e Verifikuara të Gjelbërve raportojnë rritje pozitive në produktivitetin e stafit dhe moralin e stafit, pasi të jenë bërë të certifikuara jeshile. Kjo mund të jetë për shkak se punonjësit e restorantit kanë tendencë të jenë midis moshës 20 dhe 30 vjeç - një demografik kyç për individët që janë të interesuar në iniciativat e gjelbra, duke përfshirë çështjet organike. Ose, mund të jetë sepse punët e gjelbra janë në rritje dhe më të dëshirueshme. Gjithnjë e më shumë njerëz nuk duan "vetëm një punë" - ata duan punësim që bën një ndryshim të vërtetë për komunitetin e tyre dhe botën në përgjithësi. Organics bëjnë një ndryshim të madh, dhe një nga shpërblimet për restorantet mund të jenë më të lumtur, punonjës më produktivë.
10 - Marketingut Organik të Restorantit është e lehtë si byrek
Marketingut organik të restoranteve vjen natyrshëm (nuk ka qëllim punimi). Nuk ka asgjë më të lehtë se shitja e konsumatorëve për mallra të freskëta në fermë, trajtime lokale në sezon dhe enë të shëndetshme pa pesticide. Konsumatorët, të cilët mund të duhet të shiten në menutë konvencionale, zakonisht kapen lehtë në ushqim të përbërë nga organikë të freskët dhe lokalë.