4 Mënyra praktike për të trajtuar ankesat e klientit

Ushqim i madh dhe një vend i mrekullueshëm janë jetike për një restorant të suksesshëm . Por po aq e rëndësishme është shërbimi i mirë ndaj klientit . Mendoni, a do të ktheheni në një restorant që kishte ushqim të madh dhe atmosferë të mrekullueshme , por shërbimi ishte nën-par? Pjesë e dhënies së shërbimit të shkëlqyeshëm të konsumatorëve është të dish se si të merren në mënyrë efektive me ankesat e klientëve . Pa marrë parasysh se sa e vështirë po provoni, gjërat do të shkojnë keq një herë në një kohë.

Ushqimi digjet, urdhrat harrohen në mes të një ngutje të darkës, ose serverat e rinj thjesht harrojnë të gjithë stërvitjen e tyre. Pavarësisht nga arsyeja e ankesës, gjëja e rëndësishme është të provoni dhe të kënaqni klientin dhe t'i dërgoni në shtëpi duke e ditur se po ka pasur një problem, por nuk është tipike për krijimin tuaj. Le ta dinë që ju, pronari, vlerësoni komentet e tyre dhe biznesin e tyre.

Si ju trajtoni ankesat e konsumatorëve do të përcaktojë nëse konsumatori kthehet në restorantin tuaj. Këtu janë 4 këshilla praktike për t'ju ndihmuar të fusni ankesën tuaj të ardhshme dhe të dërgoni shtëpinë tuaj të klientit me një buzëqeshje.

1. Dëgjoni klientët tuaj

Dëgjoni atë që klienti ka për të thënë. Edhe nëse nuk mund ta zgjidhësh problemin, duhet ende të dëgjosh. Për shembull, ndoshta një klient është i pakënaqur sepse ekziston një linjë pritjeje. Epo, nuk ka shumë që mund të bëni për të, përveçse le të ndahen.

2. Jini të vetëdijshëm për gjuhën e trupit

Mënyra se si qëndroni dhe shikoni një klient mund të flasë më shumë se fjalët.

Mbajeni kontaktin me sy dhe mos e kaloni krahët mbi gjoksin tuaj, nëse ndiheni mbrojtës. Shmangni dëshirën për të rrokullisur sytë, nëse ndjeheni të lodhur. Në vend të kësaj, lëvize dhe buzëqeshni, pavarësisht se sa të irrituar mund të ndiheni. Kjo tregon se vlerësoni mendimin e tyre dhe biznesin e tyre.

3. Gjithmonë kërkoj falje

Mos harroni se klienti i cili ishte aq i mërzitur gjatë vijës së gjatë të pritjes?

Ofroni një falje. "Unë e kuptoj se nuk jeni të lumtur për pritjen, zotëri, por ne po punojmë sa më shpejt që të mundemi për t'ju sjellë tryezë. Ne e vlerësojmë me të vërtetë durimin dhe gatishmërinë tuaj për të pritur. Ndoshta do të donit të pini një pije në bar derisa tryeza juaj të jetë gati. "Ju tregoni se e kuptoni plotësisht frustrimin e tyre dhe po punoni me zell për një zgjidhje.

4. Ofroni disa Freebies

Nëse një klient ka një problem që mund të ishte parandaluar, si një biftek i mbingarkuar ose një server i copëtuar, atëherë rruga më e mirë për të marrë është të kërkosh falje dhe t'u ofrosh një lloj kompensimi . Këtu janë disa freebies të shpejtë që ju mund t'i jepni klientëve që nuk ju kushtojnë shumë para, por do të bëjnë një rrugë të gjatë për të siguruar biznesin e ardhshëm:

Herë pas here do të keni një klient të vërtetë të zemëruar (ndoshta i justifikuar, ndoshta jo) i cili deklaron: "Unë kurrë nuk do të kthehem!" Epo, nëse është kështu, ndoshta nuk ka ndonjë freebies që mund të ofroni për të ndryshuar mendjen. Qetësisht sigurohuni klientit që ju e kuptoni frustrimin e tyre dhe ofroni një apologji (përsëri) dhe lërini ata të dinë nëse ndryshojnë mendjen tuaj do të dëshironit t'i shihnit përsëri.

Duke i dërguar ata në një shënim të sjellshëm, ka një shans shumë të mirë, sapo zemërimi i tyre të jetë ftohur, ata do të provojnë përsëri restorantin tuaj.

Lexoni më shumë rreth trajnimit të stafit tuaj të restorantit për të trajtuar në mënyrë efektive ankesat e klientëve