Krishtlindjet, Falënderimet dhe Vitin e Ri për Restorantet
Një nga kohët më të ngarkuara të vitit (nëse nuk është më i ngarkuari ) për çdo restorant është festë. Falënderimet, Krishtlindjet dhe Vitin e Ri kanë potencial për të rritur shumë shitjet për restorantin mesatar. Partitë e festës, ushqimet dhe kartat e dhuratave janë të gjitha mënyrat për të rritur shitjet gjatë muajve nëntor dhe dhjetor. Duke filluar fushatën tuaj reklamuese në fillim, duke qenë proaktiv me datat e rezervimit dhe duke u siguruar që jeni të përgatitur për nxitimin e zënë të pushimeve, mund të shfrytëzoni më shumë nga pushimet në restorantin tuaj.
Filloni në fillim të reklamimit
Pa marrë parasysh se çfarë shërbimesh ofron restoranti juaj gjatë sezonit të festave, pavarësisht nëse është ushqim jashtë orarit ose paketimit të darkës së gjelbërimit, duhet të merrni fjalën herët , siç janë 6-8 javë para çdo festimi. Ju duhet të filloni t'i përkujtoni klientët që ju jeni të hapur për Falënderimet, në shtator dhe vazhdoni t'i kujtoni ato në mënyrë periodike gjatë 6-8 javëve të ardhshme. E njëjta gjë është e vërtetë në qoftë se po organizoni një mbrëmje të Vitin e Ri, duke e promovuar atë në nëntor. Nëse bëni ushqim në vend, për festat e Krishtlindjeve, kontaktoni listën e vitit të kaluar në fillim të tetorit dhe ofroni të rezervoni ngjarjen e tyre tani, sepse hapësira është e kufizuar. Unë kam qenë në gjendje për të mbushur dhomën time të funksionimit çdo fundjavë, edhe pse nëntor dhe dhjetor me konsumatorë të përsëritur, thjesht duke telefonuar dhe ofruar për të rezervuar datën për ta. Postimi i lajmërimeve në faqet e mediave tuaja sociale është një mënyrë tjetër për të ndërtuar reklamat e fjalëve të gojës për promovimet tuaja të pushimeve.
Ofroni Shërbimet e Catering
Nëse nuk ofroni shërbime hotelierike, pushimet janë një kohë e mirë për të filluar. Janë të gjitha llojet e festimeve që zhvillohen nga mesi i nëntorit deri në 1 janar. Partitë e zyrës, partitë e familjes, dasma - njerëzit e duan për të festuar gjatë sezonit të festave! Nëse nuk mund të akomodoni partitë shtesë në restorantin tuaj, pse të mos e çoni ushqimin në parti?
Off hotelieri është një mënyrë e shkëlqyer për të rritur shitjet dhe për të marrë fjalën për restorantin tuaj, në të njëjtën kohë. Shikoni Udhëzuesin tim për Festa Catering, për më shumë ide dhe këshilla.
Dhurata Cards
Sigurohuni që të keni shumë dhurata në dorë për sezonin e festave. Meqë një numër i madh kartelash janë blerë në prag të Krishtlindjeve, kështu që mund të jetë me vlerë të paguhet një person i stafit që të jetë në restorant, vetëm për të shitur kartat e dhuratave. Ne e bëmë këtë në restorantin tonë (duke i dhënë personit të personelit vullnetarë një bonus për të punuar në prag të Krishtlindjes) dhe gjithmonë të bëjë disa qindra dollarë, pa shërbyer asnjë ushqim apo pije.
Stafi për pushimet
Biznesi shtesë do të thotë që do të nevojitet staf shtesë. Në vend që të përpiqesh të udhëheqësh një ekuipazh skelet në restorantin tënd dhe në dhomën e ngrënies, të punësosh staf shtesë vetëm për pushimet. Shumë njerëz kërkojnë të bëjnë disa para shtesë për Krishtlindje. Nëse punoni vetëm për ngjarjet e kujdesura, trajnimi është shumë i thjeshtë dhe i ngadalshëm përpara. Ju nuk duhet të shqetësohen për trajnimin e tyre në menunë tuaj ose një shumë të trajnimit të tjera të rregullt që stafi juaj dhomë ngrënie kalojnë nëpër.
Restorant Këshilla për Falenderimeve
Shumë njerëz po zgjedhin të gatuajnë një vakt të madh falënderimi, duke zgjedhur të hanin në vend të tyre. Nëse vendosni të mbani restorantin tuaj të hapur në Falënderimet, kjo mund të jetë një ditë e madhe e biznesit, duke rivalizuar ditën e Shën Valentinit, Pashkëve ose Nënave.
Një tjetër opsion për restorantet është që të ofrojë ushqime të përgatitura para faljes. Supermarketet e bëjnë këtë çdo sezon pushimi, prandaj pse të mos shfrytëzoni aftësitë tuaja hoteliere dhe të bëni të njëjtën gjë?
Kthesa ndërmjet Falënderimeve dhe Krishtlindjeve është e shpejtë - brenda natës në shumë raste. Jini të gatshëm ta transformoni restorantin tuaj nga tema e korrjes në një temë të festave shpejt. Vendosni mënjanë një periudhë të ngadaltë javore për të dekoruar sallën e ngrënies së restorantit tuaj, varni brenda dhe jashtë dhe vendosni një pemë ose dy.