Mëso Si të Hapni një Restorant të Vogël

Restorantet e vogla kanë shumë përparësi në lidhje me stabilimentet më të mëdha. Restorantet e vogla ofrojnë ambient të menjëhershëm dhe coziness dhe janë ideale për një koncept si një kafene apo bistro. Ato kërkojnë më pak kapital fillestar për pajisje, mbajnë më pak staf dhe kosto më pak në aspektin e shërbimeve dhe mirëmbajtjes. Edhe me një sasi të vogël ulësesh, restorantet më të vogla ende mund të prodhojnë përfitime të konsiderueshme.

Zgjidhni vendin e duhur për një restorant të vogël

Pa marrë parasysh se çfarë madhësie restoranti ju jeni duke menduar për hapjen, vendndodhja është një nga faktorët më të rëndësishëm (nëse jo faktori më i rëndësishëm) që duhet marrë parasysh.

Jo çdo hapësirë ​​në dispozicion është e drejtë për një restorant. Një vend i mirë restoranti është më i vështirë për t'u gjetur, sesa mendojnë disa njerëz. Ajo që mund të duket si vend i përsosur - të themi një rrugë këmbësorësh të zjarrtë në zemër të qytetit - mund të jetë një baltë. Herë të tjera një vend që ju kurrë nuk do të mendoni për të vendosur një restorant - si në një fabrikë të vjetër në një ish park industrial - është një sukses. Lexoni për 10 gjëra që duhet të dini rreth zgjedhjes së një vendndodhja e restorantit .

Planifikimi i një restoranti të vogël restorant

Dhoma shumë të vogla ngrënieje , duke ofruar çastësi të menjëhershme, mund të jenë disi mister kur bëhet fjalë për montim në të gjitha pjesët e nevojshme. Dhomë ngrënie, pa marrë parasysh llojin e konceptit që po planifikoni, është zemra e restorantit tuaj. Një restorant tipik restorant restorant përfshin tapiceri, stacionet e pritjes dhe ruajtjen. Ndërkohë që mund të jetë joshëse për të mbledhur më shumë vende në dhomën tuaj të ngrënies sesa është e rehatshme, kjo vetëm rezulton në shërbim të dobët, duke e bërë të vështirë për personelin që të manovrojë mes tryezave dhe vështirë që konsumatorët të shijojnë ushqimin e tyre.

Rregullimi i gishtave me ngritjen e tavolinave të restoranteve është që secila tabelë duhet të jetë midis 24 dhe 30 inç larg. Ju mund të dëshironi të konsideroni kabinat e restoranteve, si një opsion kursimi ritmi në dhomën tuaj të ngrënies. Ashtu si karriget e restoranteve, kabinat vijnë në forma, madhësi dhe ngjyra të ndryshme.

Fleksibiliteti është gjithashtu i rëndësishëm kur planifikon një hapësirë ​​më të vogël ngrënieje.

Lejoni që tryezat të lëvizin së bashku për partitë më të mëdha apo të thyera për partitë më të vogla janë shumë më të pranueshme. Pa marrë parasysh sa janë rregulluar tryezat në dhomën e ngrënies së restorantit tuaj, është e rëndësishme që të ketë një rrugë të qartë brenda dhe jashtë dhomës së ngrënies, për personelin dhe klientët. Lexoni më shumë rreth planifikimit të një restoranti në restorant .

Shkruani Planin e Biznesit tuaj

Pa marrë parasysh nëse është një kafene e vogël apo një restorant i përhapur, do t'ju duhet një plan biznesi për të siguruar çdo lloj financimi. Mendoni për planin tuaj të biznesit si një hartë rrugore për sukses. Do të paraqesë pikat e rëndësishme si buxheti juaj fillestar , fitimet dhe humbjet e pritshme, listat e pagave dhe shpenzimet e tjera operative. Ndërsa kërkoni informacione për planin e biznesit të restorantit , mund të hasni probleme që nuk i keni konsideruar më parë, siç janë licencimi, kodet shëndetësore dhe ligjet tatimore. Lexoni për të gjetur se si të krijoni një plan biznesi në restorant .

Promovoni restorantin tuaj të vogël

Qarkullimi i lartë dhe mesataret e kontrollit të lartë nënkuptojnë fitime më të larta, madje edhe për restorantet e vogla. Prandaj është e rëndësishme që të promovoni restorantin tuaj të vogël. Ka shumë mënyra për të tregtuar restorantin tuaj, nga reklamat tradicionale, si letrat lokale dhe spotet e radios, tek mediumet më të reja si marketingu social .

Një fushatë e marketingut në mediat sociale mund të ndihmojë restorantët të shtojnë konsumatorët e rinj , t'ju lejojnë të shikoni konkurrencën vendore dhe të mendoni për mënyra të reja për të arritur klientët përmes faqeve si Facebook, Twitter dhe Pinterest. Lexoni për të gjetur se si të planifikoni një plan marketingu social për restorantin tuaj të vogël .

Restorantet e suksesshme nuk duhet të jenë të mëdha. Disa nga restorantet më të njohura në botë janë vendosur në vende të vogla, intime. Ndërsa restorantet e vogla vijnë me grupin e tyre të sfidave, ato ofrojnë një eksperiencë unike ngrënieje dhe ndjenjën e ekskluzivitetit që u pëlqen klientëve.