Si të krijoni një atmosferë të mirë të ngrënies
1. Restorant Fine Dining kërkon vëmendje të detajuar
Nga muzika deri te ndriçimi, tek artet në mure, krijimi i një atmosfere të mirë ngrënieje është e gjitha për detajet.
Kjo nuk do të thotë që ju mund të luani vetëm muzikë klasike ose të dekoroni me trëndafila të kuq të gjatë. Kjo thjesht do të thotë se asgjë nuk duhet të jetë shumë e lartë, shumë e ndritshme, shumë. Subtletia është çelësi. Lexoni më shumë për Çfarë është Ngrënia e Bukura.
2. Fining Dining Servers janë më të mirat
Pa marrë parasysh se çfarë koncepti i restorantit tuaj, serverët tuaj duhet të jenë në të mirën e tyre. Por ngrënie gjobë kërkon servera që kanë përvojë dhe njohuri të biznesit të restorantit. Nuk ka vend për fillestar. Një server i mirë ngrënie gjobë duhet të jetë në gjendje të shpjegojë të gjithë menunë pa përdorur shënime. Ai duhet të jetë në gjendje të ofrojë sugjerime për verë dhe përzierje të entrees dhe të përgjigjet në çdo pyetje që konsumatori mund të ketë.
3. Shërbimi i Klientit të Ngrënies së Bukura Shkon Mbi dhe Përtej
Disa shërbime tipike të ofruara në një restorant të mirë ngrënieje përfshijnë shoqërimin e klientëve në tryezë, mbajtjen e karriges për gratë, shoqërimin e klientëve në tualete, thërrmimin e tavolinës ndërmjet kurseve dhe zëvendësimin e pelenave prej liri nëse një mbrojtës largohet nga tryeza.
4. Restorante gjobë Dining shpesh Features Prix Fixe Menus
Një menu prix fixe ose menu e kufizuar është ajo që mund të ndryshojë në baza ditore apo javore. Kjo është një përfitim i madh, sepse një menu më e vogël e rradhës ju lejon të blini artikuj lokalë, sezonalë kur ata janë në kulmin e freskisë, duke lejuar kuzhinier tuaj të ushtrojë kreativitetin e tij ose saj kur dizajnon enët.
5. Rezervime janë një ide e mirë për një restorant të gjallë
Rezervimet lejojnë një restorant që të hapë hapësirën e palëve, duke siguruar që kuzhina dhe stafi i pritjes të mos tronditen gjatë një ngutje të darkës. Në vend të rezervave individuale, disa restorante të bukura ngrënie ofrojnë cilësime, p.sh. një tapiceri në orën pesë, shtatë orët dhe shtatë orët. Lexoni më shumë rreth marrjes së rezervave të restoranteve.
6. Dining gjobë nuk përfshin gjithmonë mbulesat tavoline
Ndërsa tavolina ishin dikur kartat e thirrjes të ndonjë restoranti të ngrënies gjobë, që nuk është kështu sot. Nëse vendosni të kaloni mbulesa tavoline (që kërkojnë një sasi të madhe të mirëmbajtjes), sigurohuni që të investoni në tableta tërheqëse dhe të qëndrueshme. Lexo më shumë mbulesa tavoline për restorantin.
7. Restorantet e bukura të ngrënies kurrë nuk duhet të përfshijnë letër ose plastike
Ndërsa duke lënë mënjanë mbulesat e tavolinave është në rregull, zëvendësimi i pecetave të letrës në vend të lirit ose enëve plastike në vend të porcelanit është jo-jo. Mos e bëj.
8. Restorantet e bukura përmbajnë pije alkoolike dhe pije alkoolike
Bar juaj duhet të jetë pajisur mirë me krye të pijeve linjë dhe një përzgjedhje të mirë të verës dhe shampanjë. Stafi juaj duhet të dijë gjithçka që ju ofron nga bar dhe të jetë në gjendje të sugjeroni pije me çdo vakt.
9. Dining ngrënie mund të sjellë në një shumë të holla
Nuk ka dyshim se restorantet e bukura të ngrënies ofrojnë fitime dukshëm më të larta sesa një zinxhir i ushqimit të shpejtë ose një restorant i shpejtë i rastësishëm.
Por është e rëndësishme të mbani mend se operacionet ditore të një restoranti të mirë ngrënie kushtojnë më shumë. Patronët e objekteve të ngrënies gjobë presin ushqim me cilësi të lartë (shpesh me burim lokal), shpirtrat e raftit të lartë dhe shërbimi i shkëlqyeshëm ndaj klientit. Asnjë nga këto nuk vjen me çmim të ulët.
10. Restorante Fine Dining Qëndroni së bashku me trendet
Një restorant i mirë restorant i ngrënies apo shefi i kokës do të dijë për tendencat e tanishme ushqimore dhe i inkorporon ato në meny. Ata gjithashtu do të njohin kur një trend i ushqimit kthehet në një modë ushqimore (kujtoje mini-burgers rreth vitit 2009) dhe t'i shmanget ato, duke e mbajtur menunë të freskët dhe emocionuese. Lexo më shumë rreth trendeve të njohura të restoranteve.
Megjithëse koncepti do të vazhdojë të zhvillohet me kalimin e kohës, ngrënie gjobë gjithmonë do të jetë një opsion për vizitorët e restoranteve. Ngrënie gjobë e sotme është ndryshe nga dhomat ngrënie të zbukuruara prej liri, të cilat ishin popullore pesëdhjetë vjet më parë.
Sot ngrënie gjobë është mbi të gjitha, të freskëta, ushqim lokal përgatitur në mënyra unike dhe ka shërbyer në një atmosferë që është ndryshe nga çdo restorant tjetër.