Pesë gjëra për të shmangur në një meny Restoranti
Menuja është një zemër e çdo restoranti. Tregon gjithçka që ju keni për të ofruar për ushqim dhe pije. Ndërsa menutë mund të jenë aq të ndryshme dhe të ndryshme sa restorantet që ata përfaqësojnë, ka disa udhëzime për t'iu përmbajtur kur shkruani tuajat. Ka edhe gjëra të caktuara që duhet të shmangni kur hartoni menunë tuaj të restoranteve. Lexoni për gjëra që do të kaloni përpara se të shkoni në printer.
1. Clip Art - Shumica e kompjuterave vijnë me një shumëllojshmëri të gjerë të artit të klipit për përdorim të biznesit dhe personal.
Është temping për të përdorur artin clip në menunë tuaj - është e lehtë për të shtuar, me një shumëllojshmëri të gjerë të imazheve. Por, clip art në mënyrë të pashmangshme e bën një menu duket sikur është bërë në një kompjuter në shtëpi. I mungon polish i fotografive profesionale ose dizajneve grafike që paraqesin logon e restorantit tuaj. Një dizajner grafik mund t'ju ndihmojë të dizajnoni diçka që do ta bëjë menynë e restorantit tuaj të dalë jashtë.
2. Shumë Zhargon Teknik - Vetëm për shkak se ju mbani një kopje të Shoqatës së Loverëve të Ushqimit në tryezën tuaj, mos merrni patronët tuaj. Para se të filloni të hedhni rreth një shumë të kushteve të kuzhinës masat nuk mund të kuptojnë, merrni parasysh audiencën tuaj. Edhe në qoftë se restoranti juaj është një ndërtesë e mirë për ngrënie të pasura, përshkrimet e menysë tuaj duhet të jenë ende të kuptueshme. Disa kushte të vendosura mirë si sautë ose molë (MOL-vë), do të shtojë vetëm shije të mjaftueshme për menunë tuaj, pa konsumatorët frustruese. Dhe gjithmonë sigurohuni që stafi është i trajnuar për t'iu përgjigjur çdo dhe të gjitha pyetjeve në lidhje me menunë.
3. Menutë të caktuara - Shmangni saktësisht se sa pjesë të ushqimit vijnë në një pjatë. Për shembull, mos thuani "gjashtë karkaleca jumbo" kur përshkruani koktej karkaleca. Thjesht duke thënë "karkaleca jumbo" do të mjaftojë. Në këtë mënyrë ju mund të rregulloni kontrollin e pjesës për të mbajtur shpenzimet e ushqimit në linjë. Nëse ju duhet të shkurtoheni në pesë karkaleca në vend të reklamuar gjashtë, konsumatorët do të vini re dhe do të ndjehen të mashtruar kur ata marrin vetëm pesë.
4. Disclaimer Menu - Shumica e menusë do të kenë një mohim ose dy në shtyp gjobë në pjesën e poshtme. Refuzimet e zakonshme përfshijnë "shpërblimi do të shtohet në partitë e gjashtë ose më shumë" ose "dy për një të veçantë që nuk është në dispozicion për të nxjerrë" ose "Menysë për fëmijët që janë në dispozicion vetëm për ato 12 dhe më poshtë". Thjesht mos u çmendni me mohimet. Ju nuk dëshironi të tingëlloni si një treg i barnave, duke renditur të gjitha gjërat që restoranti juaj nuk do të bëjë për konsumatorët.
5. Vështirë për të lexuar font - Font është kënaqësi për të luajtur me të, por kur vjen puna për të shkruar menu tuaj restorant, e thjeshtë është e mirë. Sans Serif ose Times është më e lehtë për të lexuar në shtyp. Qëndroni larg tekstit kursiv, të gjithë të guximshëm ose të gjithë të kapitalizuar. 12-14 font është madhësia ideale për lexim të lehtë.
Më shumë Këshilla për të Shkruar Mëngjesin e Restoranteve
• Mos laminoni menunë tuaj. Ever. Në vend të kësaj, investoni në xhaketa të menysë që kanë mëngë të qarta. Këto ju lejojnë të hiqni menutë kur ata duhet të përditësohen ose zëvendësohen për shkak të konsumit. Laminimi profesional (sepse ne jemi dakord që laminating-it-yourself duket e lirë dhe ngjitës) do të merrni shpejt shtrenjtë nëse duhet të ribotoni menu tuaj çdo gjashtë muaj, gjë që nuk është e pazakontë.
• Keni një audiencë të mostrës të lexoni menunë tuaj dhe t'ju japë përshtypjet tuaja.
Dhe mos i jepni vetëm familjes dhe miqve! Jepni atë njerëzve që ju njohin do t'ju japë një mendim të sinqertë. Pyete ata nëse është e lehtë për të lexuar, nëse ata i kuptojnë përshkrimet, dhe a bën ato të bëjnë enët tuaja të shëndosha tërheqës?