Uji prek të gjithë dhe gjithçka në planetin, duke përfshirë organikën. Si prodhuesit dhe përpunuesit organikë përdorin ujin është e rëndësishme dhe duhet të futet në planin tuaj organik të sistemit .
01 - Nuk ka gjë të tillë si Uji i Certifikuar Organik
Ju mund të keni parë që uji tregtohet si "i natyrshëm" ose si i ardhur nga "toka organike" dhe disa kompani kanë tentuar të tregtojnë edhe markat e ujit të tyre në shishe si uji organik. Megjithatë, ligjërisht, NOP thotë se produktet e ujit, me shumë pak përjashtime, nuk mund të certifikohen organike.
02 - Uji nuk mund të llogaritet në përbërjen e produkteve organike
Kur llogaritet përqindja e përbërësve të prodhuar në mënyrë organike në çdo produkt organik të caktuar, uji duhet të përjashtohet.
03 - Uji i përdorur në operacionet organike duhet të jetë i sigurt
Shpresojmë që uji i sigurt në produkte është një qëllim standard për të gjithë prodhuesit dhe përpunuesit organikë. Kjo tha, ekzistojnë rregulla të vendosura për t'u siguruar që prodhuesit dhe përpunuesit janë përdorimi i ujit të sigurt të mundshëm gjatë prodhimit të produkteve.
Çdo ujë i përdorur në operacionet organike duhet të përmbushë standardet dhe rregulloret e përcaktuara nga Ligji për Ujë të Pijshëm të Agjencisë për Mbrojtjen e Mjedisit (EPA).
04 - Uji i lirë kimikisht duhet të përdoret për pastrimin e ushqimit organik
Uji i përdorur për larjen e ndonjë produkti ushqimor organik duhet të jetë i sigurt dhe i pastër nga kimikatet. Për shembull, thoni të lani një bandë karrota për të marrë në tregun e fermerëve. Kjo ujë nuk mund të ndotet me kimikate shtesë.
Shikoni Listën Kombëtare të Substancave të Lejuara dhe të Ndaluara për të parë se çfarë është dhe nuk lejohet në prodhimin organik.
05 - Klorina në ujë është e lejuar brenda kufijve
Klori gjendet zakonisht në sistemin tonë të ujësjellësit dhe kështu lejohet nga NOP. Megjithatë, NOP ka disa standarde në lidhje me përdorimin e klorit.
Uji i përdorur në prodhimin dhe trajtimin organik mund të përmbajë vetëm sasinë e klorit të nevojshme për të vepruar në përputhje me Aktin e Ujërave të Pijshëm të Sigurtë. Kjo përfshin ujin e përdorur në rotacionin e kulturave, përpunimin e ushqimit organik, operacionet e bagëtive dhe trajtimin në fermë pas korrjeve dhe operacionet e tjera të trajtimit.
Lista Kombëtare ofron udhëzime shtesë për nivelet e klorit të përdorura në prodhimin dhe trajtimin organik. Gjithashtu mund të lexoni: Të kuptoni rregullat që drejtojnë kontaktin e klorit në trajtimin e pas-korrjes së prodhimeve organike (pdf).
06 - Uji i Ujit është i Lejuar në Prodhimin dhe Trajtimin Organik
Uji i ujit është i rregulluar me Aktin e Pijshëm të Ujit të EPA-së, i cili bie nën politikën e NOP për përdorimin e sigurt të ujit në organikë. Kështu, uji i rubinetit që përdoret për shpëlarje ose larje konsiderohet i sigurt dhe lejohet kur merret me produkte organike të çertifikuara.
07 - Ruajtja e ujit nuk është e nevojshme
Ruajtja e ujit lidhet, por nuk është zyrtarisht një pjesë e proceseve ose praktikave të prodhimit organik. Praktikat e qëndrueshme siç janë ruajtja e ujit, energjisë dhe tokës, paketimi më i gjelbër, transportimi ekologjik, trajtimi i kafshëve humane dhe kështu me radhë, janë të mrekullueshme, por organike dhe eko-miqësore nuk janë një dhe e njëjtë .
Prodhimi organik përmban shumë përfitime, njëra prej të cilave është ruajtja natyrore dhe mbrojtja e ujit . Përveç kësaj, prodhuesit dhe përpunuesit organikë shpesh përdorin shumë praktika të qëndrueshme . Kjo tha, nuk kërkohet rreptësisht nga NOP që praktikoni ruajtjen e ujit.
Mbani parasysh, megjithëse nuk kërkohet, ruajtja e ujit është e mençur, etike dhe mund t'ju ndihmojë edhe të ulni kostot e prodhimit organik.