Para se të hapni një restorant të ri
Hapja e restorantit tuaj është ëndrra thelbësore amerikane për shumë njerëz. Joshja e ushqimit të mirë dhe shoqëria e mirë si profesioni juaj kryesor mund të jetë i vështirë të rezistosh. Megjithatë, realiteti i mbajtjes së një restoranti shpejt do të largojë çdo iluzion që mund të keni. Ashtu si çdo punë me vlerë duke bërë, duke qenë një pronar restorant kërkon shumë përkushtim dhe punë e vështirë. Dhe hapja e një restoranti të ri (ose edhe blerja e një restoranti ekzistues) është një ndërmarrje serioze financiare.
Përderisa nuk ka formulë sekrete për të patur një restorant të suksesshëm, ka shumë gjëra që duhet të dini para se të filloni si të zgjidhni një vend të mirë, duke vendosur mbi një koncept dhe duke kërkuar financim. Lexoni për pesë gjëra që duhet të dini përpara se të hapni restorantin tuaj.
1. Jo Gjithkush është i prerë për të qenë pronar i një restoranti
Dua të gatuaj? E madhe. Doni të hani? Wonderful. Doni të argëtoheni? Mbresëlënës. Kjo nuk ju kualifikon automatikisht si material pronar i restorantit. A ju pëlqen të punoni orë të gjata? Herë pas here duke shkuar pa pagë? Blerja e sigurimit tuaj shëndetësor? Shkak, këto janë të gjitha gjërat që duhen marrë parasysh kur mendoni të nisni biznesin tuaj (jo vetëm duke filluar një restorant). Tani, mos më merrni gabim. Duke qenë shefi juaj definitivisht ka përparësitë e tij. Domethënë, askush nuk do të të rrethojë. Por gjithashtu vjen me një peshë të madhe përgjegjësie. Lexo më shumë për atë që është si të jesh pronar i një restoranti.
2. Vendndodhja e Restorantit, Vendndodhja, Vendndodhja është e Rëndësishme, e Rëndësishme, e Rëndësishme
Kurrë mos e nënvlerësoni fuqinë e një vendi të mirë, kur shikoni në hapjen e një restoranti të ri. Në anën tjetër, kurrë mos nënvlerësoni dëmin e shkaktuar nga një vend i keq. Vendndodhja e një restoranti është po aq e rëndësishme për suksesin e saj si ushqim dhe shërbim i madh.
Nëse tashmë keni një vend të caktuar të restorantit, mos merrni shumë bashkësi deri sa të dini nëse ka të gjitha kërkesat e duhura për një restorant të suksesshëm. Lexoni më shumë rreth zgjedhjes së vendndodhjes së duhur për restorantin tuaj.
3. Restorantet e reja nuk janë të lira
Në varësi të madhësisë, vendndodhjes dhe temës së restorantit tuaj të ri, do t'ju kushtojë. Madje edhe një pijetore e vogël në mur mund t'ju japë 50 mijë dollarë ose më shumë. Nëse po kërkoni një mënyrë për të hyrë në biznesin e restoranteve, pa shpenzuar një pasuri të vogël, merrni parasysh ushqimin, një biznes të kamionëve ushqimorë apo edhe një restorant pop-up. Secili prej këtyre koncepteve të restorantit është dukshëm më i lirë se një restorant me tulla dhe llaç tradicional. Lexo për idetë e lira të restoranteve.
4. Zgjidhni një Koncepti Clear Restaurant
Koncepti i restoranteve është thelbësor, sepse do të udhëheqë çdo hap që shkon përpara, nga menyja, tek dekorimi, tek emri që zgjedh. Ndërsa ju dëshironi që restoranti juaj të jetë unik dhe të dalë (ose më mirë, më lart ) konkurrenca lokale, ju gjithashtu dëshironi që njerëzit të dinë se çfarë të presin kur të vijnë për darkë. Për shembull, Hacienda e Diego nuk do të shoqërohej me kuzhinë gjobë franceze më shumë se Le Petit Fleur Bistro do të shoqërohej me burrito dhe fasule të freskëta.
Kur vendosni për të hapur një restorant të ri, si e zgjidhni konceptin e duhur? Shumë herë njerëzit zgjedhin një koncept restorant para se të zbulojnë nëse është i përshtatshëm për vendin e tyre. Lexo më shumë rreth zgjedhjes së konceptit të duhur të restorantit për vendndodhjen tuaj.
5. Do t'ju duhet një plan biznesi
Për të fituar ndonjë lloj financimi, qoftë përmes një banke, një shoqërie të vogël biznesi, ose investitorëve privatë, do të keni nevojë për një plan biznesi të shkruar mirë. Një plan biznesi është veçanërisht e dobishme për ata të rinj në industrinë ushqimore / restorant. Ndërsa kërkoni informacione për planin e biznesit të restorantit, mund të hasni probleme që nuk i keni konsideruar më parë, siç janë licencimi, kodet shëndetësore dhe ligjet tatimore. Lexoni më shumë për të shkruar një plan biznesi yjor.