Në një industri me një normë të lartë dështimi, këtu janë shtatë lëvizje të zgjuara që mund të bëjnë pronarët e restoranteve femra para hapjes së ditës dhe më pas, për të siguruar një biznes të suksesshëm restoranti për vitet që vijnë.
1. Sigurohuni që zotëroni një restorant është e drejtë për ju
Gjëja e parë që çdo grua që po mendon të hapë një restorant duhet të bëjë është të jetë e qartë se përse dëshiron. Mbajtja e një restoranti shpesh është një argëtim për njerëzit që duan të gatuajnë ose që janë të pakënaqur në punën e tyre të përditshme. Për ata që e bëjnë hapin në pronësi, realiteti është shpesh më shumë sesa ata mund të trajtojnë. Zotërimi i një restoranti kërkon shumë punë. Dreka e përditshme mund të vishen me një person, nëse nuk janë të përgatitur. Kjo është një nga arsyet që tre nga katër restorante mbyllen brenda tre viteve të para. Bëhet shumë për një person që të merret. Si fleksibël dhe i shkathët si shumica e grave që punojnë, drejtimin e një restoranti kërkon që të vishen shumë kapele nga kuzhinier, deri te drejtuesi i llogarisë, drejtori i HR-së te kujdestari.
Gjithkush po shikon për ju si pronar , për të zgjidhur problemet e shumta që dalin çdo ditë. Ju dëshironi të bëni të sigurtë që jeni gati për sfidën e të qënit një sipërmarrës femër në një biznes të stresit të lartë.
2. Hone Your Business Aftësitë
Shumë njerëz duan të fillojnë restorantin e tyre sepse e duan gatimin dhe / ose e duan argëtimin.
Mbajtja e një restoranti është mënyrë më shumë se të dyja këto gjëra. Është para së gjithash një biznes, i cili duhet të bëjë një fitim. Financat e restoranteve mund të jenë komplekse. Ka shumë rregulla dhe rregulla që duhet të ndiqen, taksat që duhet të paguhen, primet e sigurimit të kërkuara etj. Prandaj, çdo grua që dëshiron të hapë një restorant duhet të ketë një zotërim bazë të rrjedhës së parasë së gatshme , deklaratave të fitimit dhe humbjes dhe të tjera mjete financiare që do t'i ndihmojnë ata të marrin vendime të shëndosha të biznesit. Nëse nuk i keni këto aftësi, ka shumë kurse online ose klasa të komunitetit për arsim të të rriturve që mund t'ju ndihmojnë të përgatiteni që të jeni pronar i një biznesi.
3. E di se si të trajtojmë konfliktin
Gratë në rolet e lidershipit kanë avantazhe të dallueshme mbi homologët e tyre meshkuj. Ata shpesh janë më të ndjeshëm dhe ushqehen me punonjësit e tyre, duke ndërtuar një atmosferë familjare. Kjo është e gjitha mirë, derisa vendimet e vështira duhet të bëhen si prerja e pozicioneve ose shkarkimi i dikujt që ka një rekord të dobët të performancës. Gratë janë të kushtëzuara nga shoqëria që të jenë të buta dhe të ushqehen dhe kur ata ushtrojnë pushtetin ata janë të etiketuar si të dobët apo të paarsyeshëm ose më keq. Pronarët e restoranteve të grave duhet të gjejnë një ekuilibër midis ndjeshmërisë së tyre natyrore për të tjerët dhe duke bërë atë që është më e mira për biznesin e tyre.
Ata gjithashtu duhet të jenë të pakëndshme dhe jo të kënaqur të gjithë njerëzit gjatë gjithë kohës. Për shembull, nëse zjarri një punonjës, ndoshta nuk do të të pëlqejnë më. Një lider i mirë e di këtë dhe nuk e lejon që njohuria të ndërhyjë në drejtimin e biznesit të tyre. Ashtu si aftësitë financiare, ka shumë burime për zhvillimin e udhëheqësit tuaj të brendshëm. Në kundërshtim me besimin popullor, lidershipi nuk është gjithmonë një karakteristikë natyrore që njëri lind ose me të. Është një talent që mund të kultivohet dhe rritet me kalimin e kohës.
4. Keni një Plan të Biznesit të Qartë
Meqenëse ka shumë programe financiare të disponueshme ekskluzivisht për sipërmarrësit femra, është e domosdoshme që të keni një plan biznesi të qëndrueshëm kur të shkoni në bankë ose shoqatë të biznesit të vogël. Mendoni për planin e biznesit tuaj në restorant si udhërrëfyes për suksesin tuaj.
Ai përfshin kostot fillestare, buxhetin vjetor dhe shitjet e parashikuara. Gjithashtu ju ndihmon të identifikoni auditorin tuaj të synuar. Kush do të jetë klientët tuaj? Përdorimi i demografisë nga regjistrimi i SHBA ofron një profil të moshës mesatare, të ardhurave, madhësisë së familjes suaj. Dhomat lokale të tregtisë dhe zyrat e biznesit të vogël janë gjithashtu vende të mira për të mësuar më shumë rreth demografisë së një zone. Informatat më të hollësishme që mund të gjeni, më mirë për konceptin tuaj të restorantit.
Megjithëse një plan biznesi mund të kërkojë kohë për të përfunduar, rezultati përfundimtar do t'ju ndihmojë të jepni një pasqyrë të qartë se si ta bëni restorantin tuaj të ketë sukses. Dhe sinqerisht, nëse nuk jeni të gatshëm të merrni kohë për të shkruar një plan yjor për restorantin tuaj të ri, ndoshta nuk keni atë që duhet të jetë një pronar i restorantit.
Krijimi i një plani biznesi gjithashtu ju ndihmon të identifikoni vendndodhjen e restorantit tuaj. Çfarë do të bëjë restoranti juaj të dalë jashtë konkurrencës? Nëse koncepti juaj i restorantit është lokal i restorantit tradicional amerikan, cili është ideja juaj unike për menunë apo atmosferë? Kjo unike është ajo që do të tërheqë klientët dhe t'i mbajë ata të vijnë.
Në procesin e hartimit të planit tuaj të biznesit, mund të identifikoni rreziqet e mundshme për të cilat mund të jeni proaktiv, siç është konkurrenca lokale me menutë dhe pikat e çmimeve. Gjetja e këtij informacioni në fazat e planifikimit ju lejon kohë për të përshtatur konceptin tuaj nëse është e nevojshme, pa shpenzuar asnjë para.
5. Dini kur duhet të punoni në restorantin tuaj
Gratë janë të shkëlqyera në shumë punë, por jo gjithmonë kaq të mëdha në delegimin. Në një restorant të zënë, nuk mund të presësh të bësh gjithçka vetë. Por kjo është shpesh ajo që ndodh me pronarët (meshkuj dhe femra) sidomos në muajt e parë të hapjes së një restoranti të ri. Ju nuk mund të ndjeheni sikur ju duhet të shpenzoni para për punë shtesë ose shërbime jashtë, por nëse bëhet e drejtë, kjo do t'ju kursejë shumë më tepër para në afat të gjatë. Fushat e përbashkëta që restorantet mund të transferojnë përfshijnë shërbimet e lavanderi, përpunimin e listës së pagave, marketingun e mediave sociale, mirëmbajtjen dhe pastrimin e faqes. Zhvillimi i një liste pune të rregullt anësore për stafin dhe që ka shpresa të qarta për atë se çfarë duhet bërë gjatë çdo ndryshimi si në pjesën e përparme ashtu edhe në pjesën e pasme të shtëpisë, do t'ju ndihmojnë gjithashtu si pronar, duke u fokusuar në detyrat më të mëdha të drejtimit të një restoranti të ri.
6. Përdorni teknologjinë për të kursyer para në restorantin tuaj
Ashtu si outsourcing, teknologjia mund t'i ruajë pronarët e restoranteve me shumë para dhe kohë. Për shembull, duke përdorur një sistem POS ose iPad POS System bën ndjekjen e shitjeve lehtë, ndërsa në të njëjtën kohë duke vepruar si procesorë kartë krediti. Kjo e bën swiping kartat e kreditit më të sigurt për të dy klientit dhe të biznesit. Serverat janë të përgjegjshëm për të gjitha shitjet e tyre dhe është e pamundur të ndryshohen kontrollet në kompjuter, përveç nëse keni fjalëkalimin. Kjo ndihmon në uljen e vjedhjes së punonjësve. Ju gjithashtu mund të gjurmoni sendet e menysë dhe inventarin përmes një sistemi POS, duke ndihmuar në reduktimin e mbeturinave dhe duke ulur koston e ushqimit.
7. Keni një Rrjet Mbështetës
Së fundi, një fushë tjetër që pronarët e restoranteve të grave mund të përfitojnë është nga krijimi i një rrjeti mbështetës për veten e tyre. Kjo mund të ndodhë nëpërmjet familjes dhe miqve ose përmes një shoqate të biznesit të vogël ose shoqatës së bizneseve të grave. Drejtimi i një restoranti mund të jetë i izoluar dhe të tjerët të mbështeten, edhe nëse vetëm për të biseduar, mund të jenë të dobishme për sipërmarrësit femra.
Pronarët e bizneseve të grave vazhdojnë të rriten në të gjithë vendin. Pronarët e restoranteve tani dominojnë gjysmën e tregut të restoranteve të vogla të pavarura. Ndërsa gratë vazhdojnë të marrin më shumë rol udhëheqës, është e rëndësishme të dini se si t'i shfrytëzoni talentet e tyre natyrore dhe të kultivoni ato të reja. Kuptimi i financave, duke u rehatuar në konflikt, duke e ditur se kur duhet të kërkojnë ndihmë dhe duke mbajtur një rreth të mbështetjes në afërsi, janë vetëm disa mënyra se gratë mund të drejtojnë restorante të suksesshme tani dhe në të ardhmen.