Ngrënia e stilit familjar, i njohur gjithashtu si ngrënie në stilin e rastësishëm në Shtetet e Bashkuara, ofron ushqime me çmim të moderuar nga menutë që paraqesin një përzierje të kuzhinave klasike, të individualizuara me salcat e nënshkrimit, zhytjet ose gatimet e tjera.
Ngrënia e stilit familjar mund të jetë çdo numër temash, nga barbeque (Long Horns) në Americana (Ruby Tuesday's) deri në Mexican (On the Border). Restorantet e stilit familjar ofrojnë shërbim tableide, enët e pa përdorshme, ndërsa ende e mbajnë menunë me çmim të moderuar.
Ambienti i një restoranti familjar është i rehatshëm dhe i ftuar.
Çfarë bën një stil familjar në restorant
Running a Restaurant for Dummies klasifikon ngrënie stil të rastësishme si diçka ndërmjet ushqimit të shpejtë dhe ngrënies gjobë. Markat tregtare të ngrënies së stilit familjar mund të përfshijnë:
- Menuja me çmim të moderuar
- Shërbimi i tryezës, në vend të shërbimit kundërsulm
- Bar i plotë, zakonisht i ndarë nga ngrenja
Megjithëse disa restorante në stilin e familjes ofrojnë një përzgjedhje të kufizuar të alkoolit, duke u fokusuar në birrë dhe verë në vend se liquors vështirë. Shpeshherë kjo kërkon një lloj tjetër (dhe më pak të kushtueshëm) të licencës së pijeve .
Zinxhirët e Familjes së Familjes
Shumë nga zinxhirët më të njohura të restoranteve në Shtetet e Bashkuara kanë një koncept të ngrënies së stilit familjar. Kjo ilustron faktin se ky koncept funksionon mirë për çdo numër të kuzhinave. Disa zinxhirë të njohura përfshijnë:
- Grill dhe bari i lagjes Applebee- Siç nënkupton emri, menyja e tyre përqendrohet në ushqimin klasik të Amerikës, duke përfshirë këtu edhe artikujt e saj të nënshkrimit Riblets.
- Kopshti i ullirit - Ngrënia e stilit familjar në këtë zinxhir restoranti ndihmoi gatimin e stilit toskan të vazhdonte rrjedhën.
- Në Grillin Rajonal Meksikan dhe Kantinë- Në thelb versioni Tex-Mex i Applebees, duke shfaqur shërbimin tableide, ku servera rrëmbejnë guacamole të freskëta për konsumatorët.
- LongHorn Steakhouse - Fokusohet në entrees i pjekur në skarë, duke përfshirë viçin, pulën dhe ushqimet deti.
Çfarë Shërbimi duket si në një Restorant të Familjes Style
Në ushqimin e ngrënies tradicionale të stilit familjar është shërbyer në pjatat dhe ushqimi shërben (si në shtëpi). Ju mund ta shihni këtë lloj ngrënie në shumë restorante tradicionale kineze dhe koreane. Kopshti i Ullirit ndërtoi një nga fushatat më të suksesshme në ngrënien e tyre familjare me fjalën "Kur jeni këtu, ju jeni familja" që shërben bukë dhe sallatë të pakufizuar në pjata të mëdha për të gjithë partinë ngrënie. Sot nuk është e pazakontë për restorantet e stilit të familjes për t'i shërbyer mysafirëve entrees individuale të prera tashmë.
Punimet e stilit familjar për ngjarjet e ushqimit
Nëse ofroni shërbime hotelierike në restorantin tuaj, ngrënia e stilit familjar punon mirë për grupet e vogla dhe të mesme. Është shumë më e lehtë të ushqehet njëkohësisht 50 persona nëse duhet të lëshosh vetëm 10 salads kundrejt 50.
Mirat dhe të këqijat e konceptit të restorantit të stilit familjar
Ashtu si çdo lloj koncepti restorant, ngrënie familjare ka përfitimet dhe mangësitë e saj. Platters të mëdha të ushqimit mund të jenë të çrregullta dhe ka pak kontroll të pjesës, ndryshe nga ushqimi i plating individualisht. Ngrënia e stilit familjar kërkon gjithashtu një konsensus të grupit se çfarë duhet të urdhërojë, gjë që mund të jetë sfiduese. Përfitimet e familjes përfshijnë një atmosferë të relaksuar ku konsumatorët kanë më shumë kontroll mbi atë që hanë.
Nëse bëhet e drejtë, menutë familjare mund të kenë kosto më të mirë ushqimore sesa një menu tradicionale. Ai u shërben mirë familjeve me fëmijë ose grupeve të shokëve. Së fundi, stili i familjes, i cili ka parë një rigjallërim në restorantet e modës në të gjithë vendin, ofron një ndryshim nga të gjitha pllakat e vogla që kanë qenë të njohura gjatë viteve të fundit. Pa marrë parasysh se çfarë lloji të konceptit që vendosni të provoni, bazat e çdo restoranti të suksesshëm janë ende ushqim i madh, njerëz të mëdhenj, dhe shërbim i madh.