Mënyra të mëdha dhe të vogla restorantet mund të shkojnë gjelbër
Shkuarja e gjelbër. Është më shumë se vetëm një fjalë buzzword. Bizneset, të vogla dhe të mëdha, po ndërmarrin hapa për të shkuar e gjelbër. Jo vetëm që është e mirë për mjedisin, gjelbërimi mund të ruajë restorantet qindra e mijëra dollarë çdo vit. Ka shumë mënyra për restorantet që mund të shkojnë e gjelbër dhe për të kursyer para. Pajisjet efikase për energji, tualetet me rrjedhje të ulët dhe mallrat e ricikluara të letrës janë vetëm disa mënyra për të qenë më miqësore me mjedisin.
Kuptojnë Pajisje të Efiçencës së Energjisë
Sipas faqes së internetit të Energy Star, sektori i ushqimit komercial përdor 10 miliardë dollarë (po, miliardë) dollarë energji. Deri në 80% të asaj energjie harxhohet përmes nxehtësisë së tepërt dhe zhurmës nga paisjet e paefektshme të kuzhinës. Shumë pajisje komerciale të restoranteve klasifikohen si energji efikase. Shikoni për logon Energy Star, kur shikoni në pajisje të reja restoranti. Pajisjet efikase për energji përfshijnë pjatalarëse, ftohës, ftohës, sustat e sobave dhe furrat. Shumë shtete, si Kalifornia, ofrojnë programe të fuqishme të zbritjes për restorantet që blejnë pajisjet e Energy Star. Reduktimet, së bashku me kursimet e kostos së energjisë, bëjnë që pajisjet efikase për energji të jenë edhe më të përballueshme.
Merrni hapa të thjeshtë për të kursyer para dhe për mjedisin
Ka shumë hapa të vegjël pronarët e restoranteve dhe menaxherët mund të marrin për të kursyer qindra dollarë në vit. Kursimet nga toalet e ulët të rrjedhjes dhe rubinetat dhe llambat fluoreshente me efikasitet energjetik shtohen deri në një sasi të konsiderueshme me kalimin e kohës.
Këto hapa të kursyer energji dhe ujë dhe të ndihmojë në reduktimin e mbeturinave, duke i bërë ata të përsosur për një restorant që dëshiron të shkojë gjelbër pa thyer bankën.
Ushqime lokale për të mbrojtur mjedisin
Ushqimi lokal aktualisht është një nga trendet më të mëdha ushqimore në Shtetet e Bashkuara. Shikoni këto 10 arsye që restorantet duhet të blejnë ushqime lokale .
Hugging pemë mënjanë, ushqime lokale janë përgjithësisht më të lehtë në mjedis se fermat në shkallë të gjerë. Ata përdorin më pak energji për korrje dhe transport dhe shumë ferma të vogla janë organike (por jo të gjitha) dhe nuk përdorin pesticide, hormone ose kimikate të tjera. Gjithashtu ndihmon në nxitjen e biznesit lokal dhe ofrojnë produkte të shëndetshme, më të shijshme dhe freskuese për menunë tuaj të restoranteve. Shikoni udhëzuesin e plotë për Going Green në restorantin tuaj . Ky udhëzues i dobishëm ju tregon se si të gjelbëroni në restorantin tuaj, nga hapa të vegjël, të tilla si kalimi nga polisterolët në mallrat e ricikluara dhe hapat më të mëdhenj, siç është instalimi i ventilimit efikas të energjisë.
Së fundi, sigurohuni që të vizitoni faqen e internetit të Green Restaurant Association. Këtu mund të gjeni se si të bëhet një restorant zyrtar "Green". Ata kanë mjaft burime për riciklimin, kompostimin, reduktimin e përdorimit të energjisë dhe shumë më tepër.