Informata të rëndësishme për të dini përpara se të hapni një restorant të ri
Kjo mund të duket magjepsëse dhe zbavitëse, por gjithçka zvogëlon punën e madhe. Pyesni këdo në biznesin e ushqimit, dhe ata do t'ju tregojnë për orët e gjata që ata vënë në të. Është e rëndësishme për të kuptuar të gjitha punët e ndryshme që janë të përfshira në drejtimin e një restoranti . Nga kontabiliteti, për gatim në PR, si pronar ju jeni përgjegjës për të gjitha.
Keni Nevojë për një Koncept të Pastër Restorant
Për të vendosur se çfarë lloji të restorantit që dëshironi të hapni do të varet nga një shumëllojshmëri e gjërave.
Shpesh herë njerëzit që duan të hapin restorantin e tyre dëshirojnë të shërbejnë ushqim që ata pëlqejnë të gatuajnë, në një atmosferë të rehatshme. Personat e tjerë janë të interesuar në Franchising. Ekspertët e restoranteve ofrojnë një numër përfitimesh, duke përfshirë njohjen e menjëhershme të emrit dhe marketingun e ndërtuar. Megjithatë, shumë ekskluzivitete të restoranteve nuk vijnë të lirë dhe pronarët duhet të jenë të gatshëm të ndjekin një sërë rregulla të rrepta. Lexoni më shumë rreth zgjedhjes së konceptit të duhur të restorantit.
Restorantet nuk janë një mënyrë e shpejtë për t'u pasuruar
Televizioni i ushqimit në realitet shpesh glorifikon jetën e restoranteve si një mënyrë për t'u pasuruar shpejt dhe / ose të bëhet një kuzhinier i famshëm apo yll tjetër i famshëm. Realiteti real është se shumica e njerëzve që zotërojnë restorantin e tyre bien në mënyrë të ndershme në klasën e mesme. Ata nuk kanë shfaqje televizive ose linjë të cookware në Target. Ata janë njerëz të rregullt, të cilët shkojnë për të punuar çdo ditë, ashtu si të gjithë të tjerët.
Ndërsa, restorantet mund të fitojnë shumë para, është e rëndësishme të mbani mend se ata kushtojnë pothuajse të gjitha ato që bëjnë.
Kjo është arsyeja pse është shumë e rëndësishme që, si pronari, planifikoni të punoni në një farë mënyre në restorantin tuaj. Një pronar i restorantit mund të fitojë një jetë të mirë (lexo = jo e pasur), por vetëm nëse ai ose ajo synon të punojë në restorant. Shumë njerëz mendojnë se do të hapin një restorant dhe do të tërheqin një pagesë pagash, pa gatim, menaxhim apo pritje të tavolinave.
Kjo mund të funksionojë në fillim, por restorantet nuk mund të mbështesin peshën e vdekur për shumë kohë. Nëse nuk planifikoni të punoni, mos planifikoni të paguani.
Menuja e restoranit ndryshon me kalimin e kohës
Asnjë menu nuk duhet të vendoset në gur (ose të petëzuar - ndonjëherë). Për të ruajtur koston tuaj të ushqimit dhe për të mbajtur kostot e tjera të mbajtjes së restorantit tuaj, duhet të përditësoni menunë tuaj të paktën një herë në vit. Kjo nuk do të thotë që ju duhet të rishkruani të gjithë menunë ose të shtoni të gjitha enët e reja. Është thjesht një kohë e mirë për t'u siguruar që çmimet janë aty ku duhet të jenë, dhe për të vlerësuar artikujt e menysë dhe për të cilat nuk janë shitur.
Reklamimi është i domosdoshëm për një restorant të ri
Restorantet e reja kanë nevojë për reklamim për të marrë klientët në derë. Para se të filloni të vendosni reklama në gazeta dhe të ndërtoni një faqe tifoze në Facebook, vendosni se cilët janë audienca juaj e synuar . A po shpresoni të joshur në familje, njerëz të biznesit, në turmën pas orëve? Pasi të keni vendosur se kush doni të tërhiqni, vendosni sa para duhet të shpenzoni në fushatën tuaj fillestare të reklamimit. Reklamimi për një restorant të ri nuk është vendi për t'u fikur me penni. Është e domosdoshme, prandaj mos i mahnisni.
Restorantet kërkojnë sigurim dhe licenca
Drejtimi i një restoranti përfshin shumë më tepër sesa thjesht shërbyer ushqim dhe pije.
Pronarët e restoranteve dhe menaxherët janë përgjegjës për çdo gjë, nga siguria e punonjësve tek përgjegjësia e pijeve. Sigurimet, licencat dhe procedurat e sigurisë janë vetëm disa nga fushat që pronarët e restoranteve duhet të njihen. Lexoni për bazat e pas skenave në një restorant.
Zgjedhja e restorantit të duhur të restorantit është thelbësor për suksesin. Nuk ka rëndësi sa mirë është ushqimi juaj, apo sa yjor është shërbimi juaj, nëse lokacioni është i keq. Pra, çfarë e bën një vend të mirë ? Dukshmëria, parkimi, trafiku i këmbës janë të gjitha të rëndësishme. Lexo më shumë për mënyrën se si të zgjedhësh një vend të mrekullueshëm restoranti. Catering është një mënyrë e mirë për të hyrë në biznesin e restorantit Nëse dëshironi të gatuani dhe të dëshironi të argëtoheni, një biznes i vetë-furnizimit mund të jetë karriera ideale për ju. Fillimi i një biznesi të vetë-furnizimit kërkon kosto të vogla fillestare dhe mund të jetë një hap drejt një dite duke hapur restorantin tuaj.
Zotërimi i një restoranti mund të jetë shumë argëtim!
Puna është ajo që ju e bëni. Nëse jeni të pasionuar rreth ushqimit dhe klientëve tuaj, atëherë jeta juaj e përditshme do të jetë shumë më e lehtë. Njerëzit shkojnë për të ngrënë si një pushim, shpërblim, festim ... dhe ju merrni të jeni pjesë e kësaj. Kjo është shumë e ftohtë.